冬季食療藥膳 5款補(bǔ)脾健胃的冬季養(yǎng)生粥湯

又一年冬天到了，寒冷的冬天，我們應(yīng)該在吃什么好呢？推薦5款關(guān)于冬季養(yǎng)生食療藥膳，幫助大家有一個(gè)暖暖的冬日。

①三丁豆腐羹

材料：豆腐250克，豬肉丁150克，番茄250克，青豆米50克，精鹽、味精、濕淀粉、麻油、鮮湯各適量。

做法：

1)先將豆腐切成丁，下沸水焯一下，瀝干水待用。

2)番茄燙去皮，去籽，切成小丁，燒熱油鍋，下蔥略煸一下，放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆米、精鹽、燒沸，再加味精，淋上濕淀粉，出鍋裝碗，淋上麻油即成。

本品特效：味道鮮美，滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣，補(bǔ)脾健胃。

②茯苓黑魚(yú)湯

用料：黑魚(yú)600克、獲芬10克，鹽適量。

做法：

黑魚(yú)宰殺后，將其清洗干凈，加入適量清水和茨萃，煮沸后烙成濃湯，加鹽調(diào)味即成。

功效：能健脾益胃，利水消腫，補(bǔ)虛安神。可改善脾虛濕阻，泄瀉水腫，心煩失眠等癥狀。

注意：過(guò)敏者禁用。

③芋頭粥

材料：鮮芋頭100克，粳米100克，白糖少許。

做法：

將芋頭洗凈去皮后切成小塊，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開(kāi)，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成，加入白糖，再稍煮即成。

有補(bǔ)肝健脾益腎的功效。

④塘蒿三鮮湯

功能：營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，全家適合，維生素高。

材料：塘蒿菜一斤，新鮮魚(yú)片、豬肝、豬腰片各二兩，姜絲少許或用紅辣椒一個(gè)。

制作方法：

塘蒿菜洗凈，三鮮洗凈切片擺好，先煲好一鍋上湯，落足油鹽調(diào)味，沸開(kāi)落菜，魚(yú)片、豬肝片、豬腰片生灼，加姜絲或紅辣椒(切碎絲)。

⑤四黃粥

功效：暖身驅(qū)寒，保健養(yǎng)生;把黃米、紅薯、玉米和黃芪放在一起煮，對(duì)皮膚、脾胃等都有好處。

原料：黃米、紅薯、玉米、黃芪。

做法：

紅薯洗凈去皮，切小丁;黃米、大米、玉米碴洗凈;黃芪洗凈用溫水泡一會(huì)兒，一小條足矣，多了會(huì)影響粥的口味;將以上食材(除了紅薯丁)放入砂鍋中。

加水至材料之上半指，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火約30分鐘左右，期間用勺子攪動(dòng)防止粘鍋;加入紅薯丁，中火煮滾小火10分鐘即可;食前取出黃芪。

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