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哪些人不適合吃桑葚酒？桑葚酒的副作用有哪些
飲食對身體的健康是非常重要的，但是桑葚酒在平時食用的時候也是非常有爭議的，很多人覺得會對身體有一定的傷害的，下面一起了解下哪些人不適合吃桑葚酒。
副作用
屬于酒類，吸收不良徵候群引起各種維他命缺乏間接導致多種神經(jīng)系統(tǒng)傷害。
禁忌人群
無禁忌人群
我們都知道有時候如果吃了不適合自己食用的食物會給身體帶來一定的不適，了解了哪些人不適合吃桑葚酒以后，我們在日常的飲食中就能夠格外的注意了，另外平時在生活中遇到自己喜歡吃的食物也不要吃得過多。
桑葚酒的功效：
1.桑椹酒中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2.桑椹酒含有烏發(fā)素，能使頭發(fā)變的黑而亮澤；
3.桑椹酒有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng)，營養(yǎng)肌膚，使皮膚白嫩及烏發(fā)等作用，并能延緩衰老；
4.桑椹酒具有免疫促進作用，可以防癌抗癌；
5.桑椹酒主入肝腎，善滋陰養(yǎng)血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥；
6.常飲用桑椹酒可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。
桑葚酒適宜人群：
1.用于貧血或關(guān)節(jié)炎，風濕性疼痛，神經(jīng)疼痛，筋骨疼痛的輔助治療；
2.用于治療腸燥便秘，大便干結(jié)，陰虛水腫，小便不利；
3.用于滋補心，肝，腎，血類疾病引起的頭暈?zāi)垦�，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟；
4.可治療須發(fā)早白，清熱明目；
5.可治療婦女閉經(jīng)和月經(jīng)不調(diào)；
6.適宜于老年體弱，氣血虛虧的患者，如口干舌燥，咳嗽多汗，身熱唇灼，痰粘稠黃，聲音嘶啞等；
7.適用于糖尿病，肺胃燥熱者，能止嗑，化痰，清胃火，散風熱；
8.用于降血壓，降血糖，改善血管硬化；
9.桑葚酒具有防癌，抗癌，增強免疫，促進細胞在生和增加胃動力的作用。
桑葚酒的制作方法：
1.工藝流程：
原料→驗收→破碎→入缸→配料→主發(fā)酵→分離→后發(fā)醉→第一次倒缸(池)→密封陳釀2—3個月→第二次倒缸(池)→滿缸(池)密封陳釀4—6個月→第三次倒缸(池)→澄清處理→過濾→調(diào)配→貯存1—3個月→過濾→裝瓶→成品。
2.操作要點：
原料驗收：紅色、紫紅、紫色或白色，無變質(zhì)現(xiàn)象的為合格桑葚果。青色、綠色果未成熟，含糖低，不予收購。剔除外來雜物，用不漏的塑料捅、袋或不銹鋼容器盛裝，不得使用鐵制品。
破碎：用破碎機、木制品工具均可，盡可能將囊包打破為宜，渣汁一起入缸(池)發(fā)酵。配料：按100千克原料加水150—200千克、白糖40—50千克、偏重亞硫酸鉀（K2S2O5)20—25毫克/千克，攪拌均勻。加入培養(yǎng)旺盛的酵母液3%-5%。
主發(fā)酵：原材料入缸(池)后，用攪拌或振蕩設(shè)備攪拌均勻，溫度控制在22—28℃，幾小時后便開始發(fā)酵，每天攪拌或翻攪2次，發(fā)酵時間控制在3天，主發(fā)酵結(jié)束立即分離皮渣。
分離：用紗布、白土布或其他不銹鋼設(shè)備過濾，使皮渣與發(fā)酵液分開，將皮渣壓榨，榨汁與發(fā)酵液合并一起進行后發(fā)酵，后發(fā)酵時間控制在1周內(nèi)完成，殘?zhí)呛吭?．2%以下為終點。
倒缸(池)：發(fā)酵結(jié)束進行三次倒缸(池)，將上層酒液轉(zhuǎn)入消毒后的缸(池)中，下層的沉淀蒸餾回收酒分。每次倒缸后，取樣測定酒度，補加脫臭酒精至17°18°。
澄清處理：采用冷、熱或下膠處理，下膠量經(jīng)試驗測定。調(diào)配：按成品質(zhì)量要求配料，各種原材料的加入量按酒的等級計算。調(diào)配后貯存1—3個月后過濾裝瓶出廠。
3.質(zhì)量標準：
(1)感官指標。
外觀：一級，紅棕色，澄清，有光澤，無懸浮物和沉淀。二級，紅棕色，澄清，無懸浮物和沉淀。
香氣：一級，具有桑葚特有的素雅果香和陳釀酒香，協(xié)調(diào)悅?cè)恕６�，具有良好的桑果香和酒香�?/p>
滋味：一級，有桑葚酒獨特的新鮮感，醇厚，爽口，回味綿長。二級，酸甜適度，醇和，爽口。
(2)理化指標。
酒精度(20℃，%)：10．0-16．0�？偺�(以轉(zhuǎn)化糖計)：12—20克/100毫升�？偹�(以檸檬酸計)：0．3-0．60克/100毫升。揮發(fā)酸(以醋酸計)：一級，≤0．07克/毫升；二級，≤0．09克/毫升。
古醫(yī)書對桑葚功效的記載：《本草拾道》：“久服不饑，安魂鎮(zhèn)神，令人聰明變白不老”，《本草經(jīng)疏》：“甘寒益血而除熱，其為涼血、補血、益陽之藥無疑矣”。而在現(xiàn)代健康養(yǎng)生叢書中，也找到了桑葚的影子，《抗癌中藥藥理與應(yīng)用》：“桑葚含胡蘿卜素，可阻止致癌物質(zhì)引起的細胞突變，使細胞內(nèi)的溶酶體破裂放出水解酶，這種酶可使癌變細胞溶解死亡”。由此可見，桑葚的功效并非空穴來風，從古至今，一直都在得到科學的支持。
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