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我的家鄉(xiāng)在瀘州作文
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我的老家在瀘州一個(gè)小山村,那是我魂?duì)繅?mèng)縈的地方。
那里吸引著我的,首先是美食。
在老家吃飯,早中晚三餐,總是要帶點(diǎn)豆腐的,雖說(shuō)是普通豆腐,卻有一些不同。其他豆腐像是化了妝的小姑娘,臉蛋Q彈Q彈、嫩白嫩白的。但是瀘州的豆腐那可不一樣,白中帶著一點(diǎn)墨藍(lán)色,一點(diǎn)一點(diǎn)的小坑里填滿了清水,在陽(yáng)光下反射出美麗的淡藍(lán)色光芒。用筷子夾起來(lái),一抖一抖的,只敢輕了又輕地夾,生怕把這可愛的“豆腐姑娘”給夾壞了。放入瀘州的秘制蘸料中,給它裹上一層土紅色紗衣,再放入嘴中,一咬,軟軟的,辣和清香在嘴里彌漫,咽入肚中,肚子辣辣地,暖暖的,忍不住還想再來(lái)一份。
除了豆腐是必不可少的,瀘州人吃飯還有兩講究:一是要大桌大桌地?cái)[。到飯點(diǎn)了,主人家就端出熱飯熱菜,一邊大聲吆喝著:“上菜——咯!”這菜字后面的尾音要拖得長(zhǎng)長(zhǎng)的。一個(gè)大大的圓桌上,土雞土鴨,豆腐豆芽……滿滿的一大桌,竟然一點(diǎn)不怕浪費(fèi),這是瀘州人的豪氣吧。
瀘州人吃飯的第二講究是:慢吃。古人吃飯講究“食不語(yǔ)”,瀘州人似乎把這些古訓(xùn)全忘了,主人家在不停把菜往客人面前移,嘴里不停地勸著:“吃菜吃菜,別客氣!”客人們一邊客氣地推辭:“夠了,夠了。”一邊忙著消滅碗里堆成山尖的美食。
享用著這一道道地道的農(nóng)家菜,當(dāng)然也忘不了和身邊的親戚朋友們聊著家長(zhǎng)里短的事,交談聲、杯盤碗筷的碰撞聲,匯合成一曲美食交響樂(lè)。這樣的盛筵,不慢下來(lái),怎么享用得夠呢?
飯是吃好了,秘制豆腐還在唇齒留香。到田邊看看吧!走到田邊可以看到背后一座又一座的無(wú)名大山。明明無(wú)名,在那兒住的村民總愛叫它們“喜子山(獅子山)”啊,“托子山(盾山)”啊什么的,顯得很是親切。這些山,儼然就是他們背靠的希望。
再往田里看去,一大片一大片的青菜苗子,讓人想一頭鉆進(jìn)這青菜田里,躺在這張“綠床”上休息。在這樣的美景中,你是舍不得加快腳步的,那就慢下來(lái),再慢下來(lái),靜靜地享受這悠閑的時(shí)刻。
悠悠瀘州,載著我的悠悠情思,在魂里,在夢(mèng)中。
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