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一道家常菜作文（通用27篇）
在學習、工作或生活中，大家對作文都再熟悉不過了吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。那要怎么寫好作文呢？下面是小編為大家整理的一道家常菜作文，歡迎大家分享。
一道家常菜作文 1
家家都有各自的家常菜，而我家的餐桌上總少不了雞蛋。蛋是我家的雞下的，雞是我奶奶起早貪黑養(yǎng)的。她常說：“家養(yǎng)的，吃著更香更健康�！卑橹宄康牡谝皇柟�，就能聞到荷包蛋的陣陣清香，蘸點醬油醋，簡直人間美味！有時，也有白花花的水煮蛋，鮮嫩鮮嫩的蛋白，一口咬開……喲，蛋香繞梁三日！這是只有奶奶會做的水煮蛋��！還有蛋炒蝦仁、海蠣煎蛋、東坡肉鹵蛋、花蛤蒸蛋……
每天上學，奶奶總要在我書包里放兩個蛋或一個便當盒，便當盒里無一例外是新鮮的`蛋制品。午餐時，我都會跟小伙伴們分享，即使他們并沒有我預(yù)料的那么喜歡，一個個皺著眉頭、捂著嘴跑掉了。如果當天我把雞蛋吃完了，奶奶會很高興，挪著緩慢的腳步又到廚房里忙活了——第二天我的書包里就會再多一個蛋。小伙伴們因此給我取了個好聽的綽號——“蛋小子”，漸漸的我也覺得自己長得跟雞蛋有些許相似了，圓滾滾的。
今年夏天，我跟著媽媽到上海出差。奶奶特意為我們鹵了幾個茶葉蛋。臨行前，奶奶里三層外三層把熱騰騰的蛋包裹得嚴嚴實實，放到我的懷里。在車上，茶香溢滿整個車廂，坐對面的叔叔問我：“帶了什么好吃的？”我小心翼翼地從懷里摸出一個蛋來，遞到叔叔手里，很是自豪：“我奶奶煮的蛋，您嘗嘗�！笔迨逑仁遣缓靡馑嫉財[擺手，最后也敵不過誘人的香味兒，雙手接過忙不迭地剝起蛋殼來……一會兒功夫，叔叔咂咂嘴，看著我和媽媽吃得津津有味，笑呵呵道：“茶是好茶，蛋是好蛋。就是這手藝……偏咸……”我和媽媽相視一笑，又默默悶了一大口水。等我們返回家時，奶奶顫巍巍地拄著拐，站在門外等我們，開口第一問：“路上順利嗎？”第二問就是：“帶的蛋都吃完了嗎？”
我和爸爸是吃著奶奶的蛋長大的。奶奶今年87歲了，滿鬢白絲見證了每天的日出日落，見證了她風雨無阻，見證了她因照顧我們而日漸消瘦的身影，見證了她記憶一點點空白，就像沙漏……或許有一天，她在煮蛋時會把什么都忘了，加了四次鹽，倒了五次醬油，但我們知道她的心里記著我們，做的每一道過咸或過淡的菜都滿懷愛我們的心意。所以……我們總要感激地吃光光！因為，這才是家常菜真正的味道呀！
一道家常菜作文 2
現(xiàn)在，家家生活也富足了，吃上了各種山珍海味，可誰還會想到往年平常的家常菜那時最普通．最樸實．最純天然．早已忘到九霄云外，每到冬天，一絲絲冷風吹過面頰，殘忍的地剝蝕我的肌膚，可那時，我的心仍是溫暖的，沒有一絲寒冷，因為婆婆做的熱氣騰騰肉丸子總能給我無窮的想象力。
每逢婆婆要做丸子，我都老老實實地守在身旁，津津有味地看著．久而久之，閉著眼睛都知道每一個步驟了。首先得備好各種料：如面粉，細肉，菜葉子，蛋，味精，雞精鹽等。再拿出一個小盆子，把細肉放進去，打幾個蛋，放干粉，這樣，順時針攪拌，又放一點鹽，雞精，味精，攪拌充分了，用筷子挑一點點起來，感覺有點粘就可以了。接著開始燒火，等著水咕咕地沸起來，就可以下鍋了，但也不是一次性到下去，而是用調(diào)羹（或者用手捏）舀一點肉餡刮成圓形，柔柔軟軟的，讓它去水中泡個澡，由開始的柔柔軟軟，慢慢在水中結(jié)合．最后凝成一體，成為一個真正的小肉丸子．接著一個個肉子就會爭先恐后地跳下水塘，仿佛一個個跳水運動員，正值冬天吧，煮時還要把鍋蓋蓋上，這樣才會煮好，也可適當放一些菜葉子入鍋，我在一旁瞪大了眼睛，香味漸漸飄了出來，不由自主盯著肉丸子做起了運眼運動，此時的我，心情格外激動，饞涎欲滴啊。
煮好了，盛入盤中．我趁婆婆不在，躡手躡腳地拿到筷子，小心翼翼夾起一個，送入嘴巴，那味道，真是太美妙了，又香又熱，嫩嫩的，滑滑的，稍不留神，就不見蹤影。用四川話說，就是“巴適＂�。叫目矁豪锶チ耍懿涣俗约旱奈�，又夾起一塊，聽到腳步聲，一下子送進嘴巴，被燙了，好慘，可還在偷笑，放下筷子，逃跑了，真像個盜賊，一家人吃飯時，有調(diào)料，很辣，夾一塊去那兒滾一滾，粉嘟嘟膚色的丸子臉馬上就紅通通了，送入嘴巴，一股辣味兒布滿嘴巴，好舒服，再吃一點菜葉子，清香中包裹著鮮肉香，油而不膩，我往往能吃一大碗呢……
