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有關(guān)月餅的各種歷史典故資料
在日常的學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家一定都學(xué)過很多典故吧，要準(zhǔn)確理解有關(guān)典故的正確含義和使用方法，避免用錯，用偏，產(chǎn)生笑話，影響意思表達，還記得都學(xué)過哪些典故嗎？以下是小編為大家收集的有關(guān)月餅的各種歷史典故資料，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
月餅的各種歷史典故資料 1
相傳我國古代，帝王就有春天祭日、秋天祭月的禮制。在民間，每逢八月中秋，也有左右拜月或祭月的風(fēng)俗�！鞍嗽率逶聝簣A，中秋月餅香又甜”，這句名諺道出中秋之夜城鄉(xiāng)人民吃月餅的習(xí)俗。月餅最初是用來祭奉月神的祭品，后來人們逐漸把中秋賞月與品嘗月餅，作為家人團圓的象征，慢慢月餅也就成了節(jié)日的禮品。
月餅，最初起源于唐朝軍隊祝捷食品。唐高祖年間，大將軍李靖征討匈奴得勝，八月十五凱旋而歸。
當(dāng)時有人經(jīng)商的吐魯番人向唐朝皇帝獻餅祝捷。高祖李淵接過華麗的餅盒，拿出圓餅，笑指空中明月說：“應(yīng)將胡餅邀蟾蜍”。說完把餅分給群臣一起吃。
南宋吳自牧的《夢梁錄》一書，已有“月餅”一詞，但對中秋嘗月，吃月餅的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團圓之義”。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細。
月餅發(fā)展到今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣為我國南北各地的人們所喜食。
月餅象征著團圓，是中秋佳節(jié)必食之品。在節(jié)日之夜，人們還愛吃些西瓜、水果等團圓的果品，祈祝家人生活美滿、甜蜜、平安。
農(nóng)歷八月十五日是我國傳統(tǒng)的中秋節(jié)，也是我國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。八月十五恰在秋季的中間，故謂之中秋節(jié)。 我國古歷法把處在秋季中間的八月，稱謂“仲秋”，所以中秋節(jié)又叫“仲秋節(jié)”。
中秋之夜，月色皎潔，古人把圓月視為團圓的象征，因此，又稱八月十五為“團圓節(jié)”。古往今來，人們常用“月圓、月缺” 來形容“悲歡離合”，客居他鄉(xiāng)的游子，更是以月來寄托深情。 唐代詩人李白的“舉頭望明月，低頭思故鄉(xiāng)”，杜甫的“露從今夜白，月是故鄉(xiāng)明”，宋代王安石的“春風(fēng)又綠江南岸，明月何時照我還”等詩句，都是千古絕唱。
中秋節(jié)是個古老的節(jié)日，祭月賞月是節(jié)日的重要習(xí)俗。古代帝王有春天祭日，秋天祭月的社制，民家也有中秋祭月之風(fēng)，到了后來賞月重于祭月，嚴肅的祭祀變成了輕松的歡娛。
中秋賞月的風(fēng)俗在唐代極盛，許多詩人的名篇中都有詠月的詩句，宋代、明代、清代宮廷和民間的拜月賞月活動更具規(guī)模。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。
北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的。每當(dāng)中秋月亮升起，于露天設(shè)案，將月餅、石榴、棗子等瓜果供于桌案 上，拜月后，全家人圍桌而坐，邊吃邊談，共賞明月。現(xiàn)在，祭月拜月活動已被規(guī)模盛大、多彩多姿的群眾賞月游樂活動所替代。
吃月餅是節(jié)日的另一習(xí)俗，月餅象征著團圓。月餅的制作從唐代以后越來越考究。蘇東坡有詩寫道：“小餅如嚼月，中有酥和飴”，清朝楊光輔寫道：“月餅飽裝桃肉餡，雪糕甜砌蔗糖霜” �？磥懋�(dāng)時的月餅和現(xiàn)在已頗為相近了.
