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清明粿優(yōu)秀作文（通用33篇）
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，許多人都寫(xiě)過(guò)作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。那么你知道一篇好的作文該怎么寫(xiě)嗎？以下是小編收集整理的清明粿優(yōu)秀作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
清明粿優(yōu)秀作文 1
“春城無(wú)處不飛花，寒食東風(fēng)御柳斜。”這首詩(shī)寫(xiě)的正是清明節(jié)。今天我們?nèi)?）班其樂(lè)濃濃，充滿著歡聲笑語(yǔ)，大家都興奮無(wú)比地進(jìn)行一次巧手包粿過(guò)清明的活動(dòng)。
剛一聽(tīng)到這個(gè)消息，我們大家都高興得一蹦三尺高。在老師的帶領(lǐng)下，飛快地跑到學(xué)校教師的食堂里，找個(gè)位置坐下來(lái)，焦急地等待阿姨教我們做清明粿。
你看，大家都躍躍欲試的樣子，都想快點(diǎn)拿到材料做清明粿。我也想看看這個(gè)清明粿究竟是怎么包的。就在大家期盼中，阿姨拿起一團(tuán)又青又圓的'清明團(tuán)子，邊揉邊告訴我們做清明粿的步驟。
我接過(guò)分到手中的一個(gè)團(tuán)子，按照阿姨教我們的步驟迫不及待地做起來(lái)。我先把團(tuán)子揉成一個(gè)圓球，它就像一個(gè)小皮球，然后再把圓球摁下一個(gè)凹，這時(shí)我手中的團(tuán)子又變成了一頂綠色的小帽子。接著我拿起瓢羹舀了一勺餡倒進(jìn)去，直到塞得滿滿得為止，然后把兩邊對(duì)折捏好，不讓里面香噴噴的菜露餡。可是，我手中的清明團(tuán)子就像一個(gè)頑皮的小娃娃，不聽(tīng)使喚，卻露“餡”了。但我并不灰心，又包一個(gè)，這次我吸取上次教訓(xùn)，開(kāi)始小心翼翼地一步一步地按阿姨說(shuō)得去做。真是是功夫不負(fù)有心人，我終于成功了。這次我的清明粿包得有模有樣，而且還沒(méi)有露陷。
此時(shí)此刻，我真想大聲地宣布：“我學(xué)會(huì)包清明粿了�！�
清明粿優(yōu)秀作文 2
春暖花開(kāi)，山上的杜鵑花開(kāi)了，清明節(jié)到啦！媽媽肯定會(huì)給我做清明粿了。想到這里，我心里暖洋洋的。
清明粿是我們諸暨的傳統(tǒng)小吃之一。一般清明前后做，冬至則做團(tuán)圓粿。清明粿的制作也要好幾道工序。
先到田間地頭采摘新鮮的'艾草，清洗干凈。然后將新鮮的艾草，用搗臼搗成菜汁，搗得越細(xì)越好。也可以煮熟再搗成汁。也可以用榨汁機(jī)打碎。搗好菜汁后，連菜帶汁；放入糯米粉，先用手揉成團(tuán)，依據(jù)干濕程度加入適量的水揉勻，繼續(xù)揉……
開(kāi)始鍛煉身體了，舉起幾十斤重的石榔頭（或者叫石頭錘子）不停地?fù)v，旁邊要有一個(gè)人當(dāng)助手，在糯米粉團(tuán)上和石臼上不時(shí)地撒一些干粉，防止粘住石頭錘子。還要翻動(dòng)粉團(tuán)，均勻搗遍整個(gè)糯米粉團(tuán)。大約搗了15分鐘，就成了柔韌度很強(qiáng)的粉團(tuán)了。這樣搗出來(lái)的粉團(tuán)做好清明果，就不會(huì)破皮露餡了。當(dāng)然，沒(méi)有石臼也可以在鍋里揉透揉勻，最好是用木榔頭搗砸。同樣有效果。最后基本看不到綿菜的渣子，全是綠色的粉團(tuán)。手都磨出繭子了，累��！真是體力活。
制作餡料：豬五花肉150克切成細(xì)丁單獨(dú)盛放；蔥花單獨(dú)盛放；花生炒熟搗碎，桔餅切末，加入芝麻、紅糖拌勻，餡料就準(zhǔn)備好了。開(kāi)始包清明果了，將糯米粉團(tuán)取出一塊，先揉圓，再用大拇指轉(zhuǎn)出一個(gè)坑斗，將餡料依次放入，最后收口再揉一下，壓扁，上鍋蒸，大火12分鐘轉(zhuǎn)小火燜2—3分鐘。飄散著怡人清香的清明果出籠了！
看到這兒，你是不是也心動(dòng)了？快來(lái)嘗嘗吧！
清明粿優(yōu)秀作文 3
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)酒家何處有，牧童遙指杏花村�！�
今天是清明節(jié)，雖不見(jiàn)細(xì)雨紛飛，也沒(méi)見(jiàn)行人斷魂，但我卻在這晴暖的清明時(shí)節(jié)，看到了滿樹(shù)怒放的杏花，看到了“嗡嗡”成群的蜜蜂，也看到了結(jié)伴祭奠的人們……
在我們當(dāng)?shù)�，清明�?jié)時(shí)會(huì)吃一種叫做清明粿的食物。我的爺爺奶奶總會(huì)提前到野外去找些叫做“青”的植物，采回來(lái)放入開(kāi)水中煮熟之后搗爛，取其葉、汁，溶入糯米粉中壓成粿皮。這時(shí)全家人圍坐一起包粿，有說(shuō)有笑，其樂(lè)融融。包粿時(shí)還可根據(jù)各人的`口味不同，放入不同的餡做成各種口味的清明粿。那“青”香的味道，還夾雜著家的美味，時(shí)常讓我陶醉其中。
也許是忘不了自家清明粿的美味，也許是平時(shí)忙碌的人們好不容易趕上個(gè)清明小長(zhǎng)假……遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)、在外打拼的人們?cè)谇迕鲿r(shí)節(jié)陸續(xù)往家趕。他們手捧鮮花，虔誠(chéng)地拜祭各自家的祖墳，更有人用鏟除去墳上的雜草，添上一抔新土。
我想在古代交通這么不發(fā)達(dá)的情況下，清明節(jié)時(shí)也要這么千里迢迢地往家趕嗎？答案是肯定的。清明節(jié)是中華民族的傳統(tǒng)節(jié)日，掃墓祭祖是中華兒女對(duì)先祖表達(dá)思念的一種的傳統(tǒng)方式，也是后輩子孫飲水思源的完美詮釋?zhuān)潜薏咦约旱囊环N提現(xiàn)。這也讓我明白了：在新的時(shí)代，傳統(tǒng)不能忘、不能丟，我們少年朋友應(yīng)該把繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化當(dāng)做義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。
眼前杏花怒放，蝴蝶翻飛，我似乎聞到了“青”香的味道……
清明粿優(yōu)秀作文 4
做什么事都有第一次，如第一次學(xué)騎車(chē)、第一次學(xué)畫(huà)畫(huà)、第一次學(xué)習(xí)作……其中第一次包清明粿給我留下了深刻的印象。
4月4日是清明節(jié)，媽媽在家里包清明粿。我看見(jiàn)了，喜笑顏開(kāi)地說(shuō)：“媽媽?zhuān)乙惨迕骷@！”“好，我來(lái)教你�！眿寢屗斓卮饝�(yīng)了。
我已經(jīng)迫不及待了，學(xué)著媽媽的樣子做了起來(lái)：先抓了一團(tuán)艾團(tuán)，把它搓成了一個(gè)圓圓的球；接著，我在大拇指上沾了點(diǎn)油，把艾團(tuán)中心壓了個(gè)小洞；然后一邊兒捏一邊兒轉(zhuǎn)，把皮捏薄了。不一會(huì)兒，我把它捏成了像小碗一樣的馃胚�，F(xiàn)在可以往里面放好吃的'餡兒了，這些餡兒里面有筍粒、瘦肉、豆腐干等，聞聞就很香了。最后一步是把封口封上，可是，我怎么也捏不上，有點(diǎn)不耐煩了。