一道普通的'丸子，饞住了我的胃，世界不在乎有多少美食，而在于食者的心境．有一道溫暖的菜，就有了幸福的味道，那碗丸子象征著團團圓圓，在我心里，它不只是一道普通的家常菜了吧。
一道家常菜作文 3
提起美味，大家一定會回味以前吃過的好東西，而且會津津樂道。單說江蘇的美食就數(shù)不勝數(shù)，而出去旅游時，你們一定嘗過當?shù)氐拿牢�，西安的羊肉泡饃、大草原的手抓羊肉……今天我就給大家說一道家常菜----肉絲河粉。
這河粉不僅玩味兒好，做起來也快。先打開煤氣，開一個中火就好，然后飛快的把切好的肉絲用淀粉拌一下，然后在鍋里放上油，幾秒鐘過去后，鍋中的油熟了，將拌好的肉放入鍋中翻炒，在等鍋里的肉熟了，放入一點料酒和鹽，放過后，再放入適量的水，煮開后再放一些味精和鹽，在把河粉放入鍋中煮一會兒就好啦！為了美觀，還可以在上面放上一個雞蛋和一些青菜，最后上面撒上一些香蔥，一盤色香俱全的河粉就做好了！
河粉被裝在一個圓形碗里，自然就成了一個圓形，綠油油的青菜就像高高的'大樹一樣，站在雪白的大地上，蔥，是灑落的樹葉，雞蛋是金黃的山，肉呢？自然就是巖石啦！這些東西組成了一幅美麗的風景畫，時時發(fā)出陣陣香味，都讓人垂涎三尺了！
河粉，小口小口吃，讓人按耐不住，必須一大口一大口的吃，大口吃下去�。∧请u蛋和肉的濃郁，再加上青菜的清爽，讓我回味無窮。讓人吃了一碗還想吃。
俗話說:“民以食為天！”東西無論貴賤，只要味兒好，才是真的！
品嘗人間美味——樂在其中！
一道家常菜作文 4
我吃過許許多多，各種各樣的菜，但我始終覺得媽媽做的家常菜是無價之寶，堪比山珍海味，因為我每次都能從媽媽做的菜中感到媽媽對我濃濃的愛。
媽媽最拿手最得意的菜，也是我最愛的家常菜——蛋包牛肉�！皝�，吃一塊�！眿寢尶偸窍劝训谝豢谌鈯A給我，看我吃得津津有味，媽媽滿足的笑了，自己卻不舍得多吃一塊，媽媽總是把最好的都留給我。
昨天放學回家，走到家的樓下，我就聞到了一股熟悉的無法形容的香味，我知道肯定是媽媽在做蛋包牛肉。我趕緊加快腳步，“蹭蹭蹭”地跑上樓，推門一看，果然沒錯，那道美味的蛋包牛肉正香氣四溢的放在餐桌上，熱氣騰騰的煙霧還縈繞在菜的上方。我立馬放下書包，洗好手跑到餐桌前坐下，媽媽還是和往常一樣，給我夾了一塊蛋包牛肉放在我的`碗里，我迫不及待地用筷子夾起來往嘴里送，“嗯，真是太美味了！”我情不自禁地感嘆道，仿佛我嘴里吃的不是菜，而是媽媽對我無窮的愛。外邊包著牛肉的蛋，就如同媽媽為我撐起的遮陽傘，里面的牛肉，就如同媽媽對我濃濃的愛。蛋包著肉，就像媽媽用濃濃的愛為我撐起一把遮陽傘，為我遮住了風雨。帶著媽媽的愛，我再一次細細品味這道菜，簡直比任何山珍海味都好吃！
難道有誰會不愛媽媽做的家常菜嗎？
一道家常菜作文 5
我們每天都能吃到父母做的美味的家常菜，比如：胡蘿卜炒土豆絲，魚頭湯……等等但我最喜歡的家常菜是—肉餡豆腐，今天，我在媽媽指導下終于可以自己做一道菜了！
我把媽媽買回的豆腐切成中等正方形，我用手輕輕地拿起一塊豆腐，用筷子在雪白的豆腐中心劃了一道“口”字，然后，我拿來一個碗，把肉切成肉沫，接著，在肉餡里放一些鹽和小蔥。用筷子攪拌一下，夾起一團肉餡，往豆腐中心小心翼翼地塞。一塊肉餡豆腐就完成了。過了一會兒，九塊豆腐都被我“打敗”了，它們整整齊齊地擺放在盤中！現(xiàn)在，我來到灶臺前，拿起一個平底鍋，把它放到煤氣臺上，開火，在平底鍋上倒下一些菜籽油，讓它在煤氣臺上燒一會。等油熱了，我把豆腐放下鍋，頓時鍋里響起“嗶嗶嗶”的響聲，然后，就讓豆腐在鍋里“洗澡”！大約五分鐘過去了，豆腐煎得兩面金黃。我抓起一小把鹽往豆腐上“撒花”。再用手抓住鍋的把柄搖阿搖，再蓋上鍋蓋，等五分鐘過去后，便能掀開鍋蓋，聞到香噴噴的味道，我招來一個小碗，在里面放上醬油和淀粉，攪拌均勻，倒在鍋，再把鍋蓋蓋上，等它慢慢收汁。時間差不多了，我拿來一個碟子，把火關(guān)了，左手拿著鍋，右手拿著勺子，用勺子輕輕地慢慢地把豆腐鏟出來放進碟子里，就這樣，肉餡豆腐就做好了！
晚餐時間時，我吃著自己做的`我最愛的家常菜，心里美滋滋的。
一道家常菜作文 6
你們認為美味佳肴是什么，是飯店里大廚燒的菜還是你老媽做的菜？我認為真正的美味佳肴是吃自己做的菜。
昨天老師給我們布置了一項作業(yè)，就是自己做一道家常菜。這引起了我的興趣，我迫不及待的想露一手。
媽媽給我推薦了一道健康營養(yǎng)的菜——《大蝦拌西蘭花》，這道菜可以屬于涼拌菜。我先是在鍋里放上水，開大火讓水燒開。在燒水的中間，我把西蘭花的根部剪掉，然后把它掰成一朵一朵的。這時水燒開了，我把還活著的大蝦放入燒開的水中，剛?cè)胨�，大蝦就從清灰色變成紅色的，真是太奇妙了。把蝦在開水中煮個2分鐘，然后撈出放涼。在這個時間我再把西蘭花剪成小瓣放盆里用涼水洗一下，再燒水把西蘭花焯水備用。
