年俗年味散文隨筆

　　“大人苦沒(méi)錢(qián)，囝仔愛(ài)過(guò)年�！备赣H好幾年不再叨念了。

　　小時(shí)候，特別喜歡過(guò)年。過(guò)年了，有肉吃，有新衣穿，有鞭炮放，還會(huì)做很多糍粿，令人大快朵頤，樂(lè)不可支。

　　小年二十九，一家子便張羅著置辦年貨，殺雞殺鴨，舂冬米糍，炊白米粿、紅糖甜粿……拿出自產(chǎn)的冬米（也稱糯米），浸泡，淘洗，瀝干，燙糍飯，舂打糍胚，蒸煮糍胚，又是一番舂打，直至細(xì)嫩柔綿。接下來(lái)的搓糍模，大人也總?cè)斡晌覀儏⑴c。雙手抹點(diǎn)花生油，夾個(gè)熱糍團(tuán)，在手心里來(lái)回搓，父親說(shuō)趁熱快點(diǎn)搓，涼了搓不來(lái)。盡管燙得小手發(fā)紅，但笑容綻放在臉上，快樂(lè)洋溢于指尖。

　　炊白米粿，母親的拿手活，鄰里有口皆碑。磨漿、煮漿、蒸煮，母親說(shuō)煮漿的水量搭配、溫度控制，以及蒸煮時(shí)間、蒸煮火力尤為關(guān)鍵，白米粿才會(huì)質(zhì)嫩爽口，柔韌好吃。我們?cè)诖笤羁谶吿砑硬癫�，邊取暖，蒸床上煙氣繚繞，芳香四溢，氤氳飄蕩，讓人垂涎欲滴。

　　過(guò)年了，干嘛要做這么多的糍粿？父親稍顯神秘，小孩少多嘴，敬神祭祖要用；而母親很實(shí)在地嘀咕著，一年到晚沒(méi)什么吃的，過(guò)年了讓你們多吃幾頓飽餐。后來(lái)，聽(tīng)村里老人說(shuō)，過(guò)年敬神祭祖需“三牲五果六齋”，農(nóng)村沒(méi)什么水果，“五粿”諧音“五果”，即大米做的各種口味糍粿。

　　忙碌了一天，伴著糍粿的香甜進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)，隔天醒來(lái)便是大年三十。這一天，是最熱鬧的，家家戶戶貼門(mén)錢(qián)，敬神祭祖，謝天謝地謝神祗，祈禱風(fēng)調(diào)雨順，平安福祿。大門(mén)外鞭炮聲聲，此起彼伏，歡樂(lè)如炮紙，四處飛濺。

　　鞭炮聲未盡，年夜飯香又起，封豬肉、蒜蓉家雞、番鴨湯、拼盤(pán)糍粿、糯米紅酒、農(nóng)家米酒……擺滿一桌，一家大小圍坐一起，吃佳肴，喝酒說(shuō)笑，其樂(lè)融融。平時(shí)，父親是不讓喝酒的，這一夜，父親也特例放開(kāi)。我捧起大半杯紅酒，一飲而盡�！岸际蔷评匣�！”不茍言笑的父親咧著嘴，“慢點(diǎn)喝，等下發(fā)壓歲錢(qián)，別醉了。”起先并沒(méi)什么感覺(jué)，我又倒了些米酒，跟著家人一小口、一小口地慢慢呡，感覺(jué)很舒服，手腳熱乎乎的，臉也辣辣的……但終究不勝酒力，有些醉意，領(lǐng)過(guò)壓歲錢(qián)，枕著紅包一睡到天亮。

　　在漸遠(yuǎn)漸近的新春鞭炮聲里，迎來(lái)了新年的第一天。這一天，傳統(tǒng)上有許多忌諱，早餐禁葷，必吃三齋：芥菜梗、白蘿卜、豆干。一樣青兩樣白，寓意“一清二白”，為人處世要清清白白，多積功德，才有福報(bào)。年夜飯吃得太豐盛，來(lái)餐素菜，調(diào)節(jié)一下腸胃，也不無(wú)道理�！俺跻缓认�，出門(mén)逢雨”，“初一吃粥，全年缺糧”，這一天的主餐，皆為干飯，不能喝湯吃粥�！俺跻话兹绽�，等著垮田坎�！卑滋觳荒芩�覺(jué)，要不田地坎會(huì)垮塌掉，這樣一來(lái)，有的會(huì)聽(tīng)天由命，變得懶惰，一年窮到頭。

　　初一，穿新衣，走親戚，串鄰居，你來(lái)我去，互相拜年。大厝埕上，嬉戲追逐；瓦屋內(nèi)，聽(tīng)大人“話仙抓皇帝”。悠然自得，樂(lè)趣無(wú)窮。

　　而今，不愁吃不愁穿，天天如過(guò)年。在城里，有些圖省事，年夜飯也在酒店訂餐，全家一起吃頓大餐，即為過(guò)年。在農(nóng)村，有些也悄悄地變了，如舂糍炊粿，不再是手工制作，取而代之的是機(jī)器批產(chǎn)。初一早餐吃齋，也演變?yōu)椤叭�口清”，即三樣齋菜各先吃一口，說(shuō)是心到即誠(chéng)，然后又可以大吃大喝，隨心所欲，有時(shí)喝醉了，愛(ài)睡就睡……

　　年年歲歲，歲歲年年，年俗淺淺，年味淡淡。

【年俗年味散文隨筆】相關(guān)文章：

年俗·年味作文09-20

年俗年味作文（通用46篇）04-24

年俗的作文08-12

年俗優(yōu)秀作文03-03

關(guān)于年俗的作文11-15

家鄉(xiāng)的年俗作文03-09

關(guān)于年俗作文06-17

家鄉(xiāng)的年俗作文04-30

關(guān)于年俗作文12-08

東北年俗作文07-23