媽媽似乎看出了我的心思，語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“紅艷，不要急，慢慢來(lái)。做事要有耐心，慢慢學(xué)，就一定能成功的�！比缓�，媽媽教我餡兒不要放太多，封口處不要沾油。經(jīng)媽媽的細(xì)心教導(dǎo)，照著媽媽說(shuō)的去做，我終于做好了一個(gè)像樣的清明粿了……
半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，我做的清明粿越來(lái)越像，一個(gè)比一個(gè)好。媽媽稱贊道：“第一次做就能做得那么好，你的手很巧！”我聽(tīng)了，比吃了蜜還甜。媽媽把做好的清明粿放進(jìn)蒸籠里,大約過(guò)了十多分鐘，香噴噴的清明粿出爐了，我立刻拿起筷子津津有味地吃了起來(lái)，哇，真香！
吃著一個(gè)個(gè)可口的清明粿，我悟出了一個(gè)道理：做事只要認(rèn)真去做，用心做，一定能成功！
清明粿優(yōu)秀作文 5
清明節(jié)馬上就要到了，我、奶奶、姑姑、姑父在一起做清明粿。
爺爺將剛蒸好的青團(tuán)端上來(lái)，“哇！”我禁不住大叫一聲，那剛蒸好的青團(tuán)綠油油，讓人不禁想咬上一口，接著奶奶盛上來(lái)一盆陷兒，然后把一個(gè)壓面餅的小工具拿上來(lái)。
一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始做清明粿了。我拿了一個(gè)剛切好的.小青團(tuán)，用手把它揉得圓圓的，真像軟乎乎的綠胖子，我拿著一個(gè)青團(tuán)天真地問(wèn)奶奶：“這東西能吃么？”奶奶側(cè)過(guò)臉說(shuō)：“傻孩子，青團(tuán)都還沒(méi)有加進(jìn)陷兒，怎能吃呢？”我想我一定要做一個(gè)漂亮清明粿，讓大家刮目相看。正想著，我將“綠胖子”送入“神器”里，我把鐵蓋兒蓋上，再使勁兒一壓，那青團(tuán)像是一個(gè)泄了氣的皮球，馬上變得又圓又薄，這時(shí)餡兒們要睡覺(jué)了，它們必需要有一個(gè)暖烘烘的大被子呀！我也不能眼睜睜的看著它們被“凍死”呀。于是我將剛鋪好的“大被子”上放進(jìn)了一些陷寶寶，為了使它們睡得舒服，我把“被子”裹得緊緊的，才滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，只不過(guò)剛剛學(xué)會(huì)裹被子的我，裹得實(shí)在太難看了，讓人不忍目睹……
這一次做清明粿，太有意思了。
清明粿優(yōu)秀作文 6
清明節(jié)，我和爸爸媽媽一起制作清明粿。我們準(zhǔn)備好新鮮的材料，有綠綠的艾葉，有白白的面粉，還有水靈靈的白豆腐。
首先，把艾葉剁碎，再和面粉攪拌在一起，揉成面團(tuán)。然后，媽媽把面團(tuán)切成一段段的`，放入蒸鍋中蒸熟。接著，搓成小面球，用來(lái)包餡。媽媽用大拇指輕輕地壓著中間部分，然后將料放到圓形的正中間，再用大拇指把它捏合起來(lái)。我學(xué)著媽媽的樣子做了起來(lái)，但是手越做越黏，媽媽看了，哈哈大笑地說(shuō)：“你的手上沒(méi)有面粉，肯定會(huì)被黏住的！”
我恍然大悟，朝手心抹了些面粉，嘿！果然不錯(cuò)，我一口氣做了十幾個(gè)清明粿，還別出心裁地捏了一只鴨子。等清明粿上鍋蒸熟，我們?nèi)胰硕颊f(shuō)非常好吃。
我覺(jué)得，自己動(dòng)手做的，才是世界最甜美的東西。
清明粿優(yōu)秀作文 7
清明節(jié)，我們一家三口一起做清明粿。
媽媽先把泡好的艾草撈出來(lái)。艾草一條條剛洗了澡，濕漉漉的。媽媽把艾草鋪在砧板上，拿起菜刀使勁地剁著。我也躍躍欲試，使出吃奶的勁兒往下一剁，艾草乖乖地“一刀兩斷”。接著，加快速度不停地剁著，直到把它們“碎尸萬(wàn)段”。
接下來(lái)，由爸爸繼續(xù)剁艾草，而我開(kāi)始和面。先將糯米粉和粳米粉，按一定比例混合在一起，然后加入艾草水，不過(guò)那水是棕色的，我實(shí)在想不到這水和青色有什么關(guān)系。媽媽說(shuō)，蒸熟后就變青色了。接著，爸爸把剁碎的艾草也倒進(jìn)來(lái)，面團(tuán)開(kāi)始呈現(xiàn)出淡淡的.青。
和好面，我取了一小塊面團(tuán)，輕輕揉成一個(gè)圓，再摁出一個(gè)小洞來(lái)，在里面不停地捏，并把芝麻餡放進(jìn)去，將開(kāi)口合攏，最后放到模具里用力按壓，一個(gè)清明粿就做好了。
最后，媽媽把做好的清明粿放到鍋里蒸。蒸熟后，我咬了一口，不錯(cuò)，甜滋滋的！
清明粿優(yōu)秀作文 8
清明時(shí)節(jié)，要做清明粿。準(zhǔn)備好面粉、油、艾葉、咸菜、筍、芝麻和糖，我們就開(kāi)始做了。
先拿一個(gè)青團(tuán)，用手按平，可是手粘住了，原來(lái)事先要擦上菜油��！我將它做成碗形，在里面放了一勺糖，封口，搓成圓形，好了。正當(dāng)我得意洋洋時(shí)，餡漏了出來(lái)，掉了一桌。我拍了拍腦門(mén)，看看奶奶是怎么做的。只見(jiàn)奶奶動(dòng)作熟練，快速地做好一個(gè)又一個(gè)清明粿，我佩服極了！我又試著做了幾個(gè)，樣子還不錯(cuò)，只是好小啊。
爺爺將清明粿蒸好，一陣香氣撲鼻而來(lái)，我拿起一個(gè)，咬一口，嗯！甜味充滿我的嘴，充滿我的心。我在籠子里看見(jiàn)了一個(gè)不同花色的'，拿來(lái)嘗了嘗，是咸的。
清明粿，令人垂涎欲滴，贊不絕口！
清明粿優(yōu)秀作文 9
清明節(jié)，一直在下雨，時(shí)而大，時(shí)而小，我們一家正在做清明粿。往年都是外婆一個(gè)人做清明粿，我們坐享其成。今年由于外婆身體的原因，只好我們自己動(dòng)手了。媽媽準(zhǔn)備好材料，我們大家躍躍欲試。
首先，把有肥有瘦的五花肉切碎，加入小蔥；再把米粉用滾燙的開(kāi)水和開(kāi)，等到米粉和成一團(tuán)的時(shí)候，加入適量的.清明草，再揉均勻。面團(tuán)和好了，搓成條形，切成一小塊一小塊的。我拿出其中一塊，按照媽媽的樣子，把它捏成碗形，放上餡，做成包子，再放到模具里壓，一個(gè)清明粿就做好了。但我第一次餡放太多了，做得并不理想，餡都跑出來(lái)了。我并沒(méi)有放棄，一遍又一遍地做，綠油油的清明粿一個(gè)比一個(gè)完美。
說(shuō)到清明粿的圖案，每家都不一樣，我們家的是魚(yú)和花，魚(yú)表示年年有魚(yú)，花表示富貴。清明粿出鍋的那一刻，我口水都流出來(lái)了，因?yàn)樗牢读耍?/p>
清明粿優(yōu)秀作文 10
清明節(jié)馬上就要到了，我、奶奶、姑姑、姑父在一起做清明粿。
爺爺將剛蒸好的青團(tuán)端上來(lái)，“哇！”我禁不住大叫一聲，那剛蒸好的青團(tuán)綠油油，讓人不禁想咬上一口，接著奶奶盛上來(lái)一盆陷兒，然后把一個(gè)壓面餅的.小工具拿上來(lái)。