接下來我就要剝蝦皮了，這可是技術(shù)活，媽媽教我先把蝦頭剝掉，再去蝦皮，然后用剪刀把蝦背輕輕地剪開，把里面的一條細長的黑線去除才可以。我告訴你個秘密，蝦的扇形尾巴里也藏著肉哦，而且特別的`滑。
最后要把蝦仁炒一下，這樣蝦仁會更入味，開火，放油，倒蝦，放生抽，鹽，耗油，蒜瓣翻炒幾下即可。把準備好的西蘭花放生抽，豉油，鹽，蒜片，關(guān)鍵還要加入我奶奶腌制的紅辣椒放盤里涼拌。為了好看，我擺盤時，把涼拌好的西蘭花放盤中間，西蘭花周邊排上蝦仁。一道有紅有綠，有葷有素的家常菜就出爐啦！
媽媽夸我這道菜色香味俱全，我品嘗了一下，連連稱贊這才是美味佳肴。
一道家常菜作文 7
我最愛的家常菜是“牛肉炒胡蘿卜土豆絲”。今天，媽媽就買了這道菜的食材，準備讓我好好吃個夠。
媽媽先拿出牛肉，充分展現(xiàn)了媽媽精湛的刀功，把牛肉切得跟紙片一樣薄。媽媽還告訴了我一個切牛肉的訣竅：“要橫著切，這樣切出來的牛肉最嫩�！比缓髬寢尠雅Ｈ夥胚M碗里，倒入薯粉、醬油、鹽進行腌制。接著媽媽拿出胡蘿卜和馬鈴薯，削了皮，切成了條狀。一眼看上去，真像肯德基的薯條蘸著番茄醬一樣。還沒開始制作，我已經(jīng)開始流口水了。
媽媽先打煤氣，將油澆進鍋里，“牛肉入鍋嘍！”隨著我的一聲喊聲，媽媽將牛肉倒進鍋里，鍋里立刻響起了“滋滋滋”的音樂聲。牛肉在油鍋里快樂地翻滾著身子，等到牛肉大約八分熟的時候，媽媽將牛肉起鍋，放回碗里。接著媽媽將馬鈴薯和胡蘿卜倒進鍋里，又是一陣優(yōu)美的音樂聲。黃色和紅色混在一起真是漂亮。翻炒過后，媽媽將一點開水倒進鍋里，優(yōu)美的音樂聲越來越小，越來越小，媽媽用鍋蓋把鍋蓋上，讓它們燜五分鐘。五分鐘后，媽媽一揭鍋蓋，哇！一股香味撲鼻而來，最后，將牛肉再倒進鍋里，和馬鈴薯、胡蘿卜一起翻炒一下，讓牛肉的`香味滲入馬鈴薯中。然后，起鍋，上菜�！吧喜藝D！”看油光發(fā)亮的牛肉和黃紅相間的馬鈴薯紅蘿卜。我迫不及待地夾起一塊牛肉，便往嘴里送，“哇！好香啊！”真讓人垂涎欲滴，使我的味蕾得到了滿足。
怎么樣？這就是我最愛的家常菜——牛肉炒胡蘿卜土豆絲。我的品位還不錯吧？
一道家常菜作文 8
每天放學一回到家，我就能吃到可口的家常菜。家常菜有很多：青菜、土豆絲、腌牛肉、釀豆腐……而我最喜歡吃的家常菜就是：酸甜排骨。
今天放學回家后，我悄悄地走進廚房里，當一名小小記者，來采訪媽媽怎樣炒酸甜排骨？
只見媽媽把做酸甜排骨所需的材料都放在了桌上：排骨、菠蘿、番茄醬、番茄、油鹽和白糖，我好奇地問媽媽：“前期的準備工作已經(jīng)做好了，下一步該怎么做呢？”媽媽耐心地對我說：“先往鍋里倒油，等油熱之后再把排骨倒進去炸成表面金黃色，便可撈出待用。”媽媽邊說邊把排骨倒進鍋里，發(fā)出了“嗞嗞嗞”的聲音，看著排骨在鍋里沸騰的.樣子，我仿佛聽見排骨正在說：“救命�。 卞伬锏挠驼煌５赝鉃R。我又轉(zhuǎn)眼看了看媽媽，只見媽媽正小心翼翼地拿著鍋鏟在翻動著，香味也不斷地飄了出來，等排骨炸成金黃色后，媽媽便可以把它撈出來備用。接著媽媽開始做下一步了，只見媽媽又往鍋里倒了一些油，再拿起番茄和菠蘿往鍋里倒下去，紅色和黃色結(jié)合在一起翻炒，漂亮極了！接著再把炸好的排骨放進鍋里一同翻炒，空氣中早已彌漫出一股酸酸甜甜的誘人的香味，讓人口水直流。接著媽媽再把準備好的調(diào)味料都放進了鍋里，再翻炒一會兒，一道誘人的酸甜排骨就新鮮出爐啦！
看著酸甜排骨這道菜，我已經(jīng)饞得不行了，迫不及待地嘗了一口，這種味道，簡直是世上最美味的食物了！
就這一盤簡簡單單的家常菜，除了美味，還使我體會到媽媽的辛苦，也流露出了媽媽對我的愛！
一道家常菜作文 9
周末，我想跟媽媽學做一道家常菜，家里正好有剛從鄉(xiāng)下拔的野蔥，我們就決定做野蔥炒豆腐。
我們從菜市場里買了一斤鹽鹵豆腐。我剝了三頭大蒜，洗了一塊生姜，把豆腐切成一塊塊小正方形備用。
媽媽耐心地教，我認真地學。我打開煤氣灶，拿鍋、倒油。油溫到七八分熱的時候，媽媽把切好的豆腐，慢慢地從鍋的旁邊滑入鍋中。她邊示范邊說：“可不能讓豆腐跳入油鍋中哦，那樣做會讓油花飛濺，濺到臉上、手上要起水泡，可疼了�！蔽乙矊W著媽媽的樣子，讓豆腐一塊塊地滑入油鍋里。
