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竹絲雞煲湯的做法
在南方這個(gè)大家庭里面，相信很多朋友都是比較喜歡喝雞湯的吧，可能我們?cè)谏钪惺秤米疃嗟木褪请u湯了。對(duì)于竹絲雞我們一般是用來和海底椰煲湯食用，竹絲雞加上海底椰可以讓煲出來的湯味更加香甜，而且營養(yǎng)成分也是比較充足的，希望持家的你們可以來學(xué)習(xí)一下這篇文章的做法。
中醫(yī)說它滋陰潤肺，除燥，養(yǎng)顏，清熱清潤，性溫帶補(bǔ)，有潤肺止咳的作用，因此很適合在秋冬天用來煲湯和煲糖水。南方人說的“竹絲雞”，其實(shí)就是烏雞，它和海底椰一樣，同樣具有滋陰養(yǎng)顏的功效，而百合則是富含蛋白質(zhì)的營養(yǎng)佳品，有清心安神的功效。因此把這三樣材料一齊拿來煲湯，喝過以后能讓秋冬天氣原本干燥無光的你，變得容光煥發(fā)哦。
材料：干海底椰10克，干百合20克，竹絲雞0.5只，礦泉水，鹽。
做法
1.先把海底椰和干百合用溫水浸泡過了。
2.把買來的竹絲雞洗凈，切成小塊。
3.然后放入專用的有蓋的燉盅里，燉盅內(nèi)注滿礦泉水。
4.待蒸鍋的水用大火燒開以后，再把燉盅放入，用中小火隔水蒸兩至三個(gè)鐘點(diǎn)以上，就可以。飲用時(shí)加少許食鹽調(diào)味，其余的甚么也不用放。燉盅湯講究的就是原汁原味哦~~ 。
小訣竅關(guān)于海底椰： 海底椰事實(shí)上是生長于陸地上的一種植物。它的原生植物有兩種，根據(jù)產(chǎn)地，分為非洲海底椰和泰國海底椰，都是屬于棕櫚科的植物。 非洲海底椰的原生植物為“復(fù)椰子”(又稱作海椰子，大實(shí)櫚，巨籽棕)，原產(chǎn)于非洲的塞色爾。復(fù)椰子是目前世界上最大的果實(shí)，一顆種子有20公斤，具有止咳，清肺的作用，是塞色爾的國寶。由于產(chǎn)量非常有限，該國目前已禁止出口。 泰國海底椰的原生植物為“糖棕”(又稱作扇葉樹頭櫚)。目前在國內(nèi)市場(chǎng)上出售的干，濕兩種海底椰，都是泰國糖棕的果實(shí)。
可能大家在生活中也食用過竹絲雞煲海底椰了吧，但這并不會(huì)影響到你們學(xué)習(xí)它的制作方法，它的制作方法是值得我們學(xué)習(xí)的。竹絲雞煲海底椰這種食物對(duì)于孕婦和中老年人來說是一種比較健康的食譜，它可以有效的補(bǔ)充孕婦和中老人身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)。
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