一切準(zhǔn)備就緒，開(kāi)始做清明粿了。我拿了一個(gè)剛切好的小青團(tuán)，用手把它揉得圓圓的，真像軟乎乎的綠胖子，我拿著一個(gè)青團(tuán)天真地問(wèn)奶奶：“這東西能吃么？”奶奶側(cè)過(guò)臉說(shuō)：“傻孩子，青團(tuán)都還沒(méi)有加進(jìn)陷兒，怎能吃呢？”我想我一定要做一個(gè)漂亮清明粿，讓大家刮目相看。正想著，我將“綠胖子”送入“神器”里，我把鐵蓋兒蓋上，再使勁兒一壓，那青團(tuán)像是一個(gè)泄了氣的皮球，馬上變得又圓又薄，這時(shí)餡兒們要睡覺(jué)了，它們必需要有一個(gè)暖烘烘的大被子呀！我也不能眼睜睜的看著它們被“凍死”呀。于是我將剛鋪好的“大被子”上放進(jìn)了一些陷寶寶，為了使它們睡得舒服，我把“被子”裹得緊緊的，才滿意地點(diǎn)點(diǎn)頭，只不過(guò)剛剛學(xué)會(huì)裹被子的我，裹得實(shí)在太難看了，讓人不忍目睹……
這一次做清明粿，太有意思了。
清明粿優(yōu)秀作文 11
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂”這首關(guān)于清明節(jié)的詩(shī)，大家一定耳熟能詳，但是清明的特色，可不指春雨綿綿的佳人美景。你聽(tīng)，在細(xì)雨中的喊聲：“清明果子，清明果子，最后幾袋啦！”
哈哈！你聽(tīng)著聽(tīng)不明白了吧，那是包清明粿的主食，人們用艾草打成的，綠綠的'，可香了。這不，我和媽媽大手牽小手的買(mǎi)了幾袋，我裹在懷里，哇！真暖和呀！跟一雙熱手袋似的，舍不得放下�；氐郊依铮乙噪姽馐鸢愕乃俣�，迅速的把清明果子放到被窩里，媽媽和奶奶在廚房里，切了山筍，小豆腐，豬肉和一點(diǎn)咸菜一起炒，不一會(huì)兒，香味飄來(lái)，開(kāi)包嘍！
對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的我，可是輕而易舉，先把清明果子，切成一小塊，再把那一小塊的清明果子搓成小圓球，然后用一根手指摁下去，接下來(lái)把兩根大拇指放下去轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)成一個(gè)窩窩頭的形狀，人們說(shuō)“菜窩”當(dāng)然菜窩肯定是放菜的嘍！菜的“家”已經(jīng)做好了，最后，用手把菜窩封住。不過(guò)一會(huì)兒，桌上擺滿了清明粿，我用餓狼一樣饑餓的眼睛盯著熱乎乎、香噴噴的清明粿拿起一個(gè)，狼吞虎咽地吃起來(lái)……。
清明節(jié)的特殊，不只有包清明粿，還可以掃墓，踏青等等。它給了我們不一樣的童年，不一樣的樂(lè)趣。
清明粿優(yōu)秀作文 12
明天就是清明節(jié)了，我和奶奶打算提前做青粿。
奶奶端來(lái)?yè)v好的艾草汁，把它倒進(jìn)大米粉和糯米粉。原本雪白的米粉經(jīng)過(guò)攪拌后，立刻變成了碧綠色，不久整個(gè)廚房都彌漫著一股特殊的.清香。不一會(huì)兒，奶奶就將綠色的米團(tuán)和好了。奶奶笑著對(duì)我說(shuō)：“你先看我做吧！”說(shuō)完，奶奶便給我做起示范。不一會(huì)兒，一個(gè)青粿就在奶奶靈巧的雙手下誕生了。
我也學(xué)著奶奶的樣子，先拿起一個(gè)米團(tuán)，在桌上灑了些米粉。將米團(tuán)在桌上搓圓，用大拇指沾了一點(diǎn)油，然后將大拇指陷進(jìn)米團(tuán)里，捏成碗狀形。最后把豆沙餡放入米團(tuán)里，把米團(tuán)的上部分口子封住。這樣青粿的半成品已經(jīng)做好了。
最重要的一步可千萬(wàn)不能少，我拿起旁邊的印板。印板里刻著小巧玲瓏的花紋和圖案。我把青粿放入模型里，均勻用力一按，讓印板都填滿青粿。再把印板反一個(gè)面，往桌上輕輕地敲了兩下，青粿從印板里蹦出來(lái)了。我看著自己人生中做的第一個(gè)青粿，不由自主的笑了。
最后，我和奶奶還做了各式各樣不同形狀和花紋的青粿，滿滿的一大籠。做青粿還真是一件趣事��！
清明粿優(yōu)秀作文 13
我會(huì)的本領(lǐng)很多：練毛筆字、拉小提琴、下國(guó)際象棋、練武術(shù)……其中最讓我開(kāi)心的是這個(gè)周末，我又學(xué)會(huì)了一種新本領(lǐng)——做清明粿。我們要做的清明粿分為兩種：白而咸的蔥粿；青而甜的糖粿。
外婆告訴我，打粿最重要的步驟是炒米粉。炒粉要掌握好火候，粉炒得太熟了，做的時(shí)候就很粘手；粉太生的話，粉團(tuán)又會(huì)很硬難揉。
我們先來(lái)做白粿。先是“搓”的工作，我們洗凈雙手，很用力搓炒好的米粉，搓長(zhǎng)后對(duì)折，又搓長(zhǎng)對(duì)折，直到它像一條柔軟的長(zhǎng)龍。我用菜刀把它切成一個(gè)個(gè)均勻的小圓柱體。
我興奮地先用指頭粘上備用米粉，在搓圓了的.粉團(tuán)上用力摁一個(gè)洞，然后，把右手大拇指伸進(jìn)去，配合其余四指將粉團(tuán)轉(zhuǎn)揉成小酒杯狀。我開(kāi)心地按照外婆的樣子，把蔥肉餡兜進(jìn)那個(gè)“杯肚”里，又封口搓圓。最后我還要負(fù)責(zé)“印粿”。所有人做好的帶餡粉團(tuán)都放進(jìn)印粿模型，我摁得又開(kāi)心又均勻。圓圓的粿都有漂亮花紋——一朵朵太陽(yáng)花美麗綻放。
青粿也是這樣的工序。我把印好的白粿、青粿擺在米篩里，兩個(gè)一疊，按照米篩的圓邊輪廓，一圈一圈整齊排排隊(duì)，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就像一層層的波紋，又像一個(gè)個(gè)的甜甜圈！我喜歡做清明粿！我喜歡學(xué)新本領(lǐng)！我很能干吧！
清明粿優(yōu)秀作文 14
“清明粿子，清明粿子，最后幾袋！”
聽(tīng)，哈哈！你不明白了吧，那是包清明粿的主食，也就是人們用艾草打成的，綠綠的，可香了。
這不，媽媽就買(mǎi)了兩袋，讓我裹在懷里。哇，真暖和呀！跟個(gè)暖手袋似的`。
回到家里，媽媽讓我快速放進(jìn)被子里，這主食可不能涼了。冷了就不好包了。
接著，媽媽也沒(méi)閑著。切了山筍粒兒、小豆腐塊兒和著豬肉，酸菜，豆芽?jī)阂黄鸪�。不一�?huì)兒，香味兒飄來(lái)，開(kāi)包啦！
我迅速拿出一袋清明粿子，放在桌子上，分割之后，用毛巾裹起來(lái)。
媽媽教我，腰線的原，搓的圓自然包起來(lái)好看。
線用手指沾一點(diǎn)有，在做好的圓團(tuán)上扎下去，差不多1-2厘米左右的長(zhǎng)洞，再把兩只手的大拇指放在洞內(nèi)，另外四只手指并攏，放在一起。慢慢的轉(zhuǎn)起來(lái)，洞越來(lái)越大，最后，像一個(gè)鳥(niǎo)窩的菜窩就做成了。
媽媽說(shuō)，轉(zhuǎn)菜窩時(shí)，千萬(wàn)要認(rèn)真�？刹荒苻D(zhuǎn)起來(lái)，底一邊薄，一邊厚。要把皮轉(zhuǎn)的薄，菜才裝得多，這樣才好吃！還有，轉(zhuǎn)的時(shí)候，要往厚的地方多轉(zhuǎn)。轉(zhuǎn)好了之后，形狀應(yīng)該像窩窩頭，上面有一層厚厚的框。
我好不容易才轉(zhuǎn)了一個(gè)好看的菜窩，勺了一大勺菜，放進(jìn)窩里，哈哈，就快完成了！
媽媽一邊教我一邊告訴我：“封口時(shí)要用力掐，實(shí)在封不上，就蘸點(diǎn)油一涂�！�
哎呀，菜太多了，我勉強(qiáng)才把菜硬按下去，用油把口封上了。
終于，好不容易全包完了，我咬了一口熱乎乎剛剛包好的清明粿，哈哈，味道好極了！
清明粿優(yōu)秀作文 15
清明節(jié)了，我開(kāi)始了學(xué)做清明粿之旅。
