元宵節(jié)要吃什么
導語：每到節(jié)日的時候每個家庭都會準備各種各樣的美食來慶祝。轉(zhuǎn)眼間元宵節(jié)就要到來，那么元宵節(jié)要吃什么呢?中國的每個傳統(tǒng)節(jié)日都有約定俗成的飲食習慣，對于元宵節(jié)來說也不例外。下面和聘才小編一起來看看吧!
元宵節(jié)是春節(jié)過后的第一個重要節(jié)日，又稱為小正月、元夕或燈節(jié)，很多媒體、電視頻道等都播放了一些元宵節(jié)目，如晚會、茶會等。一談到元宵節(jié)，大家就會想到吃湯圓。但是根據(jù)每個地方的不同，習俗不同，飲食也不一樣，也不止吃湯圓，還有很多其他的食物。在元宵節(jié)吃什么好?
1、湯圓
過元宵，怎么少得了湯圓呢。南方人喜吃湯圓，主要是為了祈求全家團團圓圓�，F(xiàn)在的人，吃湯圓也就是去超市買包湯圓回家煮一下，然后大家一起吃吃。真正親手去做的湯圓的已經(jīng)很少了。但是，元宵吃湯圓這個慣例還保存了下來。水煮湯圓是最簡單的做法，也是最健康的一種吃法。
2、吃餃子
在元宵，南方人喜吃餃子，而北方人有吃餃子的習慣，如河南。所以，餃子也是元宵經(jīng)常吃的一種食物。餃子，是我國歷史悠久的民間食物，深受老百姓的喜愛。當然，餃子不是元宵節(jié)獨有的食物了。
3、豆面團
除了湯圓、餃子，還有豆面團這種食物，也是元宵節(jié)受歡迎的一種食物。尤其是昆明人特愛吃。其做法就是將豆炒熟后磨面，團成丸子后用水煮熟就可以了，而且吃起來口感不錯。
4、吃生菜
生菜，也許很多人都說，平時也經(jīng)常吃，這個元宵節(jié)有什么關系。其實，元宵吃生菜是廣東人喜歡的，生菜拌以糕餅煮是一種不錯的食物，同時也表達了人們對節(jié)慶也圖一個好兆頭。從生菜的名字來說，可以諧音為生財，因此生菜是象征富貴吉祥的吉祥之物。
5、喝元宵茶
喝元宵茶是陜西一些地方的風俗，就是在熱湯面中放進各種菜和水果。這種元宵茶營養(yǎng)豐富，有助于人們緩解人們在春節(jié)多食肉食等問題。
5、油茶
元宵節(jié)夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區(qū)則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也曰面茶。
6、油錘
元宵節(jié)的應節(jié)食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節(jié)日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節(jié)食，上元油錘�！庇湾N的制法，據(jù)《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。
元宵節(jié)的食品出現(xiàn)于唐宋時的有油錘�！吧显�(jié)食焦錘最盛且久�！睋�(jù)宋代的《太平廣記》記載：油熱后從銀盒中取出錘子餡。用物在和好的軟面中團之。將團得錘子放到鍋中煮熟。用銀策撈出，放到新打的井水中浸透。再將油錘子投入油鍋中，炸三五沸取出。吃起來“其味脆美，不可言狀”。原來唐宋時的油錘就是后世所言的炸元宵。油錘經(jīng)過一千多年的發(fā)展，其制法與品種已頗具地方特色，僅廣東一省，便有番屬的“通心煎堆”、東莞的“碌堆”、九江的“煎堆”等等，真可謂唐宋食風今猶在。
7、棗糕
豫西一帶的人過元宵節(jié)喜歡吃棗糕，帶有吉祥如意的寓意。棗糕原是清朝宮廷御用糕點，其味香遠，入口絲甜，含有維生素C、蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素等營養(yǎng)成分，既能補脾和胃、益氣生津;還有保護肝臟、增加肌力、養(yǎng)顏防衰之功效。
8、粘糕
粘糕又名年糕。元宵節(jié)除元宵、面條外，還有吃粘糕的。唐代名醫(yī)孫思邈的《備急千金要方食治》載“自梁米，昧甘、微寒、無毒、除熱、益氣。”唐代之后，元代也有元宵節(jié)食糕的記載。
9、面燈
說起元宵節(jié)的習俗，大家一般都會想到吃湯圓、賞花燈、猜燈謎，然而還有一種習俗是從漢朝就流傳下來的，那就是正月十五點豆面燈。元宵節(jié)的燈光是吉祥之光，能驅(qū)妖辟邪祛病，因此正月十五捏豆面燈就是老百姓祈求新一年闔家幸福，家業(yè)興旺。
10、糟羹
臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成。
11、饅頭、麥餅
浙江浦江一帶在元宵節(jié)有吃饅頭、麥餅的習俗。據(jù)說原因是饅頭為發(fā)面，麥餅為圓形，取“發(fā)子發(fā)孫大團圓”之意。湖南省常德上元各家以椒為湯，加入韭菜儆果諸物款待客人，稱為“時湯”。
12、面條
江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵，落燈面，吃了以后望明年”的民諺，當?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l，聽起來與元宵不相關，但也有祈求吉利之意。《儀徽歲時記》載：“(正月)十八落燈，人家啖面，俗謂‘上燈圓子落燈面’，各家自為宴志慶。”落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意。
正月十五鬧元宵是自古以來的傳統(tǒng)習俗，當然美食也是少不了的，各種風味的飲食習慣也是讓人神往。大家知道的最多的應該就是在元宵節(jié)的時候吃湯圓了，象征著全家團團圓圓。
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