蘿卜分段吃營(yíng)養(yǎng)更好 -資料

　　蘿卜從頭到尾毛營(yíng)養(yǎng)分布不同，吃法也應(yīng)不同，

蘿卜分段吃營(yíng)養(yǎng)更好

。一般可分四段食用。

第一段從蘿卜的頂頭開(kāi)始到3～5厘米處，這段含維生素C最多，味甜，質(zhì)地較硬，所以適宜做湯或炒、剁餡等，

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第二段是蘿卜的中間部分，這段含維生素C也比較多，而且甜度大，可做燒煮菜肴。但最好吃法是用它醋拌涼菜或做沙拉。

第三段是從蘿卜的第二段到尾部的一段，這一段有些辣味，燒湯、燉塊、炒絲都可以。

第四段是蘿卜的尾部，這一段味道辛辣，加工制成蘿卜干最合適。
 

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