媽媽的疙瘩湯散文

　　借調(diào)到北京工作的第一天，就在食堂里吃到了“疙瘩湯”，雖然沒有媽媽做得那么美味，但還是勾起了我的回憶，耳邊仿佛傳來媽媽熟悉的聲音：“好吃的疙瘩湯來啦”！

　　疙瘩湯是北方傳統(tǒng)的風(fēng)味面食，媽媽是地地道道的南方人，怎么會做疙瘩湯呢？事出有因，爸爸是軍人，1969年，解放軍第28集團(tuán)軍從福建莆田換防到山西侯馬，媽媽也跟著爸爸，隨軍到了北方。媽媽性格大氣隨和，很快就融進(jìn)駐地老百姓的生活。媽媽經(jīng)常開玩笑說自己是半個(gè)北方人，我看媽媽的性格大大咧咧的，既有南方人的細(xì)膩，又有北方人的豪爽。媽媽心靈手巧，很快就學(xué)會了北方的各種面食，印象最深的，要數(shù)疙瘩湯了。

　　小時(shí)候，一聽說媽媽要做疙瘩湯了，就和我姐圍在媽媽跟前轉(zhuǎn)，只見媽媽麻溜地扎上圍裙，戴好花袖套，先往面盆里倒面粉，堆得像座小山了，在頂上扒出個(gè)“火山口”，往里面徐徐倒冷水，慢慢攪勻，待水被面吸干后，開始揉搓和面，雙手用力搗揣，一會兒就成了光滑的面團(tuán)，只見媽媽一手捧著面團(tuán)，一手握著筷子搓，變戲法一樣，搓著搓著，小面疙瘩就落下來了，還不時(shí)撒了些面粉，以免小面疙瘩黏在一起，等媽媽手上的面團(tuán)搓完了，小面疙瘩也堆成了小山，媽媽小心翼翼地把這些小面疙瘩下鍋，蓋上鍋蓋。

　　“什么時(shí)候煮好��？”我在邊上都等不急了，“很快就好！”媽媽笑瞇瞇地揭開冒了氣的鍋蓋，只見小面疙瘩在高湯里歡快地跳舞翻滾，就把切好的西紅柿和青菜加進(jìn)去，有時(shí)還會加點(diǎn)雞蛋和肉絲，那熟悉的味道，想想都饞。“好吃的疙瘩湯來啦”！媽媽一招呼，我和姐就迫不及待地圍了上去，你一口我一口，呼哧呼哧，誰也顧不上說話，直到吃得碗底朝天，一滴湯都不剩，媽媽在一旁看得樂呵呵。

　　年年清明，今又清明，我又想起媽媽了，想念媽媽做的疙瘩湯。時(shí)光荏苒，媽媽離開我們都快6年了，多少回夢里，依稀見到親愛的媽媽，醒來時(shí)卻只剩下滿眼的淚水。媽媽留給我的何止是好吃的疙瘩湯？那可是滿滿的母愛啊！

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