“滋，滋，滋，”不過一分鐘左右，我聞到了煎豆腐的.香味，我看見豆腐底部的邊緣呈現(xiàn)出金黃色。媽媽說：“豆腐可以翻面嘍！”只見她輕輕用鍋鏟一挑，一塊豆腐就跳起來，翻了個面。這塊豆腐可真聽話呀！我羨慕不已，急忙也學著媽媽的樣子，給豆腐翻面�？墒俏姨募保昧�，把豆腐的一角給鏟破了。媽媽說：“別急，慢慢來�！蔽异o下心，把鍋鏟小心地伸進豆腐底下，輕輕一翻，一塊豆腐被我成功翻了個身。我很開心，趁熱打鐵，迅速地幫所有豆腐都翻了面。
很快，豆腐的另一面也都煎成了金黃色。我往鍋中加入少許鹽、醬油、大蒜、生姜、黃酒，用小火燉兩分鐘之后加入洗好切好的野蔥，再翻炒幾下，一盤香噴噴的野蔥炒豆腐做好了。金燦燦的豆腐點綴著綠油油的野蔥，光光看著就讓人食欲大開。
我迫不及待地夾了一塊豆腐嘗了嘗，豆腐的鮮嫩和野蔥的清香完美地結(jié)合在一起，這味道太棒了！
一道家常菜作文 10
“民以食為天”日求三餐，夜求一宿。生活生有許多美食，天上飛的，地下跑的，山珍海味，這些都有我吃過的。但我還是最愛媽媽做的家常菜——涼拌手撕雞。
做手撕雞的程序特別多，首先要挑選一只上好的走地雞，把處理好的雞洗干凈，再把鹽均勻地抹在雞的里面，給雞做個全身“按摩”，雞掛起來把表面的水分晾干，最后再把雞放進鍋里蒸半個小時。
乘著雞肉在鍋里蒸“桑拿”的時間，所有配料都準備好了。半個小時很快就過去了，媽媽把雞從鍋里拿出來放在桌上，讓雞自然冷卻后，媽媽就帶上手套把雞肉撕下來。媽媽首先撕下了塊雞翅膀，在旁邊一直看著的.我都已經(jīng)忍不住咽了口水。媽媽把撕下來的雞肉整齊地擺放在盤子里，再把剛剛炒好的黑芝麻、花生和香菜鋪在上面，最后淋上芝麻油，一盤涼拌手撕雞肉就做好了。
吃飯時，我看著盤子上美味的手撕雞，也知道這是媽媽花了大約一個上午才做好的，媽媽每天都花心思花時間為我做了最可口、最美味的家常菜。于是我不由自主地對媽媽說：“媽媽，您辛苦啦！”
一道家常菜作文 11
告訴你們，我可是一個小饞貓，什么菜我都愛吃，但我最愛的菜，就是媽媽做的雪豆炒牛肉。
這道菜做法很簡單，首先是腌牛肉，母親將牛肉倒進了玻璃碗里，再放適量的鹽、雞精、淀粉、花生油到牛肉里，紅色的牛肉立刻變得油光發(fā)亮。媽媽用筷子攪拌均勻，這個環(huán)節(jié)就完成了。接著就是撕雪豆了，雪豆圓潤鮮綠十分好看，將它從頭到尾把綠色的絲撕下來，再清洗一遍就ok了。看，媽媽將牛肉倒進了油鍋里，牛肉頓時就像個小寶寶一樣卷起來，媽媽開始翻炒起來，香味飄散在空中，把牛肉炒到八分熟的時候，媽媽就把牛肉鏟到盤子里，再把雪豆倒進鍋里，油鍋噼里啪啦響了起來。炒了大概一分多鐘，就將牛肉放進去一起炒，紅色配綠色可真是醒目好看，噴噴的雪豆炒牛肉，就可以上桌了。我偷偷地嘗了一口，美味極了，差點就把我的手指吃進去了。
媽媽做的這道菜雪豆炒牛肉，雖然做法很簡單，但里面包含了媽媽為這道菜付出的.心血，更重要的是：里面有媽媽對我滿滿的愛。我想對媽媽說：“謝謝您！”
一道家常菜作文 12
今天，我要做一道家常菜，這道家常菜的名字耳熟能詳，它就叫“西紅柿炒雞蛋”。
吃午飯的時間快到了，我走進廚房，從冰箱里取出西紅柿和雞蛋。我拿起雞蛋，在碗邊一磕，蛋碎了，我慌忙把雞蛋移到碗上方，一摁，蛋清和蛋白掉入了碗中。我揮舞著一雙筷子，上下左右攪來攪去，雞蛋也在碗里慢慢變成了均勻的黃色，再到一點兒鹽，好了。
隨著鍋底的火燃燒起來。鍋里的油發(fā)出了“滋滋”的聲音�！皣W啦”，我把雞蛋液倒入鍋中，用鏟子不停的`翻攪，直至成型后倒出。
炒雞蛋十分順利的完成了，我清洗了番茄，切成塊，倒入了油鍋中，隨著更劇烈的“滋”聲，我連忙把鍋蓋蓋上。我害怕地看著鍋內(nèi)，覺得差不多了，才把蓋子拿起，又用鏟子翻著。放了一點兒鹽之后，我把雞蛋又倒回鍋中，讓他們重造一遍。
我隨意地翻著，鍋中不時向外濺出番茄汁和一點雞蛋。眼見差不多了，我拿出盤子，把我的大作“西紅柿炒雞蛋”成了盛進去。
大作被端到了桌上，媽媽嘗了一口夸贊道：“味道真不錯！”我心里不禁美滋滋的，但同時，我也明白，做事要細心，不能太急躁。
一道家常菜作文 13
鄂爾多斯人性格都十分豪爽，住的穿的都不講究，吃的'也不太講究，只要吃得香，吃得飽就行。
鄂爾多斯人吃的玩的全不貴，吃的過癮玩的開心就行。這里的豬骨頭燴酸菜是這里最有名的家常菜，而且這道菜只我們這里有，吃法作法都十分簡單。
每逢親戚朋友聚會，都會有豬骨頭燴酸菜，但大家都喜歡吃現(xiàn)殺豬燴菜，顧名思義，就是把豬肉現(xiàn)殺現(xiàn)做，那味道，真是鮮！