我拜訪了飲食部長(zhǎng)———奶奶，請(qǐng)她教我做清明粿。別看她年過(guò)花甲，廚藝可是杠杠的。奶奶看我那么有誠(chéng)意，便收下了我這個(gè)“徒弟”。
奶奶交給我一把煮熟的草，這是艾草。有了它，清明粿就有一股清香。我把混入艾草的面團(tuán)揉啊揉，搓啊搓，兩只手都變成綠色的了。接下來(lái)是包餡料和壓花紋，由于這兩件事非常重要，所以我開(kāi)啟了一級(jí)警備狀態(tài)。我先拿一點(diǎn)面壓成圓形，再放入餡料，可沒(méi)想到的是，面團(tuán)在我手上變成了一堆爛泥，樣子不堪入目。我試了許多次，才勉強(qiáng)包了幾個(gè)大大小小的.“怪物”。然后，將清明粿放進(jìn)模具里，壓出圖形來(lái)。這么容易的一件事，竟被我用力過(guò)大，弄破了好幾個(gè)，搞得奶奶叫苦連天。
雖然我做的清明粿簡(jiǎn)直是“丑八怪”，卻讓我懂得了美食的來(lái)之不易。
清明粿優(yōu)秀作文 16
清明節(jié)前后，家家戶戶都去郊外踏青、上山祭祖掃墓。而掃墓的供品中，我們特制的主味“菠菠粿”是絕對(duì)少不了的，它也叫“清明粿”。每年清明節(jié)前后吃清明粿，是閩侯特有的清明節(jié)飲食習(xí)俗。
今年，在媽媽的幫助下，我親自動(dòng)手體驗(yàn)了一次“把快樂(lè)包進(jìn)清明粿”的過(guò)程：
第一步：先準(zhǔn)備好大柚子葉、嫩筍、鮮豬肉、香菇以及蝦米（或蝦仁）等材料。
第二步：將采摘的大柚子葉洗凈、瀝干。接著，把嫩筍切成筍絲，再將筍絲、香菇、蝦米（或蝦仁）以及鮮豬肉切成小塊。之后，下鍋加入鹽、味精等調(diào)味料，炒至八成熟即可起鍋備用，這就是清明粿的“咸餡兒”。如果有喜歡吃甜味的朋友，可先干炒黃豆，即不放油、不加水的文火翻炒，待黃豆熟透之后，冷卻炒過(guò)的豆。此時(shí)，黃豆便又香又脆了，將其碾碎成粉末狀，調(diào)入紅砂糖或白砂糖，再加些炒香了的芝麻，即可制成清明粿的“甜餡兒”。
第三步：我們像去野外踏青似的，先學(xué)會(huì)識(shí)別老艾草和嫩艾草。再選取嫩的葉芽?jī)翰烧�，并洗凈后燒沸水，將艾草下鍋焯一下，而后瀝干，切成泥狀，即制成“艾草泥”。
第四步：將艾草泥和元宵粉和好，像和面一樣，仔細(xì)地將二者揉成大面粉團(tuán)似的“艾粉團(tuán)”。再取一小團(tuán)于掌心，搓圓之后壓扁，搗出一個(gè)小凹陷，往里放餡兒包好。和包包子的`方法差不多。最后，再將包制而成的生“清明粿”，取下放在柚子葉上，然后，將墊了柚子葉的生“清明粿”一一擺放在大蒸籠里蒸上15分鐘左右就熟了。但是，剛出鍋的清明粿又黏又軟，口感不是最好的。因此，必須晾上10分鐘以后再吃，那時(shí)的口感便是軟硬適中的了。
當(dāng)你打開(kāi)大蒸籠蓋的那一瞬間，一陣陣柚子葉、艾草和糯米飯混合而成的清香便迅速襲來(lái)，使你渾身的每一個(gè)毛孔仿佛都滲透著艾草帶來(lái)的大自然氣息。它正在把春天的溫情，書(shū)寫(xiě)在你的舌尖，乃至肺腑的深處，幻化成一個(gè)個(gè)暖融融的音符，喚醒了所有冬眠的饞蟲(chóng)……
清明粿優(yōu)秀作文 17
清明節(jié)早上，我和媽媽早早地起床，去菜市場(chǎng)買(mǎi)了很多菜，有新鮮的豬肉、白白的豆腐，還有很多干干的白蘿卜絲。我好奇地問(wèn)：“媽媽?zhuān)I(mǎi)這么多干蘿卜絲是干什么啊?”媽媽連忙說(shuō)：“清明節(jié)來(lái)了，我們要包清明粿��！”“哦，包清明粿，郭老師說(shuō)過(guò)清明節(jié)要吃清明粿的'�！�
回到家，媽媽就開(kāi)始做包清明粿的準(zhǔn)備了。我啊，可高興了，因?yàn)榭梢愿鷭寢寣W(xué)包清明粿了，還可以寫(xiě)小作文呢！我仔細(xì)地看著媽媽?zhuān)灰?jiàn)媽媽把青青的艾草和米粉放在鍋里煮了一下，然后把它們拌在一起。不過(guò)多久，我就幫媽媽搟皮，媽媽拿我搟的皮包起來(lái)。媽媽包的清明粿很漂亮，像一只只小船。我和媽媽包了一上午，終于包好了。
接下來(lái)就等著吃清明粿了。媽媽把它乖乖地躺在蒸籠里，蒸了一會(huì)兒，飄出了一股香噴噴的味道，饞得我口水都流下來(lái)了。清明粿終于熟了，我等不及了，一口氣吃了三個(gè)，真是太好吃了。我想等明年的清明節(jié)，我還要幫媽媽包清明粿。
清明粿優(yōu)秀作文 18
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！毖劭磿r(shí)間已經(jīng)進(jìn)入四月，清明節(jié)期間的忙碌已在大家不知不覺(jué)中縈繞在身邊。我們家也不例外，我、媽媽、外婆就開(kāi)始忙碌起來(lái)，都開(kāi)始做清明節(jié)必不可少的一種食物——清明馃。
外婆拌好了餡，準(zhǔn)備好了皮面，就開(kāi)始包了。我看著外婆和媽媽嫻熟的'手法，忍不住犯癢癢，也開(kāi)始躍躍欲試，從外婆手中搶來(lái)剛搟好的皮料，開(kāi)始“大展身手”。
第一次，皮子在我手里一點(diǎn)也不聽(tīng)話，像個(gè)頑皮的淘氣包：我要將皮子攥緊，可這“淘氣包”偏偏壞我好事，攥緊了左邊，中間與右邊又開(kāi)始緩緩地“伸了個(gè)懶腰”，將我好不容易攥緊的皮子散了開(kāi)來(lái)，使我的勞動(dòng)成果就這樣活生生的給打亂了，沒(méi)辦法，我只好再學(xué)外婆的樣子，重頭包起。
第二次，我接受了第一次的教訓(xùn)，將皮子的各邊都死死的攥緊在手里了一起，“嘻嘻，看你怎么不聽(tīng)話！”正當(dāng)我這樣暗暗竊喜時(shí)，就又從天降下了個(gè)麻煩：這皮子之間黏在了一起，怎么扯都無(wú)濟(jì)于事。我急了起來(lái)：這下可麻煩了！我用各種辦法：手撕、硬扯……都無(wú)濟(jì)于事。還是沒(méi)辦法，我扔掉了這只清明馃，又拿起一張皮子，從頭再來(lái)！
在第三次時(shí)，功夫不負(fù)有心人，一只高端大氣上檔次的清明馃從我的手中誕生了，一種成就感油然而生。
就單單一只清明馃，就告訴了我一個(gè)道理：耐心是一切聰明才智的基礎(chǔ)！
清明粿優(yōu)秀作文 19
又是一年清明節(jié)。每年清明前后，家家戶戶都會(huì)做清明粿。
今天，媽媽早早地就起了床。看了看發(fā)了一個(gè)晚上的面團(tuán)，微微點(diǎn)了點(diǎn)頭，看來(lái)面團(tuán)發(fā)得不錯(cuò)。
“篤篤篤”，有人在敲門(mén)。開(kāi)門(mén)一看，是大舅送做清明粿的主要原料——野艾來(lái)了。媽媽細(xì)心地一番揀擇之后，便把挑揀出來(lái)的野艾洗干凈后倒進(jìn)熱水鍋里煮。沒(méi)多久，鍋內(nèi)原來(lái)澄澈的水變成了深綠色的艾葉汁了，一股股清香撲鼻而來(lái)，那是艾草的味道。媽媽見(jiàn)艾葉煮得差不多了，便將它們?nèi)嗳朊鎴F(tuán)中，和著糯米、秈米粉在面盆里揉。這是用來(lái)做清明粿的粿皮的。清明粿的好吃與否和粿皮有很大的.關(guān)系。當(dāng)然，最重要還是要看餡料和包粿的手藝。
媽媽開(kāi)始調(diào)清明粿的餡料了。因?yàn)槲易钕矚g吃豆腐餡的，所以媽媽調(diào)的就是豆腐餡的料，有白色的豆腐，綠色的小蔥和韭菜，還有紅色的辣椒，當(dāng)然還少不了油鹽味精等佐料�？粗W料五彩繽紛，聞著香氣撲鼻，就已經(jīng)讓我垂涎三尺了。
