家庭自制彩泥 -資料
水煮面粉塑泥
這是我們嘗試的第一個(gè)配方，原料有：面粉、冷水、鹽、植物油和塔塔粉，
家庭自制彩泥
。與培樂(lè)多彩泥一樣，本配方也是將淀粉、水、鹽和潤(rùn)滑劑混合在一起，然后將面粉加熱成凝膠狀。不過(guò)，本配方里有一個(gè)最重要的成分——塔塔粉，學(xué)名叫酒石酸鉀。塔塔粉是葡萄酒發(fā)酵時(shí)的副產(chǎn)品，做菜時(shí)用塔塔粉讓液體（如蛋清）變硬。本配方中，使用塔塔粉是為了讓面團(tuán)更堅(jiān)實(shí)。按本配方制作時(shí)，只需將所有原料混在一起，放到鍋里加熱即可。將爐火調(diào)到中火，并連續(xù)攪拌，直到面粉成團(tuán)。
最后，稍加揉制，做成一個(gè)結(jié)實(shí)的面團(tuán)�！�
食物色素的顏色也有很多，盡管不如商店出售的塑泥顏色鮮亮。
加熱過(guò)程有點(diǎn)難，必須不斷攪拌。一段時(shí)間過(guò)后，面粉會(huì)變得非常粘稠，很難攪拌，而且還可能粘到鍋上。
用上述方法制作的塑泥很好玩。與商店出售的培樂(lè)多彩泥相比，這種塑泥稍微有點(diǎn)兒粘手，不過(guò)它很柔軟，揉起來(lái)也很容易。另外，由于塔塔粉的硬化作用，這種塑泥不易變形。不過(guò)，盡管其中的原料都可以食用，鹽還是放了很多。
培樂(lè)多彩泥的色彩非常豐富。憑借一點(diǎn)兒耐心，把不同的色彩混合就能得到新的.顏色。這朵花中的粉色和綠色都是用兩種顏色混合而成的。在為家庭自制塑泥添加顏色時(shí)，可加入幾滴食物色素，或者將一些不含糖的飲料粉混合在一起，做出各種顏色。 [/td][/tr][/table]
花生醬塑泥
我們第二次嘗試的配方：花生醬、清玉米糖漿、奶粉和糖粉。我們看到這個(gè)配方里用到大量的糖，因此懷疑最后做成的可能是粘乎乎的一團(tuán)。
花生醬中含有花生油，起到了很好的潤(rùn)滑作用。另外，本配方中使用花生醬和玉米糖漿作為保濕成分，這兩種成分也相當(dāng)粘稠，
資料
《家庭自制彩泥》(http://www.shangyepx.com)�；ㄉu面團(tuán)成型很快，不一會(huì)兒攪拌機(jī)就攪不動(dòng)了。最后，我們得到一團(tuán)結(jié)實(shí)的花生醬塑泥。一團(tuán)花生醬塑泥
讓人驚訝的是，花生醬做成的面團(tuán)并不粘手，而是油油的。雖然一開(kāi)始還顯得挺干，揉了幾下就變得油光發(fā)亮。另外，花生醬面團(tuán)還需要冷藏，最后面團(tuán)就像一塊又涼又硬的木頭。因?yàn)槊鎴F(tuán)呈褐色，實(shí)際上沒(méi)法添顏色。
不過(guò)，從另一個(gè)方面看，花生醬面團(tuán)可以食用（當(dāng)然對(duì)花生過(guò)敏或患有糖尿病的人除外）。而且，不像其他配方，這種面團(tuán)很好吃。事實(shí)上，本配方的主要優(yōu)勢(shì)是口感好。雖然有很多油，玩起來(lái)可能不大好，不過(guò)吃起來(lái)卻很不錯(cuò)�？磥�(lái)花生醬面團(tuán)更適合作甜品而不是塑泥。
還有一個(gè)類(lèi)似配方，不過(guò)使用的是蜂蜜而不是清玉米糖漿。
免煮面粉塑泥
與上面第一個(gè)水煮配方一樣，這種免煮配方也采用許多相同的原料：水、鹽、植物油和面粉。另外，本配方還使用少許玉米淀粉作為增稠劑。與第一個(gè)配方最大的差別是：本配方使用冷水，而且不用加熱。
不用加熱就讓淀粉分解的秘訣——大量攪拌。
在本配方中，水和面粉的配比比較難掌握。另外，要得到光滑的一團(tuán)面還需要大量攪拌，這算是不用加熱帶來(lái)的“副作用”。最后，我們沒(méi)有加熱的面團(tuán)與經(jīng)過(guò)加熱的面團(tuán)非常相似。
首先，與煮過(guò)的面團(tuán)相比，免煮面團(tuán)稍微有點(diǎn)兒粘，并且也不太結(jié)實(shí)。煮過(guò)的面團(tuán)既軟又韌，可以做成造型，并且即使放到塑料袋里也不容易變形�？墒�，免煮面團(tuán)在使用過(guò)程中卻變得越來(lái)越粘。最初我們抱怨喬治亞州潮濕的夏天。但當(dāng)我們把免煮面團(tuán)放進(jìn)密封袋后，它逐漸變成粘糊狀。如果向免煮配方加些塔塔粉，可能面團(tuán)的硬度會(huì)提高，可塑性更強(qiáng)。
]雖然兩組面團(tuán)開(kāi)始時(shí)都一樣，
不過(guò)沒(méi)煮過(guò)的面團(tuán)很快就變成一袋沒(méi)法用的面糊。
以下是家庭自制塑泥的研究成果。
【家庭自制彩泥 -資料】相關(guān)文章：