首先，準備調(diào)料：現(xiàn)豬肉，姜，蒜，蔥，酸菜，鹽。然后倒入油，等待三分鐘，把準備好的現(xiàn)豬肉倒入煎上兩分鐘，倒入半鍋清水，聽到這兒，你肯定沒食欲，后面肯定讓你食欲大增，到進水后，熬它個五分鐘。接著，倒入自家腌了半年的酸菜，切成絲，再撒一些鹽，蓋上鍋蓋，煮上20分鐘，然后倒入切好的蔥、姜、蒜熗一下鍋，靜待5分鐘，最后一步，也是最關(guān)鍵的一步，找一個鏟子，把做好的殺豬燴菜盛到盤子里去。
端到飯桌上，大家伙一人夾起一塊肉，噴香流油，勾起如狼似虎的胃口，大家一連吃了兩大盤子，這味道，真香�。�
一道家常菜作文 14
上有天堂，下有廚房。做菜是每個人必備的技能。今天，我做了道很普通的菜---番茄炒雞蛋。
我從冰箱里先拿出了一個西紅柿和兩個雞蛋，我把西紅柿洗干凈后，去了蒂，把西紅柿切成了丁。西紅柿的汁水好似一面明鏡，而西紅柿丁好似一個個紅瑪瑙，漂亮極了。我又把雞蛋敲了出來，兩個蛋黃像兩個黃澄澄的金元寶，一大碗蛋清好像一個精致的'銀盤，把它們打散后，我開始熱鍋了。
鍋在大火的灼燒下，冒了煙，我開始放油了，并搖晃起來。很快，熱油就布滿了鍋。蛋液下進去了，開始咕嘟咕嘟冒泡了，我又搖晃鍋，使所有的蛋液都能緊貼在鍋上。立刻拿鍋鏟一陣攪和，等蛋全部變成固體時，西紅柿閃亮登場了。緊接著，就是一陣陣的“滋滋”響，我趕緊拿起鍋鏟，來回翻動，等他們稀釋了油以后，這道菜的靈魂來了。我放了三鍋鏟的水，又放了一點鹽，立刻轉(zhuǎn)了小火，開始燉。燉了五分鐘以后，濃郁的湯汁加上雞蛋的鮮香，不吃也令人垂涎三尺。我拿出盤子，把它們盛了起來。最后，我去陽臺上剪了點小蔥，這道菜就完成啦。
先吃了口雞蛋，焦黃中帶著一點嫩感，又來了口西紅柿，酸中帶著微甜。好吃極了！
一道家常菜作文 15
周六的晚上，爸爸媽媽累了一天，正想歇歇。我自告奮勇，決定來做一道“肉沫炒金針菇”。現(xiàn)在肉沫、金針菇等材料都備齊了，就看我大顯身手了。
第一步：熱鍋放油炒肉沫。先放一些油，開火熱油，再把肉沫放進去炒。肉沫放進去那一刻，只聽見“呲呲呲”的聲音，肉沫在鍋里翻轉(zhuǎn)、跳躍，隨著呲呲的樂聲舞蹈，無比誘人。
第二步：蒸鍋里蒸金針菇。洗好金針菇，裝進盤子里，再放進蒸鍋里。隨著蒸鍋的水汽，金針菇很快就蒸熟了。裝著金針菇的盤里竟蒸出了水，原來是金針菇的水分蒸出來了，真是奇妙。
第三步：金針菇里放肉沫。炒好的肉沫倒到金針菇盤里，用肉沫圍上一圈，再在中間放上一顆，圍成一種“眾星拱月”的場景，雖然成品沒有想象中的.華麗，但看著還是很漂亮。
第四步：拌上剁椒撒上蔥。金針菇盤里放完了肉沫，接下來就要加上配料了。拿出太太剁好的剁椒，挖一勺拌進去，出鍋前再撒上蔥花，一道美味又誘人的“肉沫炒金針菇”就做好了。
呼—十幾分鐘，這道菜就做好了，當廚師可真有趣�？粗@盤色澤味俱全的“勞動成果”，心里感覺甜甜的呢。
一道家常菜作文 16
如今，我們小孩的“美食”太多了------炸串，辣條，很多同學吃得津津有味，而我卻不喜歡吃，我最愛吃的，還是外婆做的家常菜。
紅燒肉，魚頭豆腐，青椒干絲，牛肉燒土豆，青椒土豆絲，好多好多，一道道簡單的家常菜到了外婆的手里總能炒出不一樣的美味。外婆還經(jīng)常做酸豆角、辣醬、香菜，那味道別提多正宗了！一到放假，外婆還要花更多的.時間來包餃子，讓我這個”小饞貓“吃得肚皮圓溜溜得。每次放假，去外婆家，我的”頭等大事“就是”埋頭苦干“，邊吃邊夸：”超好吃！外婆能開個飯館了！“而外婆總是不說話，笑瞇瞇地看著我。
一天，我和媽媽聊天時感嘆：”外婆做飯這么好吃，媽媽，你小時候真幸福�。 皼]想到媽媽一臉嚴肅說：”我小時候可吃不上這么好的飯菜！“我疑惑地問：”為什么呢？“媽媽說：”那是生活條件不好，再說就是有原材料，外婆忙著種茶葉，種田沒時間做呀。我很驚訝：“可是，外婆做的飯菜真的很好吃！”“對，可你知道嗎，你外婆為了你吃得好，又有營養(yǎng)，花了好多的時間和心思�！甭牭竭@些，我深深體會到了外婆的一片片苦心，她在用全部的愛烹制我大餐。
外婆的家常菜，并不平常。
一道家常菜作文 17
我媽媽做的椒鹽排骨可謂是“飄香十里”。
做好的椒鹽排骨呈金黃色，椒鹽隨意的撒在排骨上，看上去就讓人充滿食欲。再加上排骨炸出來的香味，定能讓人垂涎三尺。
媽媽對我說，椒鹽排骨是一道家常菜，吃起來很香，但是做起來，可就沒有那么容易了：剁好的排骨要先用清水洗凈，去血絲，再放到開水里過一遍。之后腌制二十分鐘。接著，腌好的排骨裹上一層淀粉，然后就可以下油鍋炸了。炸好后，撒上椒鹽，這道香氣四溢的椒鹽排骨就做好了。