餡料調(diào)好后，媽媽用搟面杖把一個(gè)個(gè)圓鼓鼓的綠色小面團(tuán)壓成扁平的餅狀，然后再捏成小碗狀，接著就是往里填充餡料，再雙手兩邊對(duì)捏，這樣就把餡料包在了里面，最后媽媽還用拇指擠按出了細(xì)密的條形花紋，煞是好看。
一個(gè)個(gè)精致誘人的清明粿被媽媽的巧手做出來(lái)了�？粗鼈円慌排耪R的立在餐桌上，我已經(jīng)受不住誘惑，口水都快要流出來(lái)了。媽媽見(jiàn)狀，趕緊拿了十來(lái)個(gè)上鍋蒸去了。
幾分鐘后，我聞到了一股濃郁的清香。我迫不及待的揭開(kāi)鍋蓋夾起一個(gè)放到碗里，也不顧燙，就咬了一口。果皮里的油滴到了碗里，進(jìn)口的感覺(jué)首先是清新芳香的艾草味，粿皮細(xì)膩又黏牙。在嘴里一嚼，粿皮中的各種餡料味一起刺激著我的味蕾，咸香滿口，那味道就一個(gè)字——“爽”！我一口氣連吃了8個(gè)才勉強(qiáng)過(guò)癮。
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！蔽乙贿呉髦�(shī)句，一邊品嘗著美味的清明粿，真是愜意極了。
清明粿優(yōu)秀作文 20
星期五晚上，我和同學(xué)們來(lái)到彭希淳家做清明粿。到了他家，他媽媽已經(jīng)準(zhǔn)備好許多包清明粿的餡料，有苦艾，五香干、香菇、豬肉真豐富呀！
同學(xué)們陸續(xù)都到了，我們開(kāi)始忙活了，我們先把艾葉放在鍋中燒熟，然后從鍋中撈出艾葉倒在臉盆里，再把米粉倒進(jìn)去，接著就需要不斷地揉、搓，最后終于揉成一臉盆的.米粉團(tuán)，這是一塊淡綠色的米粉團(tuán)。我和同學(xué)們用力地敲捶著，大人也在邊上幫忙翻面。接著，我們每一個(gè)人從米粉團(tuán)里掰一塊，再把它壓扁，然后把美味的餡料放進(jìn)去，再把它搓成圓球，還要稍稍壓扁一些。一個(gè)美味的清明粿就做好了。
最后，把清明粿放在鍋里蒸，最好在下面放一塊粽葉，以防粘著鍋，不一會(huì)兒，我們就聞到了一股撲鼻的香味，原來(lái)，清明粿熟了。我們饞得直流口水，我們發(fā)現(xiàn)之前淡綠色的皮變成碧綠色了，像一塊美玉，晶瑩剔透。
吃著自己做的清明粿，我們心里美滋滋的。從中我學(xué)會(huì)了一門(mén)傳統(tǒng)手藝，有時(shí)間一定要做給同學(xué)們吃。
清明粿優(yōu)秀作文 21
蘭溪鄉(xiāng)下，清明節(jié)前七后三這些日子，家家都會(huì)去上墳，噼噼啪啪的鞭炮聲，在空氣中彌漫開(kāi)濃重的硝煙，天似乎也照應(yīng)著，陰沉的有些黯淡，時(shí)常也會(huì)間歇的來(lái)場(chǎng)雨，充刷著這悲哀的場(chǎng)景。
孩子并不被這悲傷的情緒影響，在家圍著媽媽?zhuān)辜钡牡却佒械念^屜清明粿快點(diǎn)出籠。鍋沿已然被水汽氤氳，媽媽終于掀開(kāi)鍋蓋，一股熱浪撲面而來(lái)，小心的噓開(kāi)水汽，清明粿一個(gè)個(gè)齊整整的，圍成一圈圈，圓乎乎，水水潤(rùn)潤(rùn)，白的.如玉，青的滴翠，黃的敷金。孩子冷不丁從媽媽的胳肢窩下，偷偷的伸手去鍋里，卻被媽媽果斷的撥開(kāi)，媽媽手指輕輕的按按，挑出一個(gè)，哈著，待它已經(jīng)溫溫的，遞給孩子。孩子狠狠地一口，便留下大大的一個(gè)豁嘴。媽媽笑著叱罵，"這么急，是餓死鬼投胎的"，之后又"呸呸"的暗自責(zé)備自己。孩子三兩口就消滅掉清明粿，媽媽已經(jīng)將兩個(gè)清明粿疊在碗中，連筷子一塊遞給孩子，孩子卻從碗里撿起一個(gè)，一轉(zhuǎn)身就飛奔著跑出廚房，去找小伙伴了。
這場(chǎng)景已經(jīng)過(guò)去近四十年了，回想起來(lái)還是這么真切溫暖。
媽媽現(xiàn)在還會(huì)在清明節(jié)前，早早的打來(lái)電話，問(wèn)我是否要吃，而我總會(huì)說(shuō)多點(diǎn)青粿，不為著那股子清香，咬著有些粘牙的粿皮時(shí)，總會(huì)想起父母漸漸斑駁的白發(fā)，頭腦里不斷浮現(xiàn)出一個(gè)個(gè)去世的親人，音容宛在，想著自己卻倥傯盛年，這種惆悵和自責(zé)混雜著，隨著淋漓的雨點(diǎn)，不斷敲打著自己的內(nèi)心，逝者如斯，活著珍重。
街上的清明粿沿街叫賣(mài)著，人們?nèi)齼蓛傻臅?huì)到攤前買(mǎi)幾個(gè)，似乎，就為著嘗個(gè)味，當(dāng)清明粿成為老一輩的記憶，當(dāng)孩子們不再能想起清明粿制作的細(xì)節(jié)時(shí)，也許清明節(jié)更多的東西會(huì)被遺忘。
我還是會(huì)在清明節(jié)時(shí)去吃一口清明粿，因?yàn)橛屑业淖涛丁?/p>
清明粿優(yōu)秀作文 22
今天，老師與家長(zhǎng)們帶領(lǐng)我們?yōu)榍迕鞴?jié)來(lái)了場(chǎng)活動(dòng)——制作清明粿。聽(tīng)到這個(gè)好消息之后，我與幾個(gè)同學(xué)壓抑不住心中的喜悅，開(kāi)心地跳了起來(lái)，趕忙叫道：“既有的吃，又有的玩，真是太完美了！”
老師先跟我們講了清明粿的來(lái)歷，又跟我們講了需要的材料：主要是米粉與一種綠色的菜，名叫棉菜，還需要餡，餡分為甜的和咸的。
有一名家委給我們示范了一次，他用大拇指按出了一個(gè)洞，把少量的餡塞進(jìn)去，然后揉成了一個(gè)圓形。一個(gè)同學(xué)說(shuō)：“一定要是圓形嗎？為什么餡放那么少呢？”家委頗有經(jīng)驗(yàn)地答道：“可以制作成自己喜歡的形狀，但要拿捏好分寸，不然就前功盡棄了。”
開(kāi)始制作了，我們每人拿到了綠色的團(tuán)子，也就是清明粿的皮。我興奮極了。剛拿到團(tuán)子就一直揉它，把它揉成一個(gè)圓形的.小球，然后按家委說(shuō)的，把它按出了一個(gè)大洞。我得意地笑了笑，心想：我的團(tuán)子按出了那么大個(gè)洞，肯定能放滿滿的餡��！可事實(shí)不是這樣，它破了，餡像流水一般，肆無(wú)忌憚地流了出來(lái)，我目瞪口呆。
第一次我心太急，結(jié)果失敗了。第二次制作開(kāi)始了，有了之前的教訓(xùn)，我不會(huì)再次犯這種錯(cuò)誤，于是我小心翼翼地捏出了一個(gè)小洞，放進(jìn)了適量的餡。后來(lái)，我突發(fā)奇想，想做出一個(gè)與眾不同的清明粿，于是我做了一個(gè)像青蛙又不是青蛙的怪物，我太佩服自己的創(chuàng)造力了。因?yàn)樗淹瑢W(xué)的目光全部都吸引了過(guò)來(lái)。
這次活動(dòng)真是有意義，既讓我很快樂(lè)，又使我了解了清明節(jié)吃清明粿的習(xí)俗。
清明粿優(yōu)秀作文 23
清明節(jié)到了，按照習(xí)俗，家家戶戶都要過(guò)清明節(jié)。糯甜的味道真的是人間美味。這種好吃的是怎么做出來(lái)的？
趁著假期，我讓奶奶做清明節(jié)。奶奶給了我她想要的一切。我是奶奶后面的'小幫手。我看到奶奶先煎了水果餡，是竹筍、豬肉、豆腐、咸菜、大蒜等做成的。都要切塊，用足夠的油炒一炒，備用。我喜歡吃甜的，奶奶還特意給我包了紅豆糊。然后，揉面，米粉一定是糯米或者晚稻磨，在水里拌勻，和揉好的艾草拌勻，反復(fù)揉搓。然后，結(jié)出果實(shí)。奶奶把壓好的面團(tuán)搟成小球，然后搓圓，用手壓。奶奶熟練地把它折成一個(gè)碗，把餡放進(jìn)“碗”里，包起來(lái)，在外面折成一個(gè)花卷。你完了。將干凈的水果放在干凈潮濕的白紗上，用大火和水蒸。