中秋吃月餅，和端午吃粽子、元宵節(jié)吃湯圓一樣，是我國民間的傳統(tǒng)習(xí)俗。古往今來，人們把月餅當(dāng)作吉祥、團圓的象征。每逢中秋，皓月當(dāng)空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。
月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團、團圓餅等，是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來，便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。
月餅，在我國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃我國月餅的“始祖”。漢代張騫出使西域時，引進芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。
唐代，民間已有從事生產(chǎn)的餅師，京城長安也開始出現(xiàn)糕餅鋪。據(jù)說，有一年中秋之夜，唐太宗和楊貴妃賞月吃胡餅時，唐太宗嫌“胡餅”名字不好聽，楊貴妃仰望皎潔的明月，心潮澎湃，隨口而出“月餅”，從此“月餅”的名稱便在民間逐漸流傳開。
北宋皇家中秋節(jié)喜歡吃一種“宮餅”，民間俗稱為“小餅”、“月團”。蘇東坡有詩云：“小餅如嚼月，中有酥和怡�！�
宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中首次提到“月餅”之名稱。
到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的必備食品。
明代田汝成《西湖游覽記》曰：“八月十五日謂中秋，民間以月餅相送，取團圓之意。”清代，月餅的制作工藝有了較大提高，品種也不斷增加，供月月餅到處皆有。清代詩人袁景瀾有一首頗長的《詠月餅詩》，其中有“入廚光奪霜，蒸釜氣流液。揉搓細面塵，點綴胭脂跡。戚里相饋遺，節(jié)物無容忽……兒女坐團圓，杯盤散狼藉”等句，從月餅的制作、親友間互贈月餅到設(shè)家宴及賞月，敘述無遺。
中秋節(jié)月餅的寓意是什么
月餅寓意團圓，也應(yīng)該是明朝開始的
如果綜合明朝有關(guān)月餅與中秋節(jié)民俗的資料來看，應(yīng)該能夠看出月餅取意團圓的歷史軌跡：中秋節(jié)祭月后，全家人都圍坐一起分吃月餅月果(祭月供品)。月餅圓又圓，又是合家分吃，象征著團圓和睦。
中秋節(jié)介紹
每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛。中秋佳節(jié)，人們最主要的活動是賞月和吃月餅了。
每年農(nóng)歷八月十五日，是傳統(tǒng)的中秋佳節(jié)。這時是一年秋季的中期，所以被稱為中秋。在中國的'農(nóng)歷里，一年分為四季，每季又分為孟、仲、季三個部分，因而中秋也稱仲秋。八月十五的月亮比其他幾個月的滿月更圓，更明亮，所以又叫做“月夕”，“八月節(jié)”。此夜，人們仰望天空如玉如盤的朗朗明月，自然會期盼家人團聚。遠在他鄉(xiāng)的游子，也借此寄托自己對故鄉(xiāng)和親人的思念之情。所以，中秋又稱“團圓節(jié)”。
