暑假教你給孩子做美食大餐

　　暑假來臨，從幼兒園、學校放假回來的孩子，得天天在家吃飯了，對于愛新奇的孩子來說，家長煮的菜除了味道好之外，還須有吸引他們的元素，才會胃口大開。下面介紹三款適合孩子吃的菜式，健康、實惠、易做，你不妨一試。

　　一、魷粒咸蛋蒸肉滑

　　用料：鮮魷魚須(頭部觸角)一個、咸蛋一只、豬上肉(剁成肉滑)250克，蔥粒少許。

　　做法：1、魷魚須橫切成粒狀，咸蛋黃壓扁分成小塊。

　　2、魷粒、肉滑加入適量鹽、一湯匙生抽、少許胡椒粉、少許糖拌勻；再加入咸蛋黃及蛋青拌勻，蒸熟，撒上蔥粒即可。

　　點評：魷魚須粒爽口彈牙、咸蛋香、肉滑鮮，吃起來味道好、有層次感，你的孩子一定愛吃。

煎魚餅

　　二、煎魚餅

　　用料：鯪魚肉滑半斤、蔥兩條、雞蛋一只、玉米粒100克。

　　做法：1、鯪魚肉滑加適量鹽、生抽、及少許胡椒粉拌勻；蔥切成粒狀。

　　2、鯪魚肉滑加入蔥粒、雞蛋、玉米粒充分拌勻。3、燒熱鍋、下油，放魚餅，慢火煎熟即可。

　　點評：魚餅口感外脆內(nèi)滑，玉米粒金黃、香甜，蔥粒綠，色、香、味俱全，相當誘人哦！

　　三：燒魷魚條

   用料：冰鮮魷魚兩條，約650克兩重。蔥粒適量。

　　做法：1、魷魚剖開洗凈剝皮，魷魚須按其形狀切開成條狀，魚身橫切成條狀，瀝干水分。

　　2、燒熱鍋，下油，在油鍋均勻撒上適量的鹽(以防粘鍋)，下魷魚，蓋上鍋蓋，中慢火燒。

　　3、待魷魚變金黃色，炒勻，下糖半茶匙，生抽一湯匙，炒勻上碟，撒上蔥粒即可。

　　點評：用鍋中慢火干燒魷魚條，魷魚條顏色好看、香味濃郁有嚼勁，可佐餐，也可作日常小食，一定是你孩子的最愛！

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