當(dāng)你聞到香味時(shí)，你可以打開(kāi)籠子。這時(shí)候你需要用麥秸扇快速降溫。如果是這樣的話，所有的清果都是綠色有光澤的，顏色和味道都比較長(zhǎng)。我看著看著，口水直流。
清明粿優(yōu)秀作文 24
清明時(shí)節(jié)雨紛紛……清明節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，每個(gè)人都要掃墓、踏青，我們這里還有吃清明粿。
四月五日清明節(jié)這一天，細(xì)雨紛紛，人們都在掃墓、踏青，吃清明粿。清明節(jié)有很多習(xí)俗，但要數(shù)我最喜歡的習(xí)俗，那就是做清明粿了。
媽媽拿出事先準(zhǔn)備好的茼蒿，把它放在裝滿了水的鍋里，把它煮熟，然后放入冷水過(guò)涼，媽媽在石磨前細(xì)細(xì)地萃取著每一滴精華。我和表弟在客廳里笑著，跳著，鬧著，媽媽在廚房精心地照料著紅豆沙、糯米粉以及一碗一碗正在過(guò)濾著的茼蒿汁……
媽媽喊了一聲：“汁兒好了，包清明粿了！”我和弟弟歡笑著，簇?fù)碇艿皆鹤永�，我坐在院子里，望著翠綠的'茼蒿汁如瀑布般飛騰而下，落入雪白的糯米粉中。翠綠如湖水的面糊蒸成一盆面團(tuán)，讓我想起了枕頭邊的烏龜玩偶，一盆盆細(xì)膩的紅豆沙饞得我兩眼直發(fā)光。媽媽用細(xì)膩光滑的雙手將一個(gè)個(gè)小巧玲瓏的青團(tuán)放入蒸鍋。我守在灶臺(tái)旁，白色的煙霧裊裊上升。碗盞已經(jīng)預(yù)備整齊了。鍋中的一切，對(duì)我來(lái)說(shuō)只能猜想：清明粿應(yīng)該熟了吧，里面的紅豆已經(jīng)稀爛到認(rèn)不出來(lái)了吧，要知道，我可是放了一大塊餡料呢！
“清明粿出鍋啦！”媽媽一聲吆喝。關(guān)了火，揭開(kāi)鍋蓋，哇！一陣白煙裊裊。我迫不及待地伸長(zhǎng)脖子，看，胖嘟嘟、綠油油的清明粿活像了咧開(kāi)嘴哭的娃娃一樣，丑得露出了一個(gè)口子，漏出了里面的紅豆沙，我撅著嘴：“怎么都撐破肚皮了？”“它太開(kāi)心了！”媽媽摸了摸我的頭。我恍然大悟道：“它是在說(shuō)我太貪心了嗎？”哈哈哈……
終于可以吃清明粿了，一陣清香撲鼻而來(lái)，我嘗了一口，真甜，那甜甜的餡料溢滿了我的口腔，浸潤(rùn)了我的心田。吃清明粿，就是我最喜歡的清明節(jié)習(xí)俗。
清明粿優(yōu)秀作文 25
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”每當(dāng)清明節(jié)來(lái)臨，家鄉(xiāng)的人們便會(huì)做清明粿。
剛走進(jìn)教室，就看見(jiàn)了熱氣騰騰的清明粿團(tuán)和紅豆沙，正準(zhǔn)備迎接我們的到來(lái)！正當(dāng)我疑惑不解的時(shí)候，老師告訴我們這節(jié)課要自己嘗試做清明粿。正當(dāng)我們躍躍欲試，準(zhǔn)備動(dòng)手的時(shí)候，老師說(shuō)先看她做一遍示范。
首先，只見(jiàn)老師拿了一個(gè)小青團(tuán)放在手中，在手心位置反復(fù)揉搓，青團(tuán)就變成圓圓的了，然后在中間的位置挖了一個(gè)洞，慢慢把一個(gè)洞捏大，然后再往里面放了甜甜的紅豆沙，接著，把兩邊的口捏緊封上，最后可以捏出自己喜歡的形狀。
輪到我了，我仿照老師在清明粿皮的中間位置挖了一個(gè)洞，再把洞捏大，放入紅豆沙，最后封口，最后我捏出了帶點(diǎn)花邊的樣子，看來(lái)也不難嘛，對(duì)我來(lái)說(shuō)，也就是小菜一碟呀！
不一會(huì)兒，我就包好了，我東張西望，看看其他同學(xué)包的，更有趣，有的.做成了一個(gè)小元寶；有的連菜都漏出來(lái)了，就像破了洞的青瓜；還有的同學(xué)做成了四不像，像個(gè)討喜的丑娃娃。大家看看各自的杰作，都忍不住哈哈大笑。
到品嘗的時(shí)候了，清明粿從鍋里拿了出來(lái)，我拿起了我的清明粿，津津有味地吃了起來(lái)，香氣飄滿了整個(gè)教室，仿佛沉醉在里面。
吃著自己做的清明粿，心里高興極了！覺(jué)得特別清香可口，包清明粿讓我體會(huì)到了勞動(dòng)的快樂(lè)，也使我增長(zhǎng)了不少知識(shí)。
清明粿優(yōu)秀作文 26
清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。清明節(jié)是大家最熟悉的節(jié)日，在這一天里，人們要掃墓，紀(jì)念死去的親人，也要包清明粿子。
晚上，媽媽?zhuān)肆艘槐P(pán)綠綠的面粉，我想面粉為什么會(huì)變成這種顏色，原來(lái)是面粉里加了艾草艾草是綠色的媽媽在面粉里把艾草只一起加進(jìn)去，所以就成了綠色面粉。我覺(jué)得好奇也想試試著做一下，媽媽說(shuō)那我們就一起做吧，首先要把那團(tuán)綠綠的面粉捏成圓圓的小球形狀，然后再用兩只手配合，你也曾像碗一樣的形狀。這個(gè)時(shí)候要注意，一定要厚薄很均勻，否則薄地部位就會(huì)破了，最后四包了，我選了一個(gè)甜甜的豆沙放在里面。用手指捏著封口。成餃子一樣，我總覺(jué)得捏成圓形不好看，于是就做了個(gè)小魚(yú)形狀的.。
今天我不僅學(xué)會(huì)了做清明果子，還知道了，清明節(jié)要紀(jì)念死去的親人，要懷念他們，最后還給自己做了一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的清明果子。這樣的清明節(jié)我很喜歡。
清明粿優(yōu)秀作文 27
我十分喜歡吃清明粿，每當(dāng)我吃到清明粿時(shí)，我就會(huì)想起我學(xué)會(huì)包清明粿時(shí)的那個(gè)清明節(jié)，至今都忘不了。
那天清明節(jié)，外婆和奶奶一起包清明粿。看著她們嫻熟的動(dòng)作，我不禁躍躍欲試。
剛開(kāi)始我認(rèn)為只要把清明粿的面團(tuán)取出一點(diǎn)壓扁，再包上餡料，揉成一團(tuán)就好了。結(jié)果，我試了一下，餡全掉出來(lái)了，我只好向外婆和奶奶求助了。
看到奶奶包得又快又美觀，而且一點(diǎn)餡都沒(méi)漏出來(lái)，于是，我就拜她為師，求她教我，奶奶爽快地答應(yīng)了。
奶奶教我先把清明粿面團(tuán)壓得薄一些，好拉上來(lái)包住餡，包好后不著急揉，先把開(kāi)口處用手指往里面按，等沒(méi)漏洞時(shí)，再把它揉起來(lái)。我學(xué)著奶奶的`做法，試著包了一次，果然成功了，我的心里不由美滋滋的，多虧了奶奶，要不然，我還真不會(huì)包了呢！
我多包了幾次，先把面團(tuán)壓得稍微薄一點(diǎn)，再把紅糖給倒進(jìn)去，由于我太愛(ài)吃紅糖了，所以加了一勺半。結(jié)果，我怎么包也包不進(jìn)去，我十分著急，忘記了奶奶的教誨，沒(méi)有把它捏緊，直接揉成了一團(tuán)，結(jié)果又失敗了。不過(guò)這也告訴我：任何事不能貪心，不然就會(huì)一無(wú)所獲。
我又認(rèn)真地包了一次，只放了半勺多一點(diǎn)點(diǎn)紅糖，正合適。我正想把它又揉成一團(tuán)，又想起了奶奶的教誨，便先把口封住，再揉成一團(tuán)。太好了，又成功了！我按照這種方法包了好幾個(gè)，都成功了，我心里不由得美滋滋的。
