怎樣快速剝鵪鶉蛋？鵪鶉蛋怎么剝更快

鵪鶉蛋外觀小巧，但營養(yǎng)價值很高。煮熟的鵪鶉蛋剝起殼來真的不容易，體積小，而且剝的時候也很容易把蛋白碰傷，影響看相。

怎樣快速剝鵪鶉蛋？鵪鶉蛋怎么剝更快？鵪鶉蛋如何去殼

　　不過，凡事總有一種解決的方法，方法用對了，事情就好辦；不對，就要費點時間。下面介紹幾種快速剝鵪鶉蛋的小方法。

鵪鶉蛋怎么剝更快

1、先將鵪鶉蛋放在沸水中煮熟，然后將煮熟的鵪鶉蛋放在冷水中浸泡幾分中.再取出鵪鶉蛋用手壓在桌子上滾動幾圈（注意滾動時不要太用力否則就壓扁了），按照以上方法處理后的鵪鶉蛋殼輕輕一撕就掉了。

2、把煮熟的鵪鶉蛋裝進密封盒里，加少許清水，蓋上蓋。用手捏住，搖晃3、4分鐘。打開盒蓋再剝，鵪鶉蛋殼就能又快又好地給剝掉了，而且一點都不會傷到蛋白。

3、在煮鵪鶉蛋的水里加點食鹽，因為食鹽可以促進蛋白質收縮，與蛋殼分離，剝起來就容易多了。

4、鵪鶉蛋煮好后，要迅速置入冷水中，這是利用熱脹冷縮的原理，讓蛋白與蛋殼進一步分離開。

5、把鵪鶉蛋放進洗衣機，選擇甩干，最后用清水沖掉破碎殼即可。這個方法更快，但就是費電，適合大批量作業(yè)。

【怎樣快速剝鵪鶉蛋？鵪鶉蛋怎么剝更快】相關文章：

益母草鵪鶉蛋湯09-28

紅燒鵪鶉蛋的做法介紹09-28

鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值比雞蛋高嗎？鵪鶉蛋與雞蛋營養(yǎng)價值08-03

茶葉鵪鶉蛋的做法是什么07-11

鵪鶉蛋紅燒肉的做法07-08

家常鵪鶉蛋紅燒肉的做法10-23

鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)有哪些10-31

生吞活剝造句09-27

鵪鶉蛋和雞蛋的營養(yǎng)價值哪個更高10-03

剝豆課文教學設計08-15