剛開始我不明白排骨為什么要裹上淀粉再炸。媽媽說：“排骨裹上淀粉后再炸，可以使排骨顏色變好看，吃起來脆脆的。這道菜，淀粉也是必不可少的配料哦�！�
我總是喜歡在排骨表面撒上一層薄薄的椒鹽，再咬上一大口，排骨咬下去的第一口是脆的`，第二口是嫩的，我再慢慢細細品味。有時，我左手拿著一塊排骨，右手拿著一塊排骨，手里還沒吃完，眼睛卻一直盯著盤子里的，生怕被別人搶光了。爸爸還笑我是愛啃骨頭的小狗。
看了我的介紹，你一定流下了口水，那就試著做一做這道菜吧。
一道家常菜作文 18
土豆絲，雖然是一道家常菜，可我卻百吃不厭。
今天，奶奶給我做了醋溜土豆絲。只見奶奶拿出一個土豆，洗干凈，削了皮，切成絲兒，放在一邊。再把鍋洗干凈，把油澆到鍋里燒熱。最后把切好了的土豆倒進鍋里，“沙沙”你瞧平底鍋正在快樂得唱歌呢！再翻炒3分鐘，放醋炒1分到2分鐘，放調(diào)料，出鍋。
“上菜咯！”媽媽一邊端著土豆絲，一邊喊道。哇噻！土豆絲金黃金黃的，有的長，有的短；有的細；有的`粗。我使勁嗅了嗅，嗯，酸酸甜甜的香味撲鼻而來，使我垂涎三尺。
我不管三七二十一，直接用了筷子夾了一把土豆絲就往嘴里塞。剛碰到舌頭，上面的味蕾還沒有反應(yīng)過來，“哇，好燙呀！”我被土豆絲燙得直喝冷水，還不停得用手往嘴里扇扇冷氣。過了幾分鐘，我的舌頭才“緩過神來”�，F(xiàn)在我才知道，做什么事都不要猴急，人們都說：“心急吃不了熱豆腐，”原來心急也吃不了土豆絲呀！
我回到餐桌旁邊，用筷子夾了一小把土豆絲，用嘴把它們吹冷，再慢慢地放入口中。嗯，又甜，又酸，又辣！吃完之后，會讓你感到自己的舌頭在跳舞。還想再來一口！
土豆絲雖然是一道家常菜，但吃完過后，令我回味無窮。我愛吃土豆絲，更愛吃奶奶做的醋溜土豆絲。
一道家常菜作文 19
今天下午，我接到老媽的緊急通知，說她要加班可能晚點回家，讓我?guī)兔ψ鲆坏罌霾耍核岽着蔹S瓜。我想，這道菜我吃過無數(shù)次，也看過爸媽做過幾遍，應(yīng)該沒問題吧。但總歸是我第一次做菜，我不禁有點興奮和緊張。
首先，我用刨子削去黃瓜皮。不一會兒，我的面前就堆起了一座綠色的小山。不過，由于用力不均，有的黃瓜皮削得太厚了，真是浪費。接著是切黃瓜。我的刀功太差勁，整道菜削好的三根黃瓜，第一根被我切成丁不是丁，塊不是塊，全是不規(guī)則形狀，真是“姿態(tài)各異”。第二第三根還不錯，終于呈片狀了，看來功夫是靠練的.。最后是放糖和醋了。糖撒上就行，只是醋有點麻煩。我小心翼翼地往裝好盤的黃瓜上倒醋，生怕顫巍巍的瓶中灑出醋來，弄臟地板和衣服。很幸運，醋沒灑出來，也沒從盤中溢出。呵，終于干完了。還算像樣，我看著自己的作品，心中充滿了喜悅。
老媽回家了，看到我做出來的菜，夸獎連連。老爸則對我說，我這個年紀就得學著干力所能及的活了，“四體不勤，五谷不分”，只能是現(xiàn)實生活中的廢物。嗯，通過這次學做菜，我感到這對于我們平時衣來伸手，飯來張口的“小皇帝”真是一次考驗。不過，嘗著自己親手做的菜，我覺得特好吃。
一道家常菜作文 20
在這個既短暫又漫長的假期里，馬上就要開學了，我姐姐從四川老家?guī)Я伺D肉回來，媽媽拿著臘肉準備做時我說“讓我來做吧！”媽媽說“好”說把就把臘肉給了我。
我先把把臘肉用熱水清洗干凈，然后，在放進鍋里大火蒸制20分鐘，這時我把綠油油的芹菜清洗干凈，在用刀切成段，在把紅彤彤的紅椒切成條型。然后在切生姜，大蒜，蔥備用，我把芹菜放在另一個鍋里，用熱水煮至兩分鐘，撈出涼著備用。把蒸好的臘肉取出切成片。
食材準備完畢，先把炒鍋燒熱，在倒入老家的菜籽油，爆香蔥姜大蒜臘肉翻炒翻炒。在
加入適量的'料酒炒到有香味即可，再加入生抽翻炒。之后再放入少許糖和鹽，再加入芹菜和紅椒條。翻炒均勻加入少許雞精，蠔油少量。翻炒均勻關(guān)火。香噴噴美味的一道菜出鍋裝盤了�？粗铱谒家炝鞒鰜砹�。媽媽說，小廚師不錯呀！能炒出這么美味的臘肉來。滿屋都是香味。
于是我們一家開開心心地吃著我炒的臘肉炒芹菜。紅艷艷的臘肉下肚了。啊！真美味。我又學會了一道菜，可開心。
一道家常菜作文 21
今天我要學做一道菜叫梅干菜扣肉的菜。 我和媽媽騎著自行車，其樂融融得去買菜，要買什么呢？我想要燒梅干菜扣肉，首先要買梅干菜和肉，其次是大蒜，生姜，和蔥。
我回到了家媽媽說：“要買的東西全買了，不要的東西有一樣，那就是蔥。”
