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血糯米的功效 血糯米粥的做法
血糯米的功效它具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效，適用于營養(yǎng)不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當(dāng)食用血糯米，以起到養(yǎng)顏護膚的作用。中醫(yī)養(yǎng)生理論認為，五色入五臟，即不同顏色的食物，它養(yǎng)生保健的功效也不同。一般來說，黑色入腎，黃色入脾，白色入肺，青色入肝，紅色入心。那么，血糯米粥要怎么做呢?下面為大家?guī)碓敿毜慕榻B!
血糯米的功效
1：血糯米的營養(yǎng)價值很高，除含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物外，還含豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。血糯米有補血養(yǎng)氣功效，長吃可健身，也可泡酒。
2：血糯米的功效它具有養(yǎng)肝、養(yǎng)顏、澤膚等功效，適用于營養(yǎng)不良、面色蒼白、皮膚干燥及身體瘦弱者食用。年輕女性不妨適當(dāng)食用血糯米，以起到養(yǎng)顏護膚的作用。
3：服用血糯米可以借助收斂的功效，輔助治療月經(jīng)過多癥。
4：性味甘溫、入脾、腎、肺、心、經(jīng)，具有益氣健脾、生津止汗的作用。因此，夏天飲食講究調(diào)理脾胃，吃點糯米非常有好處。對中氣虛脾胃弱，經(jīng)常腹瀉的人來說，血糯米有很好的補益作用。
5：血糯米含鈣高，有補骨健齒的作用。還有養(yǎng)胃的作用。產(chǎn)婦食用血糯米粥，有助于滋補產(chǎn)后造成的身體虛弱，利于增加乳汁，哺乳嬰兒。
需要注意的是，血糯米由于黏性強，容易生痰，所以發(fā)熱、咳嗽、痰稠黃以及腸胃功能較差者，不宜多食。
血糯米粥的做法
原料：血糯米、糯米。
配料：花生、桂圓。
調(diào)味：冰糖。
做法：
1：浸泡，血糯米、糯米洗凈，泡6小時(泡好的水直接燒)；
2：花生，我喜歡較生的口感，所以泡1個小時。喜歡酥爛的，和糯米一起泡；
3：熬粥，大火燒開，小火熬到起稠；
4：桂圓，粥剛起稠，即下；
5：調(diào)味，冰糖熬化；
6：小火，所有材料一起，熬成喜歡稠度的粥即可。
功效作用
血糯米粥是由血糯米加工制作而成，其中血糯米又叫做紫米，屬于水稻中的一種。血糯米粥氣味清香、軟糯可口，具有補充營養(yǎng)物質(zhì)、促進腸道蠕動等功效。
1、補充營養(yǎng)物質(zhì) 血糯米粥中含有賴氨酸、色氨酸等多種營養(yǎng)物質(zhì)，以及核黃素、疏氨素、葉酸等多種維生素，還含有鐵、鋅、鈣、磷等人體所需的微量元素，因此血糯米粥具有補充營養(yǎng)物質(zhì)的功效。
2、促進腸道蠕動 血糯米粥中含有膳食纖維成分，其無法被人體完全消化與吸收，在通過腸道的過程中會吸水膨脹，刺激腸道蠕動，因此血糯米粥具有促進腸道蠕動的功效，可幫助緩解排便困難等便秘癥狀。
不宜同食
1、綠豆 血糯米性溫，綠豆性寒，二者同食過多易致脾胃不和，故血糯米粥不宜與綠豆同食。
溫馨提示
若食用血糯米粥較多，則可導(dǎo)致血糖升高，血糖控制不佳的糖尿病患者食用血糯米粥時需注意適量。
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