我讓外婆幫我煮好，過(guò)了一會(huì)兒，我聞到了清明粿的香味。當(dāng)清明粿煮好時(shí)，我迫不及待地吃上一口，我感覺(jué)到了好甜的味道。這讓我明白了：努力付出，總會(huì)有好收獲。
清明粿優(yōu)秀作文 28
春暖花開(kāi)，山上杜鵑花開(kāi)，清明節(jié)到了！媽媽一定會(huì)讓我過(guò)個(gè)清明。想到這里，我的心是溫暖的。
清明散是我們諸暨的傳統(tǒng)小吃之一。一般在清明節(jié)前后做，冬至做團(tuán)圓。清明節(jié)制作有幾道工序。
首先從地里摘下新鮮的艾草，清洗干凈。然后用研缽把新鮮的艾草（棉花類(lèi)蔬菜）搗碎成蔬菜汁，搗碎越細(xì)越好。也可以煮熟搗碎成汁。也可以用榨汁機(jī)打碎。蔬菜汁搗碎后，將蔬菜帶汁；加入糯米粉，用手揉成面團(tuán)，根據(jù)干濕程度加入適量的水，繼續(xù)揉捏、
我開(kāi)始鍛煉。我舉起一個(gè)幾十斤重的石錘（或石錘），不停地敲打。旁邊應(yīng)該有一個(gè)人當(dāng)助手，不時(shí)在湯圓和石臼上撒些干粉，防止粘石錘。還有，把面團(tuán)翻過(guò)來(lái)，把整個(gè)糯米面團(tuán)均勻地?fù)v碎。搗15分鐘左右，就成了有很強(qiáng)彈性的面團(tuán)。這樣搗出來(lái)的面團(tuán)清澈圓潤(rùn)，不會(huì)破皮露出餡。當(dāng)然也可以在沒(méi)有石臼的`鍋里徹底揉捏，最好用木錘砸碎。有同樣的效果。最后，幾乎沒(méi)有棉花蔬菜的浮渣，但所有的綠色粉末球。我累了，因?yàn)槲业氖掷蹓牧�！真的是體力勞動(dòng)。制作餡料：將150克五花肉切成小塊，分開(kāi)放置；大蔥分開(kāi)放；炒花生，搗碎。切橘子蛋糕。加入芝麻和紅糖，拌勻。餡料做好了。該收拾干凈的水果了。取出一片糯米粉團(tuán)，先揉圓，然后用拇指從坑桶里翻出，依次放入餡料，最后合上，再揉一遍，壓平，放入鍋中蒸，大火煨2—3分鐘，12分鐘即可。清香怡人的清果已經(jīng)出來(lái)了！
看到這里，你也動(dòng)了嗎？來(lái)嘗嘗！
清明粿優(yōu)秀作文 29
看！那青色的皮，飽滿的餡，肚子胖嘟嘟的，像個(gè)綠娃娃。是什么？原來(lái)是清明粿，看著就這么好吃，我迫不及待想動(dòng)手做了。
大家眼睛都放亮點(diǎn)，我要開(kāi)始做了，可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)這精彩的時(shí)刻了！
第一步：準(zhǔn)備艾葉、水、面粉、蘿卜、豬肉、蔥、辣椒粉、料酒、油、鹽、醬油、一個(gè)寬90厘米的盆和一個(gè)寬60厘米的碟子。
第二步：將蘿卜刨成厚約4厘米的'細(xì)絲，肉也切成絲，把蔥切碎，放入盆中，再放入料酒、鹽、醬油和辣椒粉，用筷子攪拌均勻。
第三步：將艾葉與面粉和起來(lái)，放入適當(dāng)?shù)乃�，差不多要�?0分鐘，如果只和一會(huì)兒，面粉和艾葉不能完全融合，就會(huì)松散。水不能放多，也不能放少，多了，就會(huì)很軟，包不起來(lái)；少了，就會(huì)很干，沒(méi)有彈性。
第四步：開(kāi)始包了。先拿一小團(tuán)和好的皮，再沾點(diǎn)面粉，搓成一個(gè)小球，從面團(tuán)的中間開(kāi)始捏，慢慢擴(kuò)大，擴(kuò)大到長(zhǎng)約12厘米。要做到外薄內(nèi)厚，然后勺些餡放入皮中，周?chē)袋c(diǎn)水，接著包起來(lái)。最后在頂端捏出類(lèi)似小辮子的圖案，就完工了。包好的清明粿長(zhǎng)約8厘米，寬約4厘米。
第五步：將清明粿一個(gè)個(gè)放入碟子中，之間的間隔約5厘米，否則蒸的時(shí)候會(huì)粘在一起。再放進(jìn)鍋里蒸，但是鍋里要放入一盆水，大約蒸45分鐘，就可以取出食用了。
清明粿的制作完成了，你們想吃嗎？想吃就自己動(dòng)手做做吧！
清明粿優(yōu)秀作文 30
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。”每到清明節(jié)都要上墳祭祖寄托哀思，祭品中清明粿是必不可少的。周日，我在奶奶家里親自做了一次清明粿。
奶奶一大早去田野采了“青”，媽媽告訴我這又叫野艾�！澳棠蹋@也要放清明粿里嗎？”我好奇地問(wèn)�！笆堑�，等下這個(gè)可以變魔術(shù)�！蹦棠涛⑿χf(shuō)�！鞍�？變魔術(shù)？”我更加好奇了。經(jīng)過(guò)奶奶的細(xì)心揀擇之后，干凈的野艾倒進(jìn)熱水鍋里，沒(méi)過(guò)多久，一股清香撲鼻而來(lái)，那是艾草的味道。
奶奶用煮好的野艾融合在糯米粉里，加入水、糖和起來(lái)。不一會(huì)兒，白白的.糯米粉變成綠綠的了�！肮媸窃谧兡g(shù)！”我自言自語(yǔ)道。奶奶把面團(tuán)翻來(lái)覆去，一會(huì)兒像搓衣服似的，一會(huì)兒又將面團(tuán)對(duì)折起來(lái)再揉一揉……面團(tuán)在奶奶手里真像個(gè)聽(tīng)話的孩子。
接下來(lái)，我們就開(kāi)始準(zhǔn)備餡料。餡料可以有咸的，也可以甜的。這次奶奶準(zhǔn)備的是甜味餡料。由糖、芝麻、豆粉等混合而成。悄悄告訴你，甜味清明粿可是我的最?lèi)?ài)哦！
“好戲”開(kāi)始了。奶奶將面團(tuán)揪下一小塊，搓成圓球狀再用大拇指轉(zhuǎn)出一個(gè)洞，越轉(zhuǎn)越大，成酒杯狀，再把餡料放進(jìn)去，收口，最后放入“粿印”里，壓一壓，美麗的花紋就印在了粿上。那簡(jiǎn)直就是一件藝術(shù)品。看著奶奶得心應(yīng)手，運(yùn)轉(zhuǎn)自如，看起來(lái)可好玩了。我也學(xué)著奶奶的樣子做起來(lái)，沒(méi)想到這可惡的面團(tuán)在我手上一下就破了，我急得像熱鍋上的螞蟻�！安患�，不急，奶奶給你‘修改’下就可以了�！笨烧嫔衿�，經(jīng)過(guò)奶奶的手一修改，清明粿就完美了。后來(lái)，我越做越熟練，包了好幾個(gè)呢！
最后奶奶把粿一個(gè)一個(gè)整齊地放進(jìn)蒸鍋里蒸一蒸。蒸好了，我迫不及待拿起一個(gè)，咬上一口，吸一吸糖汁，甜甜的，香香的，從我的喉嚨慢慢地流到我的心里，那真是太舒服了！
春春艾草綠，年年青粿香。小小的清明粿給我們帶來(lái)了幸福、快樂(lè)。我希望明年的清明節(jié)，我能大顯身手為全家人做清明粿。
清明粿優(yōu)秀作文 31
包清明粿在我的老家建德有清明節(jié)包清明粿的習(xí)俗。這不，清明節(jié)快要到了，奶奶從老家?guī)?lái)了艾草米粉團(tuán)，打算包清明粿給我吃。奶奶說(shuō)這清明粿好不好吃關(guān)鍵要看餡料。于是我們開(kāi)始精心地準(zhǔn)備餡料，有鮮嫩的筍干……
在我的老家建德有清明節(jié)包清明粿的習(xí)俗。這不，清明節(jié)快要到了，奶奶從老家?guī)?lái)了艾草米粉團(tuán)，打算包清明粿給我吃。
奶奶說(shuō)這清明粿好不好吃關(guān)鍵要看餡料。于是我們開(kāi)始精心地準(zhǔn)備餡料，有鮮嫩的筍干，水靈的豆腐，晶瑩剔透的白蘿卜絲，為了增加香味和鮮味，奶奶還在餡里放了大蒜和肉丁。餡料的顏色也是有講究的，看，奶奶還加上了鮮艷的胡蘿卜絲呢。就這樣一盆色香味俱全的餡料就準(zhǔn)備好了。
