楊桃怎么吃才最營(yíng)養(yǎng)

　　陽(yáng)桃我們常叫楊桃，別名：五斂子，楊桃，洋桃，三廉子等，被子植物門，五斂子屬。陽(yáng)桃是一種產(chǎn)于熱帶亞熱帶的水果，具有非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那么這么好的楊桃，我們應(yīng)該怎么吃才能發(fā)揮它的功用呢?

　　楊桃的吃法

　　一、直接食用

　　清洗干凈，然后用刀削掉五(或六)個(gè)硬邊，注意只需要削掉較薄的硬邊即可，然后用刀切成薄薄的五角星片，就可以食用了。如果覺(jué)得楊桃太澀或者太酸，沾上一些紅糖，會(huì)使楊桃更加美味。

　　二、蛋奶燉楊桃

　　雞蛋和牛奶都有很好的美容功效，加上楊桃也是非常富有營(yíng)養(yǎng)的，所以這款燉品很適合護(hù)膚養(yǎng)顏，熬夜的人就要多吃啦，做法也不會(huì)很復(fù)雜。

　　食材：楊桃1個(gè)去硬邊去核切小塊，雞蛋2只，牛奶250ml，糖隨自己口味添加。

　　做法：1、把楊桃塊、牛奶、糖放鍋里用小火煮至糖溶熄火，攤涼，放楊桃同煮是為了令奶湯有楊桃的香味。

　　2、濾出奶液，往奶液加入打散的雞蛋，拌勻，過(guò)篩濾去泡沫及打不散的蛋白。

　　3、加入楊桃塊，蓋碟用大火蒸至凝固，這樣，一碗色香味俱全的蛋奶燉楊桃就做好啦。

　　三、楊桃茶

　　食材：楊桃2個(gè)，砂糖半斤，紅茶適量。

　　做法：1、楊桃削去硬邊，切成五角星片備用。

　　2、將切好的楊桃加砂糖腌制，腌制后密封一星期即可，糖量根據(jù)自己的口味酌量添加。

　　3、腌過(guò)的楊桃片，原汁加水煮沸，晾干備用。

　　4、紅茶泡水，加入楊桃片4-5片，這樣就會(huì)有紅茶和楊桃相結(jié)合的濃郁香味，非常特別。

　　四、拔絲楊桃

　　楊桃也可以拔絲，而且好吃不說(shuō)，最令人賞心悅目的是它那可愛(ài)的星形，包裹著拔絲的脆漿，在陽(yáng)光下看額外晶瑩通透。

　　材料：

　　楊桃2只，自發(fā)粉(或面粉)1杯，糖5匙，糖膠(或麥芽糖)2匙。

　　制作方法：

　　(1)楊桃洗凈，去硬邊，切成厚塊。

　　(2)自發(fā)粉中加入3/4杯水拌成脆漿，楊桃塊放入沾滿脆漿。

　　(3)將沾滿脆漿的楊桃片取出，用熱油炸至金黃酥脆，撈起瀝油。

　　(4)用少許油慢火把糖、糖膠、半杯水煮至濃稠近乎起膠，熄火，此時(shí)糖就成了糖漿。

　　(5)放入炸脆的楊桃拌勻，拔絲楊桃就做成啦。

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