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兒童吃太多甜食會導致虛胖
專家：應盡量選擇綜合營養(yǎng)價值高的天然甜味食品
幾乎沒有哪個孩子不喜歡甜食和甜飲料的，因為甜味是人與生俱來的第一味覺，代表著安全無毒，代表著提供能量，還讓孩子想起乳汁的淡淡甜味�？墒牵忝刻炀烤钩粤硕嗌偬悄�?
最近的調查表明，越是收入高的家庭當中，越是在零食上花很多錢的家庭當中，兒童和年輕人越有可能發(fā)生營養(yǎng)素的不足。這種問題的出現(xiàn)，和食物中的糖大有關系。營養(yǎng)學家中國農(nóng)業(yè)大學范志紅教授警告，食物中含精制糖越多，獲得足夠維生素、礦物質、膳食纖維和天然保健成分的機會就越小。而最近的一項研究報告更顯示——吃太多的糖可能增大患胰腺癌的風險！
兒童吃太多甜食會導致虛胖
吃太多甜食影響胃口
人天生具有一個“內部控制系統(tǒng)”，只要吃到足夠多的熱量，通常就會停下嘴來。也就是說，人的胃口是有限的。每1克白糖含有4千卡的熱量，所以，如果食物當中添加了糖，就會平白增加很多熱量，就會更容易飽。特別是孩子，如果他們吃了甜東西之后覺得飽，就不肯再多吃東西了，于是其他很多營養(yǎng)豐富的東西就會遠離孩子的胃。
白糖供給的只有熱量
遺憾的是，白糖除了熱量，幾乎什么營養(yǎng)價值也沒有。它不含蛋白質，也不含維生素，幾乎不含鈣和鐵，也沒有一點膳食纖維。它進入體內后，還要消耗身體儲備的維生素，否則就無法代謝分解。如果孩子靠它來填肚子，對身體發(fā)育的影響可想而知。稍有一點營養(yǎng)知識的人都知道，糖還會影響酸堿平衡，消耗體內的鈣，讓孩子變成豆芽菜，而且增大患近視的危險，讓女性容易骨質疏松……
比如說，晚餐喝了一罐335毫升的可樂，那么就會從中得到約38克白糖，相當于兩大勺。對于一個幼兒來說，這幾乎相當于他一餐總量的一半�？梢韵胍�，孩子吃其他食物的數(shù)量肯定會大大下降。雖然餐桌上有魚有肉，有豆制品，有各種蔬菜，但是他都只是少量吃一點。如果飯后喝可樂，雖然胃口沒有受到影響，但是卻額外增加了熱量，久而久之很可能引起虛胖。
吃糖太多增大胰腺癌患病幾率
最近的一項研究報告給人們敲響了警鐘：吃太多的糖可能增大胰腺癌的風險！
這項在瑞典進行的研究共調查了8萬名男女，從1997年直到2005年，分析了飲食習慣和胰腺癌發(fā)生之間的關系。結果證實，每天喝兩杯甜飲料的人患胰腺癌的風險比基本上不喝飲料的人要提高90%之多；每天吃5小勺糖(數(shù)量相當于5塊喝咖啡時加的方糖)，則胰腺癌的風險要比不吃糖的人高70%；每天用果醬一類的甜水果醬涂抹面包片者，風險也比不用甜食者增大50%。
實際上，這并不是糖和癌癥的第一次親密接觸，糖與結腸癌、乳腺癌和膽道癌等都有關系。實驗也證明，血糖升高劇烈的膳食會促進乳腺癌細胞的增殖，而且會抑制人體細胞吞噬致病菌和癌細胞的能力。同時，高血糖水平也會促進癌細胞的生長和轉移。
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