小吃在蕪湖

　　你來(lái)過(guò)蕪湖嗎？ 　

　　你知道蕪湖的風(fēng)味小吃嗎？若不知道，那今天跟隨我領(lǐng)略我的家鄉(xiāng)——蕪湖的風(fēng)味小吃吧！ 　

　　耿福興始創(chuàng)于清光緒年間，原設(shè)于蕪湖市二街口，始由江都耿氏兄弟餃面館與蕪湖嚴(yán)開(kāi)銀師傅酥燒餅店組合而成“耿福興餃面館”。歷經(jīng)滄桑，百年不衰。直至今日，“耿福興酒樓”譽(yù)滿江城，聞名遐邇。1959年遷至中二街，幾經(jīng)擴(kuò)建后，以經(jīng)營(yíng)安徽沿江風(fēng)味和淮揚(yáng)風(fēng)味為特色。 　

　　耿福興酒樓現(xiàn)今座落于蕪湖鳳凰美食街中心廣場(chǎng)，“童叟無(wú)欺，貨真價(jià)實(shí)，發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，與時(shí)俱進(jìn)”是耿福興百年不變的經(jīng)營(yíng)理念。耿福興原以小籠蟹黃湯包、蝦籽面和酥燒餅為招牌產(chǎn)品。小籠湯包皮薄、餡大，湯汁多；蝦籽面是由高湯、蝦仔為底料加細(xì)面條配制而成，味道鮮美可口。燒餅不論甜咸，都是外酥里香。加之發(fā)展豐富的淮揚(yáng)菜系和徽菜菜系，招徠四海名流、八方來(lái)客。曾接待國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人以及世界一百三十多位國(guó)家使節(jié)，備受贊譽(yù)。著名書(shū)法家賴少其親題店名。如今的耿福興既秉承了百年老店的優(yōu)良傳統(tǒng)，又集現(xiàn)代“八大菜系”精華于一身，因此經(jīng)久不衰。 　

　　這就是蕪湖的百年小吃——耿福興。如果大家有機(jī)會(huì)來(lái)蕪湖，我一定會(huì)大家領(lǐng)略蕪湖小吃的“風(fēng)采”。

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