批評過后，媽媽開始喋喋不休地指教。我先把肉，剁成一小塊一小塊的，把生姜切成一片一片的。把大蒜的皮剝掉，把梅干菜和肉洗一下。然后我一一按照媽媽吩咐的`在做。先把鍋燒干或擦干，再倒上幾毫升的玉米油。把先前剝好的大蒜和切好的生姜一起放在鍋里翻炒。炒到一定程度后，再把肉放進去，炒到五至六分之間，倒上梅干菜再炒一會兒。撒上鹽；在放上各種調(diào)味用的調(diào)味料，然后在翻炒。媽媽說：“如果太咸了，再放上一些白糖，菜就會變淡�！睍r間艱澀地流動著，這時媽媽說要把梅干菜扣肉放在碗里。然后在鍋里放一些水，把梅干菜扣肉放在上面，在蒸個十到十五分鐘就可以了。我苦苦的等到了晚上七時的時候，終于燒好了。我的心情是多么的激動�？纯词沁�可以的，不知味道好不好，雖然是第一次燒菜，而且是在媽媽的幫助下完成的。
只要是自己做的，不管如何，都會很好吃。因為會有一種自豪感和一種成功感留著自己的心里。
一道家常菜作文 22
寒假里，我又學會了一道菜，那就是美味可口、回味無窮的寧波家常菜——咸齏年糕湯。
首先，把全部食材都準備好。年糕切成片，咸齏切成丁，肥瘦相間的五花肉切成條，還要一壺熱水。
接著，把油倒入鍋中，中火燒熱。我先把肥肉下入油鍋，炸之去油，再把瘦肉下鍋。“噼里啪啦”一陣響之后，肉肉們已經(jīng)炸至金黃。
然后我把咸齏梗丁放入鍋中，鍋里響起了“滋滋滋”的聲音，頓時油花四濺，嚇得我直退三步。我把肉和咸齏梗翻炒了幾下，放入咸齏葉丁，再翻炒幾下，放入年糕繼續(xù)翻炒。
最后，我往鍋里加入少許白糖和細海鹽提鮮入味。再將準備好的熱水倒入鍋中，沒過年糕，蓋上鍋蓋。
大約三五分鐘左右，一陣香味撲鼻而來。我連忙打開鍋蓋，撒入一小勺雞精，美味的咸齏年糕湯便出鍋啦！
告訴你個小知識，其實年糕湯有一個寓意喲！年糕的'寓意是年年高升，霉運翻過了，在新的一年里，就會萬事如意了。寧波話叫“烘烘響”，就說明年能夠紅紅火火，熱熱鬧鬧！
好了，不和你們聊了，我要去吃香噴噴、熱乎乎的咸齏年糕湯了，拜拜啦！
一道家常菜作文 23
記得小時候，媽媽總是給我做東坡肉，那味道令人回味無窮、神魂顛倒。
東坡肉不但營養(yǎng)豐富，而且容易被人吸收，是一道老少皆宜的美食。這道菜是北宋著名的文學家蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡在徐州任知州時，有一年黃河決口圍困了徐州，蘇東坡率領(lǐng)官兵和全城百姓筑堤保城。經(jīng)過艱苦奮戰(zhàn)，終于保住了徐州城。全城百姓為感謝這位好知州，紛紛殺豬宰羊，送給了蘇東坡。蘇東坡推辭不掉，便親自指點家人制成這種紅燒肉，回贈給百姓，東坡肉便從此得名而來。
東坡肉的味道好極了，Q彈的肉紅里透紫，讓人垂涎欲滴，恨不得一口吞下去，瘦肉和肥肉一層又一層的疊著，上面滴滿了金黃金黃的油，細而小的蔥段撒在上面和肉恰到好處，媽媽偶爾還會在肉上面放幾片魚肉，“兩者”的味道使人“口水直流三千尺”。
坐在餐桌前，迫不及待地想大飽口福，肉終于來了，香氣撲鼻，煙霧繚繞，我的腦海里浮現(xiàn)出這一段話：“黃州好豬肉，價賤如糞土；富者不肯吃，貧者不解煮；慢著火，少著水，火候足時它自美。每日起來打一碗，飽得自家君莫管�！倍挷徽f，直接夾起一塊香噴噴的肉送入嘴中，那肉先侵入了舌尖，駐扎在口腔，滿嘴的`香味，接著，他們又攻入食管，我感覺那肉和果凍沒什么兩樣，又滑又嫩，讓人有一種說不出來的感覺，緊接著又送入一塊，爽感又席卷而來。一塊、兩塊、三塊，肉很快就吃完了，但那味一直留在了我心里。
東坡肉，對我來說是一道美味無比、難以忘懷的家常菜。
一道家常菜作文 24
在經(jīng)濟發(fā)達的溫州，我的家庭是屬于一般的，爸爸是工薪階層，媽媽無業(yè)在家。生活奢侈是不敢的，但媽媽總能精打細算地將這個家庭操持得井井有條，全家很愛這種平淡的猶如一道的家常菜的日子。
我們就這樣物質(zhì)匱乏但精神富有地生活著。華燈初上，逛街路過酒店，里面人聲鼎沸，饕餮大餐。我非常喜歡到這樣的場所去用餐，雖然爸爸有時也有人邀請外出吃飯，但多半是朋友聚餐，我有時也或跟著爸爸媽媽去一飽口福，但我們最多的還是在自己溫馨的家里愉快地進餐。媽媽是個講究健身的女人，不大喜歡去外面吃飯，有時候叫她去她總是在推脫，她說在家隨便吃點更好。在家做菜時，她拿手那幾道家常菜能讓平淡的生活在她的手上變得溫馨點點，她總是不斷的.調(diào)劑著生活的色彩。她變著法兒給我們父子倆變化著家常菜，就是白菜，也是能用不同的做法讓我們吃得有滋有味。有時還特意燒出新疆羊肉抓飯來慰勞慰勞我們。
我去過爸爸的單位，看到過好多像領(lǐng)導模樣的人，每天少不了進出大酒店，生活挺愜意的，可向爸爸一打聽，因為這些人吃的山珍海味太多了，不少人得了高血脂、高血壓病。