接下來(lái)要做皮子。奶奶先把淡綠色的艾草米粉團(tuán)搓圓放到鍋里蒸，蒸了一刻鐘左右，艾草的清香撲鼻而來(lái)，更神奇的是原來(lái)淡綠的艾草團(tuán)變成了翠綠色，就像一個(gè)個(gè)無(wú)瑕的翡翠球。奶奶把蒸熟的艾草團(tuán)拿出來(lái)，使勁地揉，揉成一長(zhǎng)條，把長(zhǎng)條切成一塊塊的，再搓圓。最后用搟面杖把它滾成圓皮。好一道繁瑣的.程序呀，我的眼睛都看花了，可奶奶卻得心應(yīng)手，忙而不亂。我覺(jué)得奶奶的手真像魔術(shù)師的手，經(jīng)過(guò)奶奶搓、壓、滾的艾草皮子每個(gè)都圓圓的，像十五的月亮。眼看米粉團(tuán)余下不多了，我急得直跺腳，嚷嚷著：“奶奶，讓我試試！讓我試試！”奶奶給了我一個(gè)又大又圓的艾草團(tuán)。我迫不及待地?fù)屵^(guò)奶奶手中的搟面杖，朝艾草團(tuán)滾去，可是它就像一個(gè)淘氣包，不停地變換著鬼臉，一會(huì)兒這兒鼓出一塊，一會(huì)兒那邊凹進(jìn)一角。我心想：這回奶奶可得笑話我了？我忐忑不安地抬頭看奶奶，奶奶笑瞇瞇地對(duì)我說(shuō)：“很不錯(cuò)呢，第一次就能滾得這么圓，接下來(lái)這幾個(gè)就都?xì)w你來(lái)做。”得到了奶奶的表?yè)P(yáng)，我干勁更足了。這一回，我控制好力度，拿著搟面杖小心翼翼地在艾草團(tuán)上滾動(dòng)著，不停地變換著方向。我滾的皮子一個(gè)比一個(gè)好，惹得奶奶直夸贊“真圓！真圓！”
最后就剩下“包”這道工序了。我看奶奶先往粿皮里加了一大勺餡料，再對(duì)折把皮子黏牢，最后就像變魔術(shù)似地?cái)Q了幾下，粿皮邊沿就變出了像鋸子一樣的花邊，“鋸子”的鋸齒均勻地排著隊(duì)，做好的清明粿就像媽媽用的半月形的梳子，真漂亮！我也學(xué)著奶奶，一步一步地做�？粗约鹤龅囊恢恢弧俺笮▲啞�，我還是開(kāi)心地笑了。
奶奶說(shuō)我的小手真巧，第一次包清明粿就做得像模像樣，等端午節(jié)到了還要教我包粽子呢。
清明粿優(yōu)秀作文 32
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂�！泵慨�(dāng)清明節(jié)來(lái)到時(shí)，家長(zhǎng)的人們就會(huì)做清明粿，在幼兒園的時(shí)候，我們的老師就教我們包過(guò)清明粿。
清明粿是用艾草做成的，將艾草和糯米粉和起來(lái)，就是清明粿皮了，當(dāng)然還有配菜，配菜里面有冬筍、豆腐干、豬肉、咸菜等，這些食材組合在一起，簡(jiǎn)直就是“天作之合”，我真想先嘗為快！
老師先給我們示范，拿起一塊清明粿皮，先用大拇指和食指捏出一個(gè)洞，再不斷的飛轉(zhuǎn)著，邊轉(zhuǎn)還邊沾上油水，老師說(shuō)這樣就不會(huì)黏手，最后，往里面放上好吃的.餡后，把粿皮的口封上，一個(gè)好看清秀的清明粿就大功告成了�？瓷先ヒ膊浑y嘛，對(duì)我來(lái)說(shuō)就是小菜一碟！
我先拿起一個(gè)清明粿球，不是很圓，我用手把它搓的圓圓的，像一個(gè)小皮球。接著用大拇指和食指像老師一樣，不斷地轉(zhuǎn)著，“哈哈”好像一個(gè)“青碗”。也不知道是不是配菜放多了，上面剛捏緊，下面就鉆出一粒豆腐干，我急忙把漏開(kāi)的口子補(bǔ)好，可是這邊剛補(bǔ)好，那邊又漏了。哼！還想逃離我的魔爪，這是不可能的。真是，看起來(lái)簡(jiǎn)單，做起來(lái)難啊！
我看看其他同學(xué)，他往“青碗”里舀了一勺菜菜剛進(jìn)去，就從底下漏了出來(lái)，他急忙張開(kāi)“血盆大口”去接，結(jié)果滿嘴流油，活像個(gè)進(jìn)了油桶的“饞嘴小老鼠”。
“好風(fēng)朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。”清明粿不但美味可口，而且還可以寄托對(duì)祖先的懷念。
清明粿優(yōu)秀作文 33
“清明時(shí)節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問(wèn)清明粿在哪，牧童遙指廷坪村”。每到清明節(jié)，大人就會(huì)帶我回廷坪老家，會(huì)做各種各樣的美食，而我最喜愛(ài)的美食卻是傳統(tǒng)風(fēng)味小吃：清明粿。
翠綠的顏色，油亮的金邊，隱隱約約呈現(xiàn)的“�！弊�，圓或方的身子，這就是清明粿簡(jiǎn)單的外形。有的清明粿有著綠色的花邊，就像一個(gè)綠色的小墊子；有的清明粿綠中帶白，就像一塊碧綠的翡翠；有的清明粿印著大大的“�！弊趾突y，好看極了。
清明粿由鼠曲草和珍珠糯米做成，鼠曲草長(zhǎng)成后開(kāi)一種黃色的小花，所以，老家的人們稱清明粿為“草花粿”。春天，鼠曲草悄悄地從土地里探出腦袋，人們便上山采集它們。不需半天時(shí)間，就可以采集一大籮筐�；氐郊抑�，人們?cè)诓葜刑魭鲭s草和其他雜物，將翠綠的草清洗干凈，然后倒入燒開(kāi)的沸水中快速翻動(dòng)，再撈出瀝干待用。與此同時(shí)，在蒸籠里蒸好珍珠糯米，在等待珍珠糯米蒸熟蒸透的過(guò)程中，把瀝干的鼠曲草倒在一個(gè)大石臼中，一個(gè)人掄起石錘捶打，另一個(gè)人配合翻攪，一會(huì)兒工夫，鼠曲草就被捶打成泥漿狀了。然后，再把蒸熟的珍珠糯米倒入石臼中一起捶打。這時(shí)依然是一人掄錘另一人翻轉(zhuǎn)被捶打的原料，還不時(shí)地等石錘舉起時(shí)快速用在熱水中浸過(guò)的手摸一下石錘，以便潤(rùn)滑石錘，不讓糯米團(tuán)粘在石錘上。他們的動(dòng)作十分和諧，配合得天衣無(wú)縫。只是一會(huì)工夫，大伙兒就大汗淋漓了�？创蠹颐Φ貌灰鄻�(lè)乎，我既佩服又羨慕。干完這些，大家拿出雕刻著精美圖案的模具，把石臼中捶打好的原料擠捏成圓形的小團(tuán)，放入模具中用力一壓，這樣便形成了清明粿圓圓的身子，帶著美麗的'花紋，漂亮極了。我們把印制好的清明粿擺放在一個(gè)大圓竹匾里，五個(gè)一疊，繞圈排列著，非常好看。
要吃時(shí)別忘了把它們放進(jìn)鍋里加熱哦！加熱后的清明粿，軟中帶著幾絲彈性，捏在手中咬一口，再輕輕一拉，可以拔出綠絲來(lái)，夾著米香和草的清香，可好吃了。吃法也多種多樣呢，瞧，我碗里裝的是原味的，小弟弟卻津津有味地吃著蘸糖的，哥哥吃的是油炸的……美味極了。
吃著吃著，我聽(tīng)老人們說(shuō)起清明粿的由來(lái)：在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，晉獻(xiàn)公的二兒子晉文公在登上皇位之前，因?yàn)楸蝗似群﹄x京出逃，有個(gè)叫介子推的大臣，始終跟著他。后來(lái)，在開(kāi)國(guó)大典時(shí)晉文公忘了請(qǐng)介子推參加，介子推生氣了就躲在山上，不論怎么請(qǐng)他也不出來(lái)。有人想了個(gè)辦法，在山的三面放火，留一面讓他逃出山�？伤褪遣怀鰜�(lái)，最后被燒死了。晉文公為了紀(jì)念他，把放火的這天定為清明節(jié)，規(guī)定每年的這一天，人們不能生火，只能吃冷食。聰明的人們便用鼠曲草和著大米飯制作了這樣一種美食。
如果你們有機(jī)會(huì)，一定要來(lái)我的老家嘗嘗這美味的食品！
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