我國人民在古代就有“秋暮夕月”的習(xí)俗。夕月，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要舉行迎寒和祭月。設(shè)大香案，擺上月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄等祭品，其中月餅和西瓜是絕對不能少的。西瓜還要切成蓮花狀。在月下，將月亮神像放在月亮的那個方向，紅燭高燃，全家人依次拜祭月亮，然后由當(dāng)家主婦切開團圓月餅。切的人預(yù)先算好全家共有多少人，在家的，在外地的，都要算在一起，不能切多也不能切少，大小要一樣。
相傳古代齊國丑女無鹽，幼年時曾虔誠拜月，長大后，以超群品德入宮，但未被寵幸。某年八月十五賞月，天子在月光下見到她，覺得她美麗出眾，后立她為皇后，中秋拜月由此而來。月中嫦娥，以美貌著稱，故少女拜月，愿“貌似嫦娥，面如皓月”。
在唐代，中秋賞月、玩月頗為盛行。在北宋京師。八月十五夜，滿城人家，不論貧富老小，都要穿上成人的衣服，焚香拜月說出心愿，祈求月亮神的保佑。南宋，民間以月餅相贈，取團圓之義。有些地方還有舞草龍，砌寶塔等活動。明清以來，中秋節(jié)的風(fēng)俗更加盛行;許多地方形成了燒斗香、樹中秋、點塔燈、放天燈(門票)、走月亮、舞火龍等特殊風(fēng)俗。
今天，月下游玩的習(xí)俗，已遠沒有舊時盛行。但設(shè)宴賞月仍很盛行，人們把酒問月，慶賀美好的生活，或祝遠方的親人健康快樂，和家人“千里共嬋娟”。
中秋節(jié)的習(xí)俗很多，形式也各不相同，但都寄托著人們對生活無限的熱愛。
中秋節(jié)哪些人不宜吃月餅
膽囊炎、膽石癥患者：不宜多吃月餅，重則可以引起疾病發(fā)作。飽食過多的月餅可能產(chǎn)生急性胰腺炎，這種病發(fā)病急，少數(shù)急病患者可在短期內(nèi)死亡。
高血壓、高血脂、冠心病患者：千萬不要多吃月餅。因為月餅中的糖、油脂等可增加血液稠度，加重心臟缺血程度，甚至可誘發(fā)心肌梗塞。
腎炎患者：腎炎病人忌咸食，而有的月餅含鹽量較多，食后常會感到口干舌燥，易喝水過多，加重腎臟負擔(dān)，使腎性高血壓加重，并易出現(xiàn)水腫。
糖尿病患者：因月餅含糖量高，吃得過多，可使血糖急劇升高，使病情加重。
嬰幼兒：因消化系統(tǒng)發(fā)育不夠健全，難以承受大量高糖、高脂肪的食品；要注意控制不能吃太多老年人：因消化吸收能力較差，多食可加重脾胃負擔(dān)，引起消化不良、腹瀉等疾病。
蘇式玫瑰花月餅的歷史口味及營養(yǎng)介紹
歷史：
蘇式月餅，其實不是起源于蘇州，而是揚州一帶。那么，為什么叫“蘇式月餅”呢？因為最早的時候，這月餅叫“酥式月餅”，傳著傳著，久而久之，大伙兒都以為是“蘇”式月餅，于是，蘇式月餅這名字就傳下來了。
口味：
顧名思義，“酥”式“酥”式，這種月餅的餅皮是相當(dāng)香酥的，和普通廣式或者提漿月餅口感有著很大的差別�；旧�，它和其他中式的酥皮點心制作方法是一樣的，如蓮蓉酥、菊花酥等。蘇式月餅表皮層層堆棧、入口即化，酥潤剔透，口味濃郁而不膩。相比廣式月餅，蘇式月餅外表盡管簡單，但更注重內(nèi)在的滋味。
營養(yǎng)：
蘇式月餅用小麥粉、飴糖、食用植物油或豬油、水等制皮，小麥粉、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮、包餡、成型、焙烤工藝加工而成。相同內(nèi)餡的月餅，餅皮做法及比例不同，熱量也會差很大。酥軟如雪花般口感的蘇式月餅酥皮，熱量比一般認為油膩的廣式月餅漿皮餅皮高出許多，原因就在蘇式月餅油脂熱量比就占了七成。臺灣聯(lián)合醫(yī)院營養(yǎng)部主任金惠民說：“皮占的比例越高，熱量就越高，就是油越多，蘇式月餅皮相對比廣式月餅厚，一層一層迭起來的，比例重量高一點就代表油脂相對高，所以熱量偏高�！彼硎�，偏好餅皮口感的民眾可得小心，熱量不但藏在內(nèi)餡里也藏在餅皮里。玫瑰花是一種珍貴的藥材，美容養(yǎng)顏，通經(jīng)活絡(luò)，軟化血管，對于心腦血管，高血壓，心臟病及婦科有顯著療效。調(diào)和肝脾，理氣和胃。在《本草綱目》中已有論述。用玫瑰花來做月餅餡，使得月餅也具有了一定的養(yǎng)生功效。