俗話說：最甜還是家常菜，最美還是粗布衣。幸福就蘊藏在我們的平凡生活中，幸福就是那道家常菜。珍惜普通生活中的幸福，我們平凡的生活才會彌漫出愛的芬芳和溫馨。
一道家常菜作文 25
我的媽媽，長得并不美，可是在我心里她是世界上最美的人，我的媽媽，并不會做山珍海味，可她炒的家常菜卻總令我回味無窮。
那是一個晴朗的下午，我看外面天氣很好，就把上衣外套放在家里�？墒欠艑W的`時候天空突然烏云密布，一轉(zhuǎn)眼瀝瀝淅淅地下起小雨，本來我就沒穿外套，一下雨就更冷了。我凍得瑟瑟發(fā)抖，肌腸轆轆地回到了家里�！皨寢�，今天吃什么？”我大聲喊道�！凹t燒肉。”一聽到紅燒肉，我頓時來了精神，迅速地洗完手坐到桌前等著。我千盼萬盼，終于等到了紅燒肉上桌，還沒等盤子放穩(wěn)，我馬上拿起筷子狼吞虎咽地吃起來，媽媽在一旁笑瞇瞇地看著我，卻沒有吃。我疑惑地問：“媽媽，你為什么不吃？”只見媽媽溫柔地說“沒事，你吃得香就好！”我心里不解。直到后來我才明白，原來媽媽這一切都是為了我。
今天，我又央求媽媽再給我做紅燒肉。只見媽媽先把五花肉放到水里煮，再放上用布包起來的鹵藥，等煮到八成熟后，把肉切成片放到鍋里用大火炒，再加上糖、鹽、蔥、姜、八角，澆上醬油上色。然后蓋上蓋子煮至軟糯。就這樣一盤香噴噴的紅燒肉出鍋了。
媽媽做的紅燒肉肥而不膩，夾幾塊紅燒肉放到饅頭里，讓人吃了還想吃。媽媽的家常菜，就是媽媽的味道，給人以無盡回憶。
一道家常菜作文 26
民以食為天，有的人認為鮑魚，魚翅，熊掌是最佳美食，有的人也偏愛街頭小吃，而我覺得家常便飯才是最美味的。
在一個冬天的下午，我家的餐桌上放著幾盤美味的小菜，但大家都沒動筷，都伸長著脖子用期盼的眼神看著廚房。廚房里飄出陣陣香味。這時廚房傳來奶奶的聲音“好了！”爸爸興奮地說：“真不知道是什么好吃的，怎么這么香！”奶奶端著一個熱氣騰騰的小鐵鍋，把它放到餐桌上的酒精爐上，點燃酒精，火苗“呼”的一下燒了起來。
我好奇地往鍋子里一看，呀！滾滾的熱氣向上沖著，好似一朵朵迷你的云彩，帶著香氣四處蔓延。濃香四溢的湯汁里翻滾鮮紅的`辣椒，青翠的香菜和皮薄肉厚的羊肉。紅的艷，綠的翠，不禁讓人食指大開。
原來是我最愛的紅燒羊肉！我迫不及待地夾起一塊羊肉，就聞到了一陣濃濃的香味，中間夾著一股淡淡的清甜和羊肉原有的膻味。我不顧燙嘴地把羊肉放入口中，那香味更加濃烈了，香味從我的鼻尖到口腔，直入心田。一口咬下去，湯汁從肉中擠了出來，在我口中綻放出無限美味！羊皮滑而有q感，不會像雞皮那么油，也不像豬皮那么硬；羊肉是那么美味，那樣酥爛，咬上一口，濃香便充滿整個口腔，在唇齒間徘徊。這香味，仿佛把我?guī)У搅饲嗲嗖菰蛉鉁兂蓾L滾的江水，香菜、辣椒變成樹木和花草，羊肉變成了巨石，我站在巨石上，欣賞著這無邊美景，無法自拔。
紅燒羊肉是多么平凡的一道家常菜，可吃著它，我就能感覺到家的溫暖和奶奶的愛。
一道家常菜作文 27
歲歲年年，餐桌，是個在心中漾著微感動之漣漪的地方。
仲夏，蟬鳴聲聲，皴起內(nèi)心的褶皺；炎炎烈日，無情地炙烤大地�！昂艉簟币魂嚽鍥龅臍庀⒖羁疃鴣恚且桓w細又爽脆，金燦燦又锃亮亮，在陽光下如珍珠般閃爍著。一口下去，宛若一汪清泉輕輕緩緩地流淌于舌尖，身上的煩熱消散而去，被炎夏擰緊的心也漸漸抹平。正想再加幾根，一雙筷子在眼前閃過，抬頭望去，原來是爸爸又給我加了些土豆絲。
窗外，瑟瑟秋風甩來片片凄冷，落葉漫漫飛舞，又悄悄墜落；窗內(nèi)，彌漫著母親咸菜餅的暖香，外面色澤光潤嘎嘣脆，里面則夾著垂涎欲滴的.咸菜，牽住了我的味蕾。舌壁上一下子如千百只螞蟻徘徊，“好燙！”“別急，慢點吃，別燙著�！币魂嚧猴L揉進心田，秋天的寂寥空空如也。心中，仿佛又氤氳著另一滋味。
嚴冬，鵝毛大雪蒞臨人間，樹木，房屋，大地一夜間銀裝素裹。凜凜寒風像把把利劍，刺穿了衣服，刺透了身體�；氐郊�，奶奶一下將我抱在懷里，她額頭上密密麻麻地皴著魚尾紋，一絲絲銀發(fā)閃耀出和藹又慈祥的光芒，奶奶伸起布滿繭子的手，微笑道：“今天給你做的蘿卜燉羊肉，趁熱吃吧！”，掀起鍋蓋，蒸汽爭著沖向天空，撲鼻而來，沁人心脾。我雖早已吃膩，可這是她的一片苦心。我狼吞虎咽地大吃起來，香噴噴的味道似乎是奶奶每一次溫暖的懷抱。
家常便飯，貫穿四季，清爽了炎夏，慰藉了瑟秋，溫暖了寒冬。這，是親情的一次次微感動。
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