南京特色美食作文
在學(xué)習(xí)、工作乃至生活中，大家或多或少都會(huì)接觸過(guò)作文吧，作文一定要做到主題集中，圍繞同一主題作深入闡述，切忌東拉西扯，主題渙散甚至無(wú)主題。相信寫(xiě)作文是一個(gè)讓許多人都頭痛的問(wèn)題，下面是小編幫大家整理的南京特色美食作文，希望對(duì)大家有所幫助。
南京特色美食作文1
家鄉(xiāng)的美食各種各樣，我的家鄉(xiāng)南京可是個(gè)美食圣地。談起家鄉(xiāng)的美食，有鴨血粉絲湯、蟹黃湯包、蒜泥小龍蝦、赤豆小元宵、還有大閘蟹……其中，我最喜歡蟹黃湯包，因?yàn)樗锩娴闹鹛鸬�，鮮鮮的美味極了。
坐在小吃店里，我必點(diǎn)蟹黃湯包。每次等待時(shí)間不長(zhǎng)，只有10分鐘左右，但是我仍然猴急猴急的，禁不住站在廚房門(mén)口向里面看去。只見(jiàn)一個(gè)個(gè)湯包排列整齊，像準(zhǔn)備打仗的士兵；廚師們個(gè)個(gè)動(dòng)作嫻熟，速度非�？臁２灰粫�(huì)兒，湯包就上桌了。
“吃湯包嘍！”我開(kāi)心地喊著。吃第一個(gè)我太急了，一口咬下去，“啊，燙死了！”我又夾了一只，“呲溜”一聲掉進(jìn)了碗里，噴了我滿臉的醋……后來(lái)我小心翼翼地提起了它，慢慢地把它放在碗里，在上面開(kāi)了一個(gè)小口子，讓它把熱氣散去，接著把湯汁吸出來(lái)，再把湯包吃掉。啊，美味極了！
有一次我又來(lái)到了小吃店，看見(jiàn)了幾個(gè)外國(guó)人在吃湯包，他們的樣子搞笑極了。有的太饞了，滾燙的就往嘴里送，最后不停地大喘氣；有的湯包沒(méi)夾好掉進(jìn)碗里，醋像頑皮的小娃娃，向著他們的臉飛去；還有的一夾，夾破了皮，里面美味的汁水全都流光了。
吃這個(gè)湯包必須動(dòng)用幾個(gè)器官，鼻子、牙齒和嘴唇。我有一個(gè)口訣：輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯。
南京的美食又多又好，不管是做美食還是吃美食，都凝聚著家鄉(xiāng)人民的智慧。我太喜歡南京美食了！
南京特色美食作文2
南京，我的家鄉(xiāng)，一座擁有悠久歷史的古城，名勝古跡數(shù)不勝數(shù)。特產(chǎn)、小吃比比皆是：鴨血粉絲、湯包、鹽水鴨、牛肉鍋貼、“秦淮八絕”……今天，我來(lái)介紹一種特產(chǎn)中的大哥大——鹽水鴨。
鹽水鴨也叫“桂花鴨”，這名字還有一個(gè)來(lái)歷呢！相傳，附近的鴨農(nóng)喜歡把鴨子趕到南京來(lái)賣(mài)，一般在4、5月份出發(fā)，到了南京，正是桂花飄香之際，而鴨子已經(jīng)從小變大，精神飽滿，肉質(zhì)緊實(shí)，鴨農(nóng)見(jiàn)了，笑著說(shuō)：“這鴨子是桂花飄香時(shí)送來(lái)的，就叫桂花鴨吧！”從此，“桂花鴨”的`美名便流傳開(kāi)來(lái)。
別看鹽水鴨便宜，但做起來(lái)可不容易：先將花椒、鹽等配料炒香，均勻涂抹在鴨身上，放入冰箱5-6小時(shí)。等待的過(guò)程中也不能閑著，要將八角、花椒、鹽、香葉、糖加入香油炒香，放入水中，不停攪拌，制成鹽水鴨的關(guān)鍵配料——白鹵水。然后將鴨子取出洗凈放入白鹵水中浸泡4小時(shí)，等香味慢慢出來(lái)，取出，切刀裝盤(pán)后，這道制作時(shí)間前后近一小時(shí)，皮白肉緊、飄香十里的鹽水鴨就可以上桌了。
剛做好的鹽水鴨，帶著一股鹽香，夾起一塊，肉有輕微抖動(dòng)。放入嘴中，先是一股咸味。但接著，咀嚼幾下，一股清香代替了濃咸，肉肥而不膩。越咀嚼，味越好，吞下肚時(shí)，唇齒之間似乎還殘留著清香，忍不住再吃第二塊、第三塊……