各民族中秋節(jié)的習(xí)俗
苗族的跳月
每到中秋之夜，明亮亮的月光照遍了苗家山寨，苗族男男女女全家團聚后，都要到山林空地上，載歌載舞，舉行“跳月”活動。
苗族的古老傳說，月亮是個忠誠憨厚、勤勞勇敢的青年。有個年輕美麗的水清姑娘，她拒絕了來自九十九州九十九個向她求婚的小伙子，深深愛上了月亮。最后，她還經(jīng)歷了太陽制造的種種磨難，終于和月亮幸福地結(jié)合一起。
苗族父老為對他們幸福愛情的懷念，世世代代都要在中秋之夜，沐浴著月亮的光輝，跳起苗家歌舞，并把這一風(fēng)俗稱為“跳月”。青年男女在“跳月”中，相互尋找心上人，傾吐愛慕之情，表示要象水清和月亮一樣，心地純潔明亮，永結(jié)白頭之好。
傣族的拜月
云南傣族在中秋之夜，盛行“拜月”風(fēng)俗。
傣族傳說，月亮是天皇第三個兒子巖尖變的。巖尖是個英勇剛強的青年，他曾率領(lǐng)傣族人民打敗過敵人，贏得了傣族鄉(xiāng)親的愛戴。后來，他不幸死后，變成了月亮，升向天空，繼續(xù)發(fā)出柔和的月光，在黑暗中給傣族人民帶來光明。
每逢中秋節(jié)這天，小伙子一清早就帶上火藥槍上山打火雀、野雞，獵取節(jié)日野味。姑娘、媳婦們忙著到湖邊、池塘里抓魚。他們都忙著準(zhǔn)備節(jié)日的晚餐。老阿媽則忙著舂糯米，做大小不同的食物，四只桌角上各放一個糯米圓餅，每個餅上插一炷冷香。待到月亮從山林上空一升起來，就點燃冷香，全家大小開始“拜月”。然后，對空鳴放火藥槍，以示對英雄巖尖的敬意。最后，全家老小歡樂地圍坐在小方桌旁，品嘗食物，談笑賞月，盡興方散。
侗族的偷月亮菜
湖南侗鄉(xiāng)的中秋之夜，流行著一種有趣的“偷月亮菜”風(fēng)俗。
相傳古時候，中秋晚上，月宮里的仙女要降臨下界，她們把甘露灑遍人間。仙女的甘露是無私的，因此，人們這一夜可以共同享受灑有甘露的瓜果蔬菜。侗家給這種風(fēng)俗，取名為“偷月亮菜”。
中秋之夜，侗家姑娘打著花傘，選取自己心愛后生的園圃，去采摘瓜菜，而不會被人看成是“偷盜”。她們還要有意地高聲叫喊：“喂！你的瓜菜被我扯走了，你到我家去吃油茶吧！”原來，她們這是借助月宮仙女傳遞紅線呢。如果能摘到一個并蒂的瓜果，這表示她們能有幸福的愛情。因此，成雙生長的豆角便成了她們采摘的對象。嫂子們這夜也同樣到別家園圃里去“偷月亮菜”，不過，她們希望能采到一個最肥的瓜或一把活鮮青翠的毛豆，因為，這象征著小孩的肥壯，毛頭的健康（毛豆的諧音，指小孩）。小伙子們也有“偷月亮菜”的習(xí)俗，因為他們也希望月宮仙女賜給他們幸福。不過，他們只能在野地里煮了吃，不能帶回家去�！巴翟铝敛恕�，使侗寨的中秋之夜，增添了無限歡樂和神奇異彩。
土族的“打月亮”
土族人用盆盛清水，將月亮的倒影受到清水盆中，然后，人們不停地用小石子打盆中的月亮，俗稱“打月亮”。
藏族的“尋月”習(xí)俗
西藏一些地區(qū)的藏族同胞歡度中秋的習(xí)俗是“尋月”。是日夜晚，男女青年和娃娃們，沿著河流，跟著倒映水中的明月，把周圍河塘中的月影措遍，然后回家團圓吃月餅。
蒙古族的追月習(xí)俗
