響油黃瓜卷大家都吃過(guò)，但不少人抱怨太油膩。下面小編整理了酸辣黃瓜卷的做法，一起來(lái)試試看！

　　酸辣黃瓜卷食材介紹

　　黃瓜300克，小米辣四個(gè)，生抽兩茶匙，鹽少許，花椒粒適量，食用油少許，蒜三瓣，米醋一茶匙半，

　　酸辣黃瓜卷的做法步驟

　　1、準(zhǔn)備食材

　　2、黃瓜洗凈，用去皮刀刮成長(zhǎng)片

　　3、用少許鹽腌制三分鐘，倒出腌制出的多余水份

　　4、帶上一次性手套，從一端卷起卷成卷擺盤(pán)備用

　　5、小米辣和蒜切碎備用

　　6、鍋里倒入少許油（大概兩茶匙左右）燒熱下花椒爆香撈出棄用

　　7、將燒好的熱油倒入配料碗爆香辣椒和蒜末，加入兩茶匙生抽，一茶匙半米醋調(diào)勻

　　8、將調(diào)好的調(diào)味料澆在黃瓜上即可

　　9、成品