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又是蕨菜芬芳時(shí)散文
農(nóng)歷四月，正是山地故鄉(xiāng)蕨菜生長旺季。前幾日，鄉(xiāng)下小妹來城里，為我?guī)硪换@采自山野的蕨菜。每日午飯時(shí)，妻子便把它切短洗凈，在滾水中燙過，加上調(diào)料，灑上麻油，嗨，一碟脆生生、嫩津津，色香味俱佳的涼拌蕨菜，便端上餐桌。老實(shí)說，這碟蕨菜也確實(shí)讓人忘不了，幾天來每每回味起，便使人口內(nèi)生津，余香繞喉，令我們?nèi)沂秤笤�，就連平日見了青菜就愁眉苦臉的小女兒，也一反往日情態(tài)，大吃特吃，嘴角流油，口舌生香。3天時(shí)間，一籃蕨菜便宜布告罄，令人惜之太少，意猶未盡。
為滅肚內(nèi)饞蟲，這幾日下班后我便開始留意起市場來�？h百貨大樓十字街菜市便是一個(gè)專門出售山野蔬菜的特殊市場，每到農(nóng)歷三月梢頭，這里便出現(xiàn)三三兩兩買野菜的人，什么香椿芽、烏龍頭、羊蕨菜、苦橄莧應(yīng)有盡有，那蔥綠色夾嫩紅色的葉芽兒，便極富誘惑性地吸引著城里人的目光。
記得兒時(shí)，每當(dāng)三月清明，我都提著小竹籃，跟著村里的嬸嬸們?nèi)ゲ裳蜣Р�。它長在云遮霧罩的山里，嫩綠的葉片上帶著晶瑩的露珠，一串串像蜷縮的雞爪，我們采擷時(shí)，心里涌過一陣陣的驚喜。故鄉(xiāng)有個(gè)村俗，“吃了羊蕨菜，就算落春了，農(nóng)事便忙了�！蔽覀兠慨�(dāng)采集到滿滿一籃，便在溪水里洗凈，晾干，把一部分多余的陰起來，藏到冬天吃。
“羊蕨菜”是故鄉(xiāng)“吃春”時(shí)的主菜。母親做蕨菜有一手絕活，她能用一種蕨菜做出口味不同的十多種吃法，讓人常吃常新。她對蕨菜、烏龍頭一類的菜很有感情，稱它們是瑞祥草，吃了營養(yǎng)豐富，祛病生血。此后的許多年里，我雖然離開了故土，居住城鎮(zhèn)。但每當(dāng)三月清明，母親總要讓小妹捎一籃鮮蕨菜來，祈愿我一家吉祥如意。這些年，這種故鄉(xiāng)的特產(chǎn)菜，一登市場，身價(jià)百倍，非但成了城里人餐桌上的常規(guī)菜肴，還登上了星級賓館的餐桌，而且價(jià)格貴得驚人，現(xiàn)在我的故鄉(xiāng)已有人辦起了野菜加工廠，把它們做成罐頭，去參與市場競爭。
哦，蕨菜，年年采擷年年吃，年年未了想思債。這幾日我正思忖該回趟故鄉(xiāng)，親手采擷一回，母親不是有句留言說：“要領(lǐng)蕨菜真芬芳，農(nóng)歷四月回故鄉(xiāng)”嗎？
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