中秋月下，蒙古族男女老少跨上駿馬，披著銀色月光馳騁在草原之上。月亮由東方升起，墜落西方，他們則朝西放馬奔馳，緊緊追隨月的足跡，不到月下，不止“追月”。
鄂溫克族的供月習(xí)俗
鄂溫克族同胞過中秋節(jié)以合家歡聚、供月為主要內(nèi)容。節(jié)日期間還探親訪友，互相宴請。中秋夜晚，人們聚集于篝火旁，歡歌曼舞，直至深夜。
廣西侗族的“行月”習(xí)俗
中秋夜臨，各山寨的蘆笙歌舞隊，踏著一路月光，行至臨近山寨，和那兒的寨民相聚賞月，賽歌賽舞，徹夜長歡。
廣西壯族的“祭月請神”
每年夏歷八月中旬，或中秋夜，人們便在村頭村尾露天處，設(shè)一供桌，供放祭品和香爐，桌子右邊樹一個高約一尺的樹枝或竹枝，象征社樹，亦作月神下凡及上天的梯子。活動分為：請月神下凡；神人對歌；月神卜卦算命；歌手唱送神咒歌，送月神回天四個階段。
此外，壯族還習(xí)慣在河中的竹排房子上用米餅拜月，少女則在水面放花燈，以測一生的幸福，并演唱優(yōu)美的“請月姑”民歌。
布依族的偷老瓜煮糯米飯
布依族人會將偷來的老瓜用紅布包好，再一路放炮到缺子女的人家。這家的主人收下老瓜，必須要請送瓜人吃酒消夜，據(jù)說這樣可以給這家?guī)碜优�。對于這被偷的瓜，被偷的人家也不會在意，相反，他們會認為這樣可以給他們帶來更好的收成。
德昂族的“串月”習(xí)俗
對于云南潞西的德昂族，每逢中秋月明高掛，分外明亮的時候，山頭塞尾，便會不時傳來一陣悠揚動聽的葫蘆笙，男女青年在一起“串月亮”傾訴衷情。有的還通過“串月亮”送檳榔、送茶訂下婚約。
黎族的“八月會”（“調(diào)聲節(jié)”）
黎族稱中秋節(jié)為“八月會”或“調(diào)聲節(jié)”，每逢此時，各集鎮(zhèn)便會舉行歌舞聚會，每村由一“調(diào)聲頭”(即領(lǐng)隊)率領(lǐng)男女青年參加，互贈月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心，成群結(jié)隊，川流不息。入夜就聚集在火旁，烤食野味，痛飲米酒，開展對歌演唱，未婚青年則選此良機挑尋未來的伴侶。
朝鮮族的中秋習(xí)俗
朝鮮族在中秋這天宰牛殺雞，烹煮佳肴，用新谷制作打糕和松餅等節(jié)日食品。松餅是把米面蒸熟后打成粘團，再搟成小片，或把米面和好搟成片；用小豆、豌豆、芝麻、蘇子、栗子、糖等做餡，包成彎月形菱角狀，入鍋蒸熟即可食用。大小如花生，味道似湯圓，別有風(fēng)味。入夜時分，朝鮮族人用木桿和松枝搭起“望月架”，先請老人上架探月，然后點燃望月架，敲長鼓、吹洞簫，一起合跳“農(nóng)家樂舞”。
阿昌族的特俗習(xí)俗
云南省梁河縣一帶的阿昌族，每逢中秋都忘不了給狗飽食一頓。
相傳從前稻谷皆自生自長，而且高大如芭蕉樹，人們因此養(yǎng)成好吃懶做的習(xí)慣，并把吃不完的稻谷都糟蹋掉了。一天，觀音娘娘見人們?nèi)绱瞬徽湎ЪZ食，一氣之下刮起一陣狂風(fēng)，卷走了所有的谷子。不久，人們一個個餓地嗷嗷直叫，觀音聽到狗叫，想到作孽的是人不是狗，于是就朝狗叫的地方撒下一把把谷子，人們把狗攆開去搶谷種吃。一位老人勸阻了大家，并把撿到的幾粒谷種播撒在河邊的田里，從此代代相傳，人們不僅學(xué)會了種谷子，還懂得了生活要靠辛勤勞動的道理。為了不忘過去的教訓(xùn)，也為了報答狗討來谷種的恩德，八月十五這天早上，家家戶戶都要用新收獲的大米煮飯喂狗，而后走親訪友，歡聚娛樂。
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