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食品安全黑板報(bào)精選
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在我們的生活中，包裝和盛放食物已離不開(kāi)塑料。然而，也有人稱塑料袋為本世紀(jì)最糟糕的發(fā)明。人們?cè)诹嘀芰洗b食品的同時(shí)，心底總會(huì)隱隱擔(dān)憂：這此塑料包裝安全衛(wèi)生嗎
專家指出，對(duì)塑料食品包裝的這種擔(dān)心可能來(lái)自人們的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，也就是把所有的塑料都等同于聚氯乙烯。很多人都已經(jīng)知道，軟聚氯乙烯薄膜因?yàn)楹幸讚]發(fā)的增塑劑，不宜用于食品包裝，目前已被淘汰�，F(xiàn)在用于包裝食品的塑料聚乙烯、聚丙烯、聚酯、聚苯乙烯等，其衛(wèi)生性能是合格的
然而，由于塑料包裝市場(chǎng)太大，而且易于投產(chǎn)，管理上有一定難度。另一方面，部分經(jīng)營(yíng)食品的商家甚至消費(fèi)者本身都沒(méi)有主動(dòng)區(qū)分食品和非食品塑料裝的意識(shí)。因此，目前有相當(dāng)一部分不合格的塑料裝被用于食品包裝和盛放，嚴(yán)重危害了人們的健康。
專家特別指出，用塑料袋包裝的烹食、點(diǎn)心等直接食用的食物時(shí)要注意：最好不用有顏色的塑料袋，原因有二：首先，用于塑料袋染色的顏料滲透性和揮發(fā)性較強(qiáng)。遇油、遇熱時(shí)容易滲出;如果是有機(jī)染料，其中還會(huì)含有芳烴，對(duì)健康會(huì)有一定影響。其次，不少有色塑料袋是用回收塑料制造的，由于回收料中雜質(zhì)較多，廠家不得不在其中添加顏料，加以掩蓋
然而，一部分回收塑料為原料的塑料袋也是白色的。因此，專家認(rèn)為，不能簡(jiǎn)單地以顏色的作為選擇的標(biāo)準(zhǔn)，最使人放心的方法是，看包裝袋上是否注明“食品用”字樣
至于其他非直接食用的食品，衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)可以寬松些，不一定非要注有“食品用”字樣，但要特別警惕用回收塑料制造的再生塑料袋。國(guó)家雖已明文規(guī)定不允許此類薄膜用于食品包裝，但現(xiàn)在的市場(chǎng)上還無(wú)法完全杜絕，而且其中存在嚴(yán)重的衛(wèi)生問(wèn)題。其一，這些回收的塑料來(lái)源極其復(fù)雜，有農(nóng)用薄膜、化工用桶，甚至有醫(yī)院的廢棄物，而且不清洗就直接用，用這些原料制成的塑料袋自然就會(huì)含有各種病菌和有害化合物;其二，回收的廢塑料難免會(huì)混雜有聚氯乙烯等不能用于食品包裝的原料。這種再生塑料袋如果用來(lái)包裝食品，會(huì)對(duì)人體造成危害，消費(fèi)者要提高警惕
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1、食用前浸泡清洗。在食用水果之前要盡可能將水果清洗，通過(guò)表面清洗能有效減少農(nóng)藥殘留�？梢赃x擇水果專用洗滌劑或添加少量的食用堿浸泡，然后用清水沖洗數(shù)次。
2、食用要削皮。農(nóng)藥殘留主要集中在水果的表皮，由于很多農(nóng)藥不溶于水，簡(jiǎn)單浸泡還不能解決農(nóng)殘，食用之前盡可能要削皮以去除水果表皮中的農(nóng)殘。
3、選購(gòu)經(jīng)過(guò)國(guó)家專門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)證或有產(chǎn)地證明的水果，無(wú)公害水果、綠色水果、有機(jī)水果。這些經(jīng)過(guò)國(guó)家機(jī)構(gòu)認(rèn)證的水果，在生產(chǎn)管理時(shí)嚴(yán)格按照相關(guān)要求，對(duì)農(nóng)藥使用進(jìn)行了嚴(yán)格控制，含農(nóng)藥較少。
4、選購(gòu)新鮮、時(shí)令相符的水果。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期貯藏或表面光亮的水果要經(jīng)過(guò)保鮮處理，加入的保鮮劑就是一種水果防腐劑，會(huì)殘留在水果中。目前很多水果都經(jīng)過(guò)了保鮮處理，如柑橘、香蕉、葡萄。最好選購(gòu)新鮮時(shí)令、沒(méi)有經(jīng)過(guò)保鮮處理的水果。
5、對(duì)于離時(shí)令期不遠(yuǎn)的水果則應(yīng)多注意是不是經(jīng)過(guò)催熟的。這時(shí)候使用的催熟劑一般對(duì)身體都有一定危害，如用乙烯催熟的產(chǎn)品會(huì)表現(xiàn)出上色過(guò)于均勻，用二氧化硫催熟的產(chǎn)品，其表面一般會(huì)殘留有硫磺的氣味等等。
6、對(duì)于離時(shí)令期較遠(yuǎn)的反季節(jié)水果則一般是通過(guò)使用激素來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)。這類水果還有一些奇特的外形，也可以通過(guò)購(gòu)買(mǎi)時(shí)的選擇避免。
7、要買(mǎi)應(yīng)季水果，特別是一些漿果類水果，它們不太容易保藏，商販們?yōu)榉乐顾癄�，在使用防腐劑、保鮮劑時(shí)更不會(huì)吝嗇。
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