童年深處的薺菜優(yōu)美散文

　　記得那時(shí)，桃花盛開(kāi)的季節(jié)，鄉(xiāng)下孩子的春天就真正開(kāi)始了，臃腫的棉襖、棉褲開(kāi)始讓位給輕薄的單衣。天晴的時(shí)候，我和小伙伴們每人一個(gè)竹籃子，一把小鏟子，三五成群像鳥(niǎo)兒一樣在田野里飛來(lái)飛去。聞著田野間青澀的味道，我們快樂(lè)地搜尋著薺菜的清香，一棵又一棵……

　　那天下班后逛菜市場(chǎng)，很意外地在一個(gè)不起眼的小角落里發(fā)現(xiàn)了薺菜的身影。賣(mài)薺菜的是一位年老的大媽。大媽說(shuō)：“姑娘，買(mǎi)把薺菜吧，這薺菜香著呢，都是我一棵一棵從野地里挑出來(lái)的，你瞧，都還有露珠呢�！笨粗�那一棵棵綠油油的還帶著露珠的鮮嫩的薺菜，我的心里真是喜歡得不得了，毫不猶豫地，我一下子就買(mǎi)了一大把。提著薺菜回家，走著走著，我的思緒不知不覺(jué)又回到了久違的童年時(shí)代。

　　我出生在農(nóng)村。小時(shí)候，每當(dāng)春天來(lái)臨的時(shí)候，放學(xué)后的我把書(shū)包往家里竹椅上一扔，便挎?zhèn)�竹籃，帶把小鏟子，和小伙伴們飛奔到田野里去挑薺菜去了。那時(shí)候，鄉(xiāng)下的薺菜到處都是，田野里，山坡上，幾乎有泥土的地方就有薺菜。每次出去，要不了多長(zhǎng)時(shí)間，我們便會(huì)挑上滿(mǎn)滿(mǎn)的一大籃子，然后興高采烈地朝家跑去。

　　薺菜的吃法有很多種，拌、炒、燴，還可入湯，但我最鐘情的吃法還是包水餃。先把薺菜剁碎，然后再加入鹽、味精、蔥、姜花、生豆油等佐料，最后和剁碎的瘦肉放在一起混合均勻，這樣的餡包出來(lái)的餃子，鮮美無(wú)比。但那時(shí)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)緊張，雖然薺菜到處都有，但肉卻不是天天能吃上，所以那時(shí)候能吃上一頓薺菜餃子，便成了我小時(shí)候最大的滿(mǎn)足。

　　不過(guò)現(xiàn)在挖薺菜再也不是為了充饑，而是為了解饞和休閑。這個(gè)季節(jié)，母親會(huì)打電話(huà)問(wèn)什么時(shí)候回老家，總是提前挖好了薺菜，洗凈、裝好等我回家時(shí)拿。

　　因此，每當(dāng)看到有薺菜賣(mài)，我都會(huì)買(mǎi)上一兩斤。不僅因?yàn)樗j菜確實(shí)是難得的美味，更因?yàn)樵谀且豢每眯⌒〉哪垩坷铮�有著我一段難以忘記的童年回憶。記憶中的野菜不僅見(jiàn)證了日新月異的生活，還為我過(guò)往的童年留下了快樂(lè)的記憶。

　　而今，又到了薺菜飄香的時(shí)候，閑暇之余，真想與家人一起置身田間地頭，踏青挖薺，去找尋童年的記憶，此時(shí)，一定別有一番情趣在心頭。

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