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如何挑選出甜甜的荔枝？
如何挑選出甜甜的荔枝？
如何挑選出甜甜的荔枝？
憑手感
新鮮的荔枝，摸在手里應(yīng)該是富有彈性，且稍感緊硬；所以在選購(gòu)荔枝的時(shí)候，可以用手輕輕地按捏一下是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟但又不失彈性的，應(yīng)該是比較成熟一些的荔枝。但是，如果摸起來(lái)又軟又沒(méi)有彈性，那么說(shuō)明該荔枝已經(jīng)熟透了，或者是爛了。所以，挑選荔枝要挑選那些稍硬一些，有彈性的。
看顏色
無(wú)論多么新鮮的荔枝都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。許多新鮮荔枝表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。如果果皮上出現(xiàn)黑色或者褐色則說(shuō)明荔枝已經(jīng)變質(zhì)，切勿購(gòu)買(mǎi)。
聞氣味
新鮮的荔枝一般都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說(shuō)明荔枝可能已經(jīng)變質(zhì)了，如果聞不出來(lái)味道的，可能是還未成熟的。所以，挑選荔枝，要選購(gòu)聞起來(lái)有清香荔枝味的。
再看果皮和大小
挑選荔枝的時(shí)候，要看果皮上面的龜裂片，也就是我們所說(shuō)的鱗片，龜裂片如果細(xì)小而緊密，那么這種荔枝還沒(méi)有達(dá)到成熟期，如果龜裂片相對(duì)較大并且規(guī)則，那么這種荔枝的口感會(huì)相對(duì)較好。
嘗果肉
一般，荔枝都可以試吃一兩顆的。所以，挑選荔枝的時(shí)候，可以剝開(kāi)荔枝，看果肉是否晶瑩剔透，如果是晶瑩剔透，那就是比較新鮮的，如果不是，可能就有點(diǎn)變味了。晶瑩剔透的果肉，嘗一下，果肉是富有彈性，酸甜可口的。
一般而言，如果荔枝的基本質(zhì)量沒(méi)有問(wèn)題，那么個(gè)頭越大、外形越勻稱的越好。
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