鹽水鴨，既是一道美食，也是一個(gè)南京的標(biāo)志，更是一個(gè)南京人對(duì)家鄉(xiāng)的回憶。
南京特色美食作文3
說(shuō)到家鄉(xiāng)南京，說(shuō)到家鄉(xiāng)美味，我立馬會(huì)想到南京名震海內(nèi)的特色小吃——小籠湯包。
小籠湯包皮薄餡大，似一個(gè)個(gè)又白又胖的小圓臉般，讓人忍不住咬上一口。一客小籠湯包通常有六個(gè)，六個(gè)排成一朵“梅花”，被底部棕色的蒸籠襯得越顯好看。每當(dāng)一客客小籠湯包從廚房端出，首先與你打招呼的不是顏色，而是它的香味。肉的鮮香中摻和著蔥姜的香，讓人難以忘卻。
無(wú)論如何做，外表如何好看，對(duì)于食客來(lái)說(shuō)，味道如何才是最重要的。別看小籠湯包個(gè)頭不大，吃法倒是大有講究。當(dāng)一客小籠湯包擺在你的面前，你必須小心翼翼地提起它，好似拿著貴重物品般不能打碎。把誘人的“小胖子”慢慢移到事先準(zhǔn)備好的盛有醋的碟子里，沾上一點(diǎn)醋，再在小籠湯包上輕輕地咬上那么一小口皮，里面的內(nèi)涵——湯汁傾巢而出。這時(shí)候可別發(fā)愣，要快、準(zhǔn)地向小孔中吹一口氣，以免熱氣來(lái)“打擾”品嘗。然后千萬(wàn)不要猶豫，一口“吻”上“小天窗”，喝掉里面的湯汁，再立即把小籠湯包整個(gè)吞下肚，細(xì)細(xì)品嘗，細(xì)細(xì)回味，湯香、肉香、醋香、姜蔥香交織在一起，在舌尖上開(kāi)了一場(chǎng)盛宴，在唇齒間回蕩，久久不肯散開(kāi)。怪不得老南京人都說(shuō)：輕輕提，慢慢移，先開(kāi)窗，后喝湯呢！原來(lái)還有一番講究的呀！
以后你來(lái)南京，記得一定要嘗嘗小籠湯包哦！
南京特色美食作文4
大救駕是云南省騰沖市最出名的漢族小吃之一，是云南十八怪之小吃，久負(fù)盛名的皇封名吃——騰沖炒餌塊，更是以色、香、味俱全的特有品質(zhì)，吸引了來(lái)自四面八方的天下吃客。
說(shuō)起“大救駕”的名字，其中還有故事呢！據(jù)傳，清初，吳三桂率領(lǐng)清軍打進(jìn)昆明，明朝皇帝逃至滇西，清軍緊追不舍。農(nóng)民起義軍大西軍領(lǐng)袖李定國(guó)命大將靳統(tǒng)武護(hù)送永歷皇帝到騰沖，當(dāng)時(shí)天色已晚，他們一行人走了一天的山路，疲憊不堪、饑餓難忍、又累又乏。找到一戶農(nóng)家，主人把家里認(rèn)為最好的食品炒在一起，做成了由餌塊、火腿、雞蛋、青菜組合的一盤(pán)菜。永歷皇帝吃后贊不絕口地說(shuō)：“這炒餌塊救了朕的大駕！”因此，騰沖炒餌塊又得了一個(gè)別名“大救駕”。
大救駕的做法十分簡(jiǎn)單。先將餌塊切成菱形的小片；再將雞蛋磕開(kāi)一條裂縫，使蛋黃蛋液流到碗里，攪拌均勻后下鍋翻炒，熟后起鍋；接著將蘿卜、火腿切成丁，肉、番茄切成片，入鍋炒至金黃，放入餌塊、雞蛋、糟辣子、切成段的青菜一起翻炒，就可以新鮮出爐了。
餌塊在昆明民俗中是必吃的，盤(pán)中的餌塊紅、黃、綠相映，在品嘗時(shí)喝上幾口用酸菜和肉湯熬成的酸湯，頓時(shí)食欲大增、胃口大開(kāi)。餌塊入口軟、糯、燙。滿口流香，酸湯則酸爽可口、清爽至極。
聽(tīng)了我的介紹，你是不是也對(duì)我們騰沖的名小吃——大救駕垂涎三尺了呢？那就快到騰沖